Vinkammeret
Lys, strågul farve. Frisk duft med aromaer af citrus, pærer, abrikos og hasselnødder. Cremet og fyldig smag, med masser af frisk frugt og en balanceret tørhed. Matcher til skaldyr, sushi, fisk eller aperitif.
Palmer & Co Blanc de Blancs er en ren, frisk og sprød champagne lavet på 100% Chardonnay, primært fra Premier Cru-marker i landsbyerne Villers-Marmery og Trépail. En lille del af druerne kommer fra Côte de Sézanne og den endelige blanding er harmonisk, d
Blandt de lidt sjældnere champagner finder vi Blanc de Noirs. Til dansk kunne det oversættes "hvid af de sorteâ, og det refererer til en vin, som er lavet udelukkende på blå druer, men hvor saften ikke kommer i kontakt med drueskindet, hvor farven jo
Brut Réserve er en økologisk champagne lavet på Pinot Meunier, Pinot Noir og Chardonnay fra vinmarker i Cumières, Verneuil, Sermiers, Epernay og Cramant. Vinen domineres normalt af Pinot Meunier og kombinerer en hovedårgang med vine fra 2-3 ældre årgange. Den gæres og modnes på store træfade, og den anden gæring på flaske varer typisk 2-3 år. Dosage er 2 g sukker/liter. Brut Réserve har en lysgylden farve med rødt skær, fine vedvarende bobler og en frugtrig duft med aromaer af røde frugter. Smagen balancerer tørhed, fylde, frugtsødme og finesse, og slutter med en let saltet stil. Perfekt til festlige lejligheder eller gastronomi, især med skaldyr eller fisk. LECLERC
Réserve 424 - Champagne til enhver anledning Denne Champagne fra Beurton & Fils består af 40% Meunier, 40% Pinot Noir og 20% Chardonnay. Vinen indeholder 30% reservevin, fermenteres i ståltanke og gennemgår malolaktisk gæring. Dosage er 9G/L. Farven er lys gylden med grønne nuancer. Næsen byder på blomsterkarakter, moden hvede, raps, praline og friske marengs. Smagen er frisk og frugtagtig med hints af hasselnød, mandel og ristede noter. Den er velstruktureret med tørrede frugter og et subtilt strejf af bitterhed, der balancerer de florale og frugtige aromaer. Eftersmagen er vedvarende. Server ved 9-11 grader. Perfekt til skaldyr, lette retter med lyst kød eller alene. 95 points - Flaskehalsen 18 points - Forlaget Smag