Hamilton Russell Vineyards Chardonnay 2023

er en sofistikeret og velstruktureret hvidvin fra Hemel-en-Aarde Valley i Sydafrika. Den byder på intense aromaer og smagsnoter af pære og lime, som er perfekt afbalanceret af en præcis, naturlig syre og en lang, tør mineralsk eftersmag. Denne stramme og mineralske karakter giver vinen en bemærkelsesværdig kompleksitet og vedvarende smag. Vinen er modnet i 9 måneder på 300-liters franske egetræsfade, hvoraf 24% er nye, 32% er brugt én gang før, 24% er brugt to gange før, og de resterende 20% er ældre fade. Denne blanding bidrager til vinens elegante tekstur og intense smagsprofil. Med en alkoholprocent på 13,22% og et syreindhold på 6,30 g/l, er denne Chardonnay både frisk og fyldig. Den er ideel til at ledsage retter med smørbaserede saucer, som hollandaise, og passer også godt til fisk, skaldyr og fjerkræ. Hamilton Russell Vineyards er anerkendt for deres fokus på terroir og bæredygtige dyrkningsmetoder, hvilket tydeligt afspejles i vinens høje kvalitet og unikke karakter.