Talo Chardonnay Feudi Di San Marzano 2023

Talò Chardonnay 2023 fra Feudi di San Marzano er en hvidvin fra Puglia-regionen i det sydlige Italien. Vinen er fremstillet af 100% Chardonnay-druer, der dyrkes i områderne San Marzano og Salento på udvalgte parceller ca. 100 meter over havets overflade. Jordbunden i disse vinmarker er rig på kalk, hvilket sikrer god dræning og bidrager til vinens finesse og aroma. Produktion: Druerne høstes fra midten til slutningen af august. Efter afstilkning gennemgår druerne en kort skindmaceration i få timer, efterfulgt af en skånsom presning. Gæringen finder sted i ståltanke, hvorefter vinen modnes i 4 måneder på franske egetræsfade med løbende omrøring. Smagsnoter: Farve: Strågul. Aroma: Elegant bouquet af hvide blomster og tropiske frugter med noter af vanilje. Smag: Frisk og elegant med en behagelig mineralitet. Alkoholindhold: 12,5%. Madparring: Denne Chardonnay er fremragende som aperitif og passer godt til forretter og fiskebaserede retter. Den harmonerer også med friske, bløde oste. Anmeldelser: Årgang 2023 har modtaget en score på 95 fra Luca Maroni. Producent: Feudi di San Marzano er kendt for deres dedikation til kvalitet og tradition i vinfremstilling, hvilket afspejles i deres Talò-serie.