Meursault Les Grands Charrons Domaine Philippe Bouzereau 2020

BESKRIVELSE Meursault Les Grands Charrons Domaine Philippe Bouzereau 2020 Meursault “Les Grands Charrons” fra Domaine Philippe Bouzereau produceres med druer fra parcellen af samme navn på 2,46 ha. Vinstokkene er plantet i 1950, 1981, 1987 og 1997. Jordbunden er meget dyb og består mest af ler i den nederste del af marken og af en blanding af jord og småsten længere oppe. Man praktiserer pløjning mellem rækkerne og anvender således ingen form for ukrudtsmidler. Siden 2015 har man været i overgang til økologisk dyrkning. Mosten er gæret på egetræsfade med løbende ”batonnage” (omrøring), og vinen bliver derefter modnet på sit ”lie” (bundfald) i 12 måneder på fade, hvoraf de 20% er nye, og derefter 3 måneder på større ståltanke. Inden aftapningen bliver vinen let klaret, men ikke filtreret for at bevare den optimale frugt og finesse. Vinen har et flot, gyldent skær i farven, og duften er meget klassisk Meursault, med både koncentration og finesse. Her finder man sprøde, eksotiske nuancer af citrusfrugter samt mere cremede toner af ferskner, mandler og en smule vanilje. Smagen er meget kompleks og intens med en sprød, mineralsk og krydret finish. Vinen egner sig fint til alle kraftige og eksotiske fiske- eller skaldyrsretter men vil også være flot til fjerkræ og kalv. Meursault bør serveres i store glas, da den har godt af lidt iltning. Serveres afkølet men ikke iskold.

629 kr

Andre kiggede også på

Domaine Bouzereau Meursault-Charmes 1´cru, Bourgogne 2018

BESKRIVELSE Domaine Bouzereau Meursault-Charmes 1´cru, Bourgogne 2018 Meursault “Charmes” fra Domaine Philippe Bouzereau produceres med druer fra en lille parcel på 0,22 ha. på 1. Cru-vinmarken af samme navn. Vinstokkene er plantet i 1950 og den ret stenholdige, dybe jordbund består primært af ler og kalk. Man praktiserer pløjning mellem rækkerne og anvender således ingen form for ukrudtsmidler. Siden 2015 har man været i overgang til økologisk dyrkning. Mosten er gæret på egetræsfade med løbende ”batonnage” (omrøring), og vinen bliver derefter modnet på sit ”lie” (bundfald) i 12 måneder på fade, hvoraf de 20% er nye, og derefter 3 måneder på større ståltanke. Inden aftapningen bliver vinen let klaret, men ikke filtreret for at bevare den optimale frugt og finesse. I duften giver Meursault Charmes meget fra sig, med nuancer af akacieblomst, abrikoser, mirabeller og mandler. Man fornemmer en god mineralitet. I smagen møder man først nuancer af “Crème Brûlée” men også sprøde toner af citrusfrugter og grønne mandler. Klassisk Chardonnay med spændstighed og toner af hasselnødder og – igen – mandler. Meget mineralsk og ren. Vinen har desuden et godt gemmepotentiale. Serveres til fx kammuslinger og hummer, til fisk eller and i lys sauce (fx à l’orange). Meursault bør serveres i store glas, da den har godt af lidt iltning. Serveres afkølet men ikke iskold.

Domaine Bouzereau Meursault, Bourgogne 2018

BESKRIVELSE Domaine Bouzereau Meursault, Bourgogne 2018 Meursault fra Domaine Philippe Bouzereau produceres med druer fra parcellen af samme navn på 2,46 ha. Vinstokkene er plantet i 1950, 1981, 1987 og 1997. Jordbunden er meget dyb og består mest af ler i den nederste del af marken og af en blanding af jord og småsten længere oppe. Man praktiserer pløjning mellem rækkerne og anvender således ingen form for ukrudtsmidler. Siden 2015 har man været i overgang til økologisk dyrkning. Mosten er gæret på egetræsfade med løbende ”batonnage” (omrøring), og vinen bliver derefter modnet på sit ”lie” (bundfald) i 12 måneder på fade, hvoraf de 20% er nye, og derefter 3 måneder på større ståltanke. Inden aftapningen bliver vinen let klaret, men ikke filtreret for at bevare den optimale frugt og finesse. Vinen har et flot, gyldent skær i farven, og duften er meget klassisk Meursault, med både koncentration og finesse. Her finder man sprøde, eksotiske nuancer af citrusfrugter samt mere cremede toner af ferskner, mandler og en smule vanilje. Smagen er meget kompleks og intens med en sprød, mineralsk og krydret finish. Vinen egner sig fint til alle kraftige og eksotiske fiske- eller skaldyrsretter men vil også være flot til fjerkræ og kalv. Meursault bør serveres i store glas, da den har godt af lidt iltning. Serveres afkølet men ikke iskold. Tilmeld dig DH Wines nyhedsbrev og få de gode tilbud før alle andre TILMELD

Cote D'or 2022 Blanc Domaine Philippe Bouzereau

BESKRIVELSE Cote D'or 2022 Blanc Domaine Philippe Bouzereau Det er deklassificeret Meursault-druer der er i flasken. Det er nemlig Chardonnay-druer fra parcellerne Les Pellans, Les Millerands og Les Murgers de Limozin (i alt 1,87 ha.), med vinstokke der er plantet i 1950 og 2001. Parcellerne ligger i den nedre del af Meursault kommune, hvor jordbunden er meget dyb og består mest af ler, kalk og sand.   Hvorfor laver Bouzereau så ikke Meursault på disse druer? Det gør de ikke, da de ønsker at lave en vin, hvor flere vinnydere kan få en god vinøs oplevelse til noget overkommeligt pris i forhold til en Meursault. En måde at lokke flere kunder i ’Meursault-fælden’????.Det er også èn af grundene til at rigtig mange producenter er startet med at producere Cote d’Or-vine I 2006, efter endt vinstudie i Beaune og nogle års praktisk erfaring med vin i Beaujolais, Australien og New Zealand, overtog Philippe de 16 ha. vinmarker, hovedsageligt beliggende i Meursault men også lidt i nabokommunerne. Familien har altid dyrket druerne efter principperne i ”Agriculture Raisonnée” (integreret dyrkning), og anvender udelukkende egne kloner. I 2015 gik Philippe Bouzereau over til en økologisk dyrkning på de i dag 18 ha. vinmarker. Samtidig er Philippes bror, Charles Bouzereau, blevet ansat i familiefirmaet, for som Philippe siger: "Alene går man hurtigt, når man er to når man længere!" Både hans alm. Bourgogne Blanc og Meursault’s ligger fuldstændig i Le Moine stil – det er bare halv pris for noget som er næsten lige så godt   Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag vores gode tilbud FØR alle andre:

Domaine des Terres de Velle Meursault Les Luchets Vieilles Vignes 2016

BESKRIVELSE Sophie og Fabrice Laronze laver fantastik rene og elegante vine i Côte de Beaune. Deres smukke ejendom ligger i den lille idylliske by Auxey-Duresses tæt ved Meursault. Kendetegnet ved langt de fleste af deres jordbesiddelser er, at vinstokkene typisk er 50 år eller en del ældre. Det bidrager i særlig grad til vinens karakter og kompleksitet. Smagen i Les Luchets, udtrykker perfekt med sine smukke nuancer hvordan en hvidvin fra bourgogne skal smage. Den har en gylden farve, nærmest klar. Du får et blomstret indtryk fra duften, med store aromaer. Fin og kompleks i sin smag, en udsøgt ledsager til fisk, skaldyr eller kylling.