Lucien Le Moine Batard Montrachet Grand Cru 2019

Lucien le Moine, beliggende i Bourgogne og ledet af Rotem og Mounir Saouma siden 1999, er kendt for at skabe enestående Bourgognevine. Parret, med rødder i Israel og Libanon, er berømte for deres innovative tilgang og kompromisløse kvalitet. Mounir, der har studeret ønologi i Montpellier og arbejdet som kældermester i Israel, flyttede til Bourgogne i 1995 for at specialisere sig i Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en stor negociant i Bourgogne og samarbejdede med nogle af de mest anerkendte vinproducenter. Med etableringen af Lucien le Moine ønskede Mounir at købe de fineste vine fra udvalgte producenter og vinificere dem i sin egen kælder i Beaune, ved hjælp af nye egetræsfade fra Bourgogne. Chassagne-Montrachet, der grænser op til Saint-Aubin, Puligny-Montrachet og Meursault, er berømt for at producere nogle af de mest fremragende hvidvine i Frankrig. Her finder man de prestigefyldte Grand Cru vinmarker som Criots-Bâtard-Montrachet, le Montrachet og Bâtard-Montrachet. Områdets unikke karakteristika skyldes den særlige jordbund, der består af kalkstensmergel blandet med rødt grus.

11995 kr

Andre kiggede også på

Lucien Le Moine Bourgogne Rouge 2023

Lucien Le Moine Bourgogne Rouge 2023 Selvom dette teknisk set er vinhusets indgangsvin, behandles den med præcis samme omhu og eksklusive teknikker som deres Grand Cru-vine. Det er en Bourgogne Rouge, der ofte overgår sin klassificering og byder på en kompleksitet, man sjældent finder på dette niveau. Druesammensætning Vinen er lavet på 100% Pinot Noir. Druerne selekteres fra nøje udvalgte parceller på tværs af Bourgogne, hvor Lucien le Moine fokuserer på at finde frugt med høj koncentration og karakter, der kan modstå deres intense lagringsproces. Smagsprofil og karakter Farve: Klar og strålende rubinrød. Duft: Umiddelbar og charmerende med masser af rød frugt. Man finder noter af friske hindbær, røde kirsebær og et strejf af skovbund samt de for huset karakteristiske krydrede undertoner fra fadlagringen. Smag: Vinen er livlig og saftig med en god fylde for en regionalvin. Den har en flot energi og en ren frugtkarakter, der støttes af fine, integrerede tanniner. Eftersmagen er overraskende lang og efterlader et indtryk af elegance og balance. AlkoholprocentAlkoholprocenten for 2023-årgangen ligger på 13,0%, hvilket sikrer en vin med høj drikkeglæde og en letløbende, frisk profil. VinificeringVinen lagres, ligesom de finere cuvéer, på sit bundfald uden omstikning. Dette giver vinen en cremet tekstur og en kompleksitet, der løfter den over den gængse standard for Bourgogne Rouge. Den naturlige kuldioxid fra gæringen bevares for at beskytte vinen og holde frugten frisk.

Lucien Le Moine Chablis Grand Cru Les Preuses 2023

Lucien Le Moine Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2023 Denne vin er en af juvelerne i Lucien Le Moines portefølje. Les Preuses er kendt som en af de mest elegante og raffinerede af de syv Grand Cru-marker i Chablis. Beliggende på en skråning med en unik sydvestlig eksponering, nyder druerne godt af den intense eftermiddagssol, hvilket giver en vin med en sjælden kombination af generøs fylde og en knivskarp, mineralsk præcision. Beskrivelse:Som det er karakteristisk for Lucien Le Moine, er denne Chablis rigere og mere tekstureret end de klassiske, stålsatte eksempler fra regionen. I glasset mødes man af en ekspressiv og lagdelt bouquet af hvide blomster, saftige pærer og citrusnoter, der hurtigt følges op af mere eksotiske strejf og den for producenten typiske antydning af ristet fad og smør. På paletten er vinen magtfuld og bredskuldret, men bevarer en imponerende energi. Den berømte Kimmeridge-jordbund (kalksten og fossile østersskaller) træder tydeligt frem gennem en intens, saltet mineralitet og en kerne af flint, der giver modspil til den modne frugt. Eftersmagen er ekstremt vedholdende, floral og vibrerende, med en kompleks finish af citronskal og et strejf af honning, der kun vil blive mere integreret med årene. 2023-årgangen markerer sig her med en særlig balance mellem solmodenhed og den vitale syre, som gør vinen lagringsværdig i årtier. Druer: 100% Chardonnay Alkoholprocent: 13,5% Yderligere detaljer: Terroir: "Les Preuses" tager sit navn fra det franske ord pierre (sten) og refererer til den gamle romerske vej, der løber under marken. Den dybe ler- og kalkstensjord her giver en vin, der ofte beskrives som "silkeagtig" og mindre stram end nabomarken "Les Clos". Vinifikation: Lucien Le Moine benytter en forlænget lagring på det fine bundfald uden omstikning, hvilket tilfører vinen en naturlig CO2-beskyttelse og en unik dybde, der gør den nærmest "levende" i flasken. Servering og lagring: Dette er en vin bygget til lang tid i kælden. Ved servering i dens ungdom anbefales det kraftigt at dekantere vinen 1-2 timer før brug for at lade de komplekse aromalag folde sig helt ud.

Lucien le Moine Nuits Saint Georges 1. Cru Les Vaucrains 2022

En af Nuits-Saint-Georges’ mest prestigefyldte marker Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2022 er en vin, der stammer fra en af de mest anerkendte Premier Cru-markeder i Côte de Nuits. Les Vaucrains ligger i den nordlige del af Nuits-Saint-Georges og er kendt for sine komplekse og strukturerede vine, der ofte kan konkurrere med Grand Cru-niveau. Druesort og alkoholprocent Druesort: 100 % Pinot Noir Alkoholprocent: 14,5 % vol. Duft Vinen åbner med en præcis og spændstig bouquet, der allerede nu antyder dens potentiale. Duften er kompleks med noter af modne kirsebær, solbær og et strejf af appelsinskal og marmelade. Der er også fine krydrede undertoner og en let mineralitet, der vidner om vinens oprindelse. Smag På ganen er vinen smidig og livlig med en fin vægt i afslutningen. Smagen afspejler duftens frugtighed med tilføjelser af krydderier og en let sødme. Tanninerne er faste, men velintegrerede, og eftersmagen er lang og behagelig. Madparring Denne vin er ideel til retter som: Andebryst med appelsinsauce, Vagtel eller anden fjerkræ, Vildtretter som rådyr eller hjort Modne oste som Comté eller Gruyère Lagringspotentiale Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2022 er en vin, der vil udvikle sig positivt med alderen. Den anbefales at blive lagret i 10–15 år for at opnå sin fulde kompleksitet og dybde.

Buisson - Corton Grand Cru Le Rognet 2019

Flaskestørrelse: 0,75 Områdenavn: Bourgogne Land: Frankrig Vintype: Rødvin Anbefales til: Vildt, Charcuterie, Kalv, Okse og Gris. Ellers bare nyd den. Druer: 100% Pinot noir Økologisk: Ja Vinhus: Doamaine Henri & Gilles Buisson Denne mark, beliggende 270