Meursault Les Grands Charrons Domaine Philippe Bouzereau 2020

Meursault "Les Grands Charrons" fra Domaine Philippe Bouzereau 2020 er en økologisk vin, der stammer fra en 2,46 hektar stor parcel med vinstokke plantet i årene 1950, 1981, 1987 og 1997. Jordbunden er en blanding af ler og småsten. Vinen gennemgår gæring og modning på egetræsfade, hvoraf 20% er nye, og afsluttes med lagring på ståltanke. Den præsenterer en gylden farve og en aroma af citrus, fersken, mandel og vanilje. Smagen er kompleks med en mineralsk og krydret afslutning. Ideel til servering med kraftige fiske- eller skaldyrsretter, fjerkræ og kalvekød. Bør serveres afkølet i store glas.

629 kr

Andre kiggede også på

Volnay Domaine Philippe Bouzereau 2021

Volnay Domaine Philippe Bouzereau 2021 Volnay-regionen er berømt for sine elegante rødvine, der ofte sammenlignes med dem fra Chambolle-Musigny. Jordbunden i området består af kalksten og knuste klipper, hvilket bidrager til vinens karakteristiske stil. Området omfatter omkring 213 hektar vinmarker, hvoraf mere end halvdelen er klassificeret som 1. Cru. Bouzereau-familien har været vinavlere i Côte de Beaune i ni generationer siden det 18. århundrede. I 1995 centraliserede Philippe Bouzereau sin vinproduktion på Château de Cîteaux. I 2006 overtog sønnen Philippe driften, og i 2010 solgte familien Château de Cîteaux, men beholdt deres vinmarker. Familien praktiserer "Agriculture Raisonnée" og anvender deres egne kloner for at fremhæve terroiret. I 2015 skiftede Philippe Bouzereau til økologisk dyrkning på de nu 18 hektar vinmarker, og fra årgang 2022 er de første vine blevet økologisk certificeret. Philippes bror, Charles Bouzereau, er også en del af familievirksomheden.

Cremant De Bourgogne Brut Domaine Philippe Bouzereau

Crémant de Bourgogne Brut fra Domaine Philippe Bouzereau Denne Crémant de Bourgogne er skabt af Domaine Philippe Bouzereau med en blanding af 80% Chardonnay og 20% Aligoté. Druerne stammer fra forskellige parceller i Côte Châlonnaise, Côte de Beaune og Côte de Nuits, hvor udbyttet holdes på maksimalt 60 hl/ha. Druerne plukkes nænsomt i små kasser og transporteres hurtigt til kælderen for at forhindre masning og oxidering. Hver parcels druer behandles separat for at muliggøre individuel presning og gæring. Under den skånsomme luftpresning anvendes kun den første del af mosten, kendt som "Tête de cuvée", hvilket resulterer i 75 liter most fra 150 kg druer. Dette lave udbytte sikrer en rig aroma, smag og koncentration. Mosten overføres til ståltanke for at bundfælde i et døgn, og derefter til både træfade (30%) og ståltanke for gæring. Efter gæringen og en kort hvileperiode blandes de forskellige vine til "vin de base", som tappes på flaske med gær og sukkerlikør for at starte andengæringen (Méthode Traditionelle), der varer mindst 12 måneder. Flaskerne drejes på traditionelle champagnereoler og degorgeres til sidst. Resultatet af denne omhyggelige proces er en Crémant de Bourgogne med fine, vedvarende bobler og en indbydende duft. Chardonnays frugtige og let cremede karakter kombineres med Aligotés friske og delikate stil, beriget med nuancer af hvide blomster. Smagen er harmonisk og charmerende, hvilket gør denne vin til en sand fornøjelse.

Domaine Bouzereau Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Blanc Øko 2023

Domaine Bouzereau Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Blanc 2023 Type: HvidvinLand: FrankrigRegion: Bourgogne, Côte de BeauneAppellation: Puligny-Montrachet 1er CruProducent: Domaine BouzereauÅrgang: 2023Druesort: 100 % ChardonnayAlkoholprocent: 13,5 %Certificering: Økologisk Beskrivelse Denne Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains fra Domaine Bouzereau repræsenterer essensen af den klassiske burgundiske Chardonnay – præcis, mineralsk og elegant. Vinen stammer fra marken Les Champs Gains, som ligger i højden lige oven for Puligny, hvor jordbunden er rig på kalk og småsten, hvilket giver vinene en særlig friskhed og nerve. Årgangen 2023 byder på en smukt afbalanceret vin med både kraft og finesse, et udtryk for det kølige terroir og Bouzereau-familiens håndværk, der har været forfinet gennem generationer. Duft En raffineret og kompleks aroma, hvor friskhed og dybde mødes: Noter af hvid fersken, grønne æbler og citrus Delikate strejf af akacieblomst, mandel og ristet brioche En underliggende mineralitet og let smørret nuance fra fadlagringen Smag I munden viser vinen sin Puligny-typiske præcision – en kombination af livlig syre, kalket struktur og silkeagtig tekstur. Smagen åbner med citrus og modne stenfrugter Midtpaletten byder på cremet dybde, let nøddepræg og en diskret vaniljetone fra fadet Afslutningen er lang, mineralsk og elegant, med et næsten salt præg, der giver stor friskhed og kompleksitet Lagringspotentiale Kan nydes nu for sin ungdommelige friskhed, men vil udvikle større dybde og kompleksitet over de næste 8–12 år. Servering Serveringstemperatur: 10–12 °CMadparring: Hummer, kammuslinger eller smørstegt fisk Kylling i flødesauce Cremede risottoer eller modne, milde oste Samlet indtryk Domaine Bouzereau Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Blanc Øko 2023 er en stor Bourgogne, hvor alt spiller sammen – renhed, finesse og terroirudtryk. Økologisk dyrkning og nænsom vinifikation giver en vin, der fremstår autentisk og levende, med en smuk balance mellem frugt, fad og mineralitet. En vin til den store middag eller den stille aften, hvor man vil smage Bourgogne, når det er mest elegant.

Domaine Bouzereau Meursault Les Narvaux 2022

er en udsøgt hvidvin fra Meursault-regionen i Bourgogne, Frankrig, lavet udelukkende på Chardonnay-druer. Vinmark og Terroir: Vinmarken "Les Narvaux" er beliggende på den øvre del af skråningen over 1er Cru-markerne Genevrières og Porusot i Meursault. Denne placering, omkring 300 meter over havets overflade, har en jordbund præget af klippe, hvilket giver vinen dens karakteristiske mineralitet. Vinifikation: Druerne plukkes i hånden og gennemgår en nænsom presning. Gæringen foregår på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til vinen. Efterfølgende modnes vinen i 12 måneder på disse fade med regelmæssig omrøring af gæren, efterfulgt af 6 måneder på større ståltanke. Smagsnoter: Vinen præsenterer sig med en klar, gylden farve. Aromaen er umiddelbar med noter af citrusfrugter, hvide ferskner, passionsfrugt, vanilje og et hint af eksotisk træ. Smagen er struktureret med en indtagende frugtkarakter og en markant mineralitet, der afsluttes med let-krydrede toner. Serveringsforslag: Denne Meursault er ideel til kraftige og eksotiske fiske- og skaldyrsretter samt til fjerkræ eller kalvekød. Det anbefales at servere vinen i store glas ved en temperatur på 12-14°C for at fremhæve dens kompleksitet og aromaer. Producenten: Domaine Bouzereau er en familieejet vingård med dybe rødder i Meursault. Familien Bouzereau har dyrket vin i området i flere generationer og er kendt for deres dedikation til at producere vine, der afspejler det unikke terroir i Bourgogne. Samlet set er Domaine Bouzereau Meursault Les Narvaux 2022 en elegant og velafbalanceret vin, der kombinerer frisk frugt med mineralske undertoner, hvilket gør den til en fremragende repræsentant for Meursault-appellationen.