Lucien Le Moine Batard Montrachet Grand Cru 2020

Lucien le Moine, beliggende i Bourgogne og ledet af Rotem og Mounir Saouma siden 1999, er kendt for at skabe exceptionelle Bourgognevine. Parret, med rødder i Israel og Libanon, har opnået anerkendelse for deres innovative tilgang og kompromisløse kvalitet. Mounir, der har studeret ønologi i Montpellier og arbejdet som kældermester i Israel, flyttede til Bourgogne i 1995 for at specialisere sig i Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en stor negociant i Bourgogne, hvor han samarbejdede med nogle af de mest anerkendte vinproducenter. Med etableringen af Lucien le Moine ønskede Mounir at erhverve topkvalitetsvine fra udvalgte producenter og vinificere dem i sin egen kælder i Beaune, ved hjælp af nye egetræsfade fra Bourgogne. Chassagne-Montrachet, der grænser op til Saint-Aubin, Puligny-Montrachet og Meursault, er berømt for at producere nogle af de fineste hvidvine i Frankrig. Her finder man de prestigefyldte Grand Cru vinmarker som Criots-Bâtard-Montrachet, le Montrachet og Bâtard-Montrachet. Områdets unikke karakteristika skyldes den særlige jordbund, der består af kalkstensmergel blandet med rødt grus.

11995 kr

Andre kiggede også på

Lucien le Moine Charmes Chambertin Grand Cru Rouge 2023

Lucien Le Moine Charmes-Chambertin Grand Cru 2023 Charmes-Chambertin er kendt som den mest charmerende og imødekommende af de ni Grand Cru-marker i Gevrey-Chambertin. Marken ligger på den østlige side af landevejen Route des Grands Crus, lige over for den legendariske Chambertin. Navnet "Charmes" er utroligt passende, da vinene herfra ofte besidder en silkeblød tekstur og en eksplosiv frugtighed, som gør dem mere tilgængelige i deres ungdom end de mere stramme nabomarker. Smags- og aromaprofilI 2023-årgangen leverer Lucien Le Moine en Charmes-Chambertin med en overvældende aromatisk rigdom. Næsen er præget af modne røde bær, især vilde hindbær og søde kirsebær, der blander sig med luksuriøse noter af vanilje, peon og et strejf af eksotisk krydderi fra fadlagringen. Der er en underliggende tone af knust kalksten, som minder om markens terroir. På paletten er vinen bred og generøs. Den har en næsten fedmefuld koncentration, der dækker hele munden, men Lucien Le Moines teknik med at beholde det fine bundfald sikrer, at vinen bevarer en imponerende friskhed og nerve. Tanninerne er utroligt finkornede og polerede, hvilket giver en mundfølelse som flydende fløjl. Eftersmagen er præget af saftig frugt og en sofistikeret mineralitet, der løfter vinen og giver den en lang, elegant finish. Vinificering og årgang2023-årgangen har givet druer med en optimal balance mellem sukkerindhold og syre. Mounir Saouma udnytter dette ved at lade vinen hvile uforstyrret på fadene, hvilket fremhæver den naturlige dybde og kompleksitet i Grand Cru-frugten. Resultatet er en vin, der er både kraftfuld og delikat på samme tid – en sand hyldest til Pinot Noir-druens elegance. Druer: 100% Pinot Noir. Alkoholprocent: ca. 14,0%. MadparringDenne Grand Cru fortjener retter med stor finesse og dybde, som kan matche dens generøse krop: Klassisk fransk: Coq au Vin lavet på en god flaske Bourgogne, hvor vinens frugt harmonerer med saucens syre. Stegt kød: Perlehøne eller unghane med masser af smørstegte svampe og en let sky. Luksus-anretninger: Kalvebrisler stegt gyldne i smør, serveret med en luftig puré af jordskokker eller pastinak. Oste: En moden Brie de Meaux eller Brillat-Savarin, hvor ostens cremethed komplementerer vinens silkebløde tanniner.

Lucien Le Moine Puligny-Montrachet 1. Cru Champs Gain 2023

Lucien Le Moine Puligny-Montrachet 1er Cru "Champs Gain" 2023 "Champs Gain" er placeret højt på skråningen i Puligny-Montrachet, lige under skovgrænsen, hvor jordbunden er præget af et tyndt lag muld over en massiv kalkstensundergrund. I Lucien Le Moines 2023-fortolkning resulterer dette i en vin, der besidder en sjælden balance mellem en rig, generøs frugt og en kølig, næsten aristokratisk friskhed. Vinen åbner med en intens bouquet af hvid fersken, grapefrugtskal og jasmin, understøttet af de for Lucien Le Moine klassiske noter af let ristet brioche og en markant, røget mineralitet. I munden opleves vinen koncentreret og spændstig med en livlig syre, der løfter den fyldige tekstur og fører ud i en lang, kridtagtet eftersmag. Terroir og FremstillingNavnet "Champs Gain" henviser historisk til jord, der er "vundet" fra skoven. Markens høje beliggenhed sikrer en langsom modning af druerne, hvilket er nøglen til vinens aromatiske kompleksitet i en årgang som 2023. Vinficering: Som altid hos Lucien Le Moine, er vinen lagret på sit fulde bundfald (lees) i små partier. Mounir Saouma undgår systematisk at røre i bundfaldet (batonnage) for at bevare vinens naturlige friskhed og CO2-indhold, hvilket giver en vin med stor energi og beskyttelse mod oxidering. Karakter: Hvor nabomarken "La Garenne" ofte er mere stringent, tilbyder "Champs Gain" en anelse mere kødfuld frugt og charme, uden at miste den for Puligny-Montrachet så vitale mineralske rygrad. Detaljer Druer: 100% Chardonnay. Alkoholprocent: Ca. 13,5% Lagringspotentiale: Vinen er allerede i sin ungdom meget udtryksfuld, men vil vinde betydeligt i dybde og harmoni ved lagring i 8–12 år, hvor de mere nøddeagtige og komplekse tertiære noter vil træde frem.

Buisson - Corton Grand Cru Le Rognet 2019

Flaskestørrelse: 0,75 Områdenavn: Bourgogne Land: Frankrig Vintype: Rødvin Anbefales til: Vildt, Charcuterie, Kalv, Okse og Gris. Ellers bare nyd den. Druer: 100% Pinot noir Økologisk: Ja Vinhus: Doamaine Henri & Gilles Buisson Denne mark, beliggende 270

Lucien Le Moine Chambolle-Musigny 1. Cru Les Amoureuses 2009

Lucien le Moine, beliggende i Bourgogne og ledet af Rotem og Mounir Saouma siden 1999, har opnået anerkendelse for deres banebrydende tilgang til vinfremstilling. Parret, med rødder i Israel og Libanon, deler en dyb passion for Bourgognes ikoniske druesorter, Chardonnay og Pinot Noir. Efter at have studeret ønologi i Montpellier og arbejdet som kældermester i Israel, flyttede Mounir i 1995 til Bourgogne for at fordybe sig i arbejdet med sine foretrukne druer. Han blev ansat hos en stor negociant og samarbejdede med nogle af de mest anerkendte vinproducenter i regionen. Mounir valgte at erhverve sig topkvalitetsvine, udelukkende 1. Cru og Grand Cru, fra nøje udvalgte producenter og bringe dem til sin egen kælder i Beaune. Her håndterer han selv den videre vinificering ved hjælp af nye egetræsfade fra Bourgogne. Lucien le Moine