Vinkammeret
Vinens klare, lyserøde kulør efterfølges af rene, klare aromaer af udtalt jordbær, hindbær, røde æbler, fersken og brioche.
Det er en flot champagne med intens lyserød farve, fine bobler, frisk og elegant frugtduft med noter af røde frugter, frisk og saftig frugtsmag med cremet fylde samt en blid og behagelig eftersmag. Vinen er perfekt som aperitif, men prøv den også til
Abyss Rosé Vintage 2018 er den første roséudgave af Abyss fra Leclerc Briant. Oprindeligt blev Abyss skabt for ca. 10 år siden med Vintage 2012, som blev lagret 12 måneder på 60 meters dybde. Abyss Rosé 2018 blev blendet og tappet i juni 2019, disgorget i juli 2021 og derefter nedsænket i Bretagne i 10 måneder på 60 meters dybde. Druerne kommer fra udvalgte Champagne-landsbyer med kalkstensundergrund, der matcher det marine sediment i Stiffbugten ved "Ile d'Ouessant" ud for Frankrigs kyst. 2018 var et usædvanligt år med en regnfuld vinter, mild forår og en varm, tør sommer, hvilket satte nye standarder for Champagne-regionen. Teknisk information: - Vinmarker: 100% Premier Cru - Druer: 85% Chardonnay & 15% Pinot Noir (vinificeret som rødvin) - Aftapning: juni 2019 - Disgorged: juli 2021 - Nedsænket: september 2021 - Dosage: 0 g/l - Drik: Nu til 2032 Smagsnoter: Velduftende Pinot-næse med kirsebær og bittermandel. Ganen byder på burgundiske toner og mineralske smage fra lagringen på havbunden. Leclerc Briant Abyss
Vinens klare, lyserøde kulør efterfølges af rene, klare aromaer af udtalt jordbær, hindbær, røde æbler, fersken og brioche. I smagen ruller den blødt og svævende elegant over tungen, hvor den cremede mousse, saftige syre og delikate finale skab
Théophile Brut Rosé er sammensat af 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay og 1/3 Pinot Meunier. Pinot Noir og Chardonnay stammer fra Louis Roederers yngre vinstokke (8-10 år), mens en del af Pinot Meunier-druerne købes fra faste leverandører i Vallée de la Marne og vest for Montagne de Reims. Blandingen inkluderer fire forskellige årgange, og efter en delvis malolaktisk gæring tilsættes en smule rødvin fra Mareuil-sur-Aÿ, hvorefter vinen gæres på flaske i mindst to år. Efter degorgering lagres vinen yderligere 6 måneder i kælderen. Vinen indeholder ca. 30% reservevine fra ældre årgange, hvilket bidrager til dens unikke og personlige karakter. Farven er en flot, lys pink nuance. Aromaen er ren og umiddelbar, med toner af røde æbler, lidt hindbær og citrus. Smagen er sprød og samtidig fyldig, med en god balance mellem frugtsødme og tørhed i eftersmagen. Den er perfekt som aperitif, til laks og asiatisk inspireret fjerkræ, og kan også serveres til milde hvid- eller rødskimmeloste.