Lucien Le Moine Chablis Blanchot 2021

Chablis Blanchot Lucien Le Moine 2021 Lucien Le Moine er en mindre, uafhængig négociant-virksomhed, der blev etableret i 1999. De fokuserer på at producere førsteklasses vine fra Bourgogne, Beaujolais og Chablis, som de modner i deres kælder i Beaune. Denne Chablis Premier Cru fra Montmains er kendt for sin friske, mineralske og elegante karakter.

1749 kr

Andre kiggede også på

Lucien le Moine Pommard 1er Cru La Chanière 2023

En eksklusiv rødvin fra en af de mest eftertragtede mikro-negocianter i Bourgogne. Vinen er kendt for sin dybde, struktur og den særlige finesse, som vinhuset formår at fremelske gennem deres unikke lagringsmetoder. Druesammensætning Vinen er lavet på 100% Pinot Noir. Druerne stammer fra 1. Cru-marken "La Chanière", som ligger i den øverste del af Pommard-skråningen. Denne placering giver vinen en mere kølig og elegant profil sammenlignet med de tungere vine fra de lavere liggende marker i området. Smagsprofil og karakter Farve: Intens og klar rubinrød. Duft: En kompleks bouquet af mørke bær som kirsebær og brombær, suppleret af de klassiske Pommard-noter af jordbund, lakrids og et strejf af violer. Smag: Vinen har en bemærkelsesværdig krop med faste, men fløjlsbløde tanniner. 2023-årgangen udmærker sig ved en flot balance mellem moden frugt og en frisk syre, der giver vinen et langt livspotentiale. Eftersmagen er præget af krydrede noter fra de brugte egetræsfade. AlkoholprocentAlkoholprocenten for denne årgang ligger typisk på 13,5%, hvilket understøtter vinens struktur uden at overdøve de delikate frugtnuancer. VinificeringLucien le Moine benytter en lang lagring på det fine bundfald (sur lie) og undgår omstikning af vinen indtil tapning. Dette bevarer en naturlig mængde kuldioxid, som beskytter vinen og giver den en enestående friskhed og tekstur.

Lucien Le Moine Bourgogne Rouge 2022

Lucien Le Moine Bourgogne Rouge 2022 En elegant rødvin fra den berømte Bourgogne-region i Frankrig, lavet udelukkende på Pinot Noir-druer. Denne vin er kendt for sin delikate og aromatiske karakter, som afspejler producentens engagement i at skabe vine med klarhed og fokus. Smagsnoter: Vinen byder på en fin duft af sorte kirsebær, skovbund og krydderier, med et hint af mineralitet. På tungen er den medium fyldig, med smagsnuancer af mørke kirsebær og krydderier, der balanceres af en frisk syre og faste tanniner. Eftersmagen er langvarig med en krydret afslutning. Producenten: Lucien Le Moine er en respekteret producent i Bourgogne, grundlagt af Mounir Saouma og Rotem Brakin. De er kendt for at skabe vine med enestående renhed, der afspejler det unikke terroir, de kommer fra. Deres filosofi inkluderer at hente druer fra 1er Cru og Grand Cru parceller, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til vinen. Serveringsforslag: Denne vin passer perfekt til retter med kylling og kalkun. For at fremhæve dens friske og komplekse aromaer, anbefales det at servere den ved cirka 16°C. Lucien Le Moine Bourgogne Rouge 2022 er et strålende eksempel på en klassisk Bourgogne Pinot Noir, der forener friskhed med kompleksitet og elegance.

Lucien le Moine Meursault 1er Cru Perrières 2021

Lucien le Moine Meursault Premier Cru Perrières 2021 Meursault, beliggende i Côte de Beaune, er kendt for at producere nogle af de mest fremragende hvidvine i Bourgogne, især de kraftfulde og komplekse Chardonnay-varianter. Byen har en lang historie som et centrum for vinhandel, prydet med smukke ejendomme og modningskældre fra middelalderen. Selvom Meursault ikke har nogen Grand Cru-vinmarker, kan det prale af 20 Premier Cru-marker og over 50 "lieux-dits". Mens unge Meursault-vine kan nydes som AOC, kræver Premier Cru-vinene længere modning for at opnå deres fulde potentiale. Lucien le Moine blev etableret i 1999 af Rotem og Mounir Saouma, der er kendt for deres kompromisløse tilgang og innovative metoder. Parret, med rødder i Israel og Libanon, deler en dyb passion for Bourgogne og dets druesorter, Chardonnay og Pinot Noir. Efter at have studeret i Montpellier og arbejdet som kældermester i Israel, flyttede Mounir til Bourgogne i 1995. Her arbejdede han som kældermester hos en stor negociant og udviklede idéen til Lucien le Moine: at erhverve topkvalitetsvine fra udvalgte producenter og vinificere dem i sin egen kælder i Beaune. Vinene modnes udelukkende på nye egetræsfade fra Bourgogne.

Lucien Le Moine Chassagne Montrachet 1. Cru Grande Montagne 2023

Lucien Le Moine Chassagne-Montrachet 1er Cru "Grande Montagne" 2023 "Grande Montagne" er en af de højest beliggende 1er Cru-marker i Chassagne-Montrachet, placeret helt oppe på toppen af skråningen, hvor skoven begynder. I den solrige 2023-årgang har Lucien Le Moine formået at indfange denne marks unikke DNA, hvilket resulterer i en vin med en næsten sitrende mineralitet og en utrolig renhed. Farven er lys strågul, og næsen er præget af kølige aromaer af hvide blomster, citrusolie, grønne pærer og et markant præg af knust kalksten og flint. Selvom vinen besidder Chassagnes naturlige tyngde, fremstår den i denne udgave mere atletisk og præcis, med en mundvandsdrivende syre, der balancerer den rige frugt. Terroir og FremstillingNavnet "Grande Montagne" henviser til markens placering på det stenede plateau. Her er jordbunden ekstremt fattig og præget af lys kalksten, hvilket tvinger vinstokkenes rødder dybt ned i undergrunden. Filosofi: Lucien Le Moine (Mounir Saouma) fokuserer på at bevare vinens naturlige energi. Ved at undgå omstikning og lade vinen modne i lang tid på de fine gærceller (lees), opnår man en naturlig fedme, der fungerer som en perfekt modvægt til markens kølige mineralitet. Renhed: 2023-årgangen hos Le Moine er kendetegnet ved en fantastisk gennemsigtighed, hvor terroir-forskellene står knivskarpt, og "Grande Montagne" fremstår her som en af de mest elegante og stringente vine i porteføljen. Detaljer Druer: 100% Chardonnay. Alkoholprocent: Ca. 13,5% – 14,0%. Lagringspotentiale: Dette er en vin, der kræver tålmodighed. Mens de lavere liggende marker ofte er åbne i deres ungdom, vil Grande Montagne først for alvor folde sit fulde spektrum af hvide trøfler og bivoks ud efter 8-12 år i kælderen.