Kopke 10 Year Old Tawny 37,5 cl.

Dette er en elegant, harmonisk og klassisk fadlagret portvin fra Portugal med en alkoholprocent på 20,0 %. Den er skabt af Kopke, som er anerkendt som verdens ældste eksisterende portvinshus, grundlagt helt tilbage i 1638. Vinen er sammensat som et non-vintage blend af forskellige årgange med en gennemsnitlig lagringstid på ti år på traditionelle egetræsfade. Druesammensætning: Et klassisk og nøje udvalgt blend af traditionelle Douro-druer, herunder Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz. Druerne høstes dels fra underregionen Douro Superior og dels fra vinhusets egen historiske ejendom, Quinta de São Luiz, i hjertet af Cima Corgo. Udseende: I glasset fremstår portvinen med en smuk, klar mahogni- til ravgylden farve med fine, lysere aldersreflekser i kanten. Duftprofil: Næsen er herligt åben og bærer præg af den oxidative fadmodning. Den åbner med rige aromaer af tørrede frugter som rosiner, figner og abrikoser. Bag frugtsødmen følger lune lag af lys karamel, puddersukker samt ristede hasselnødder og valnødder. Smagsoplevelse: På paletten opleves vinen silkeblød, unctuøs og med en kraftig, fyldig krop. Den rige og koncentrerede smag af butterscotch, honning og tørret frugt breder sig flot i munden. En helt afgørende, sprød og næsten "løftet" frugtsyre skærer igennem fedmen og sikrer en suveræn balance, der holder restsødmen i spændstigt skak. Eftersmag: Finishen er lang, varm og vedvarende med en sødmefuld, tør og harmonisk eftersmag af nøddeolier og karamel. Anmeldelser og ratings: Decanter World Wine Awards: 95 point (Guldmedalje) Vivino: 4,0 stjerner Madparring: Nøddebaserede desserter: Helt fantastisk til franske eller danske mandel- og nøddetærter, pecan pie eller juletidens klassiske desserter. Desserter med karamel: Oplagt ledsager til creme brûlée, panna cotta med karamelsauce eller flødeis med brunet smør. Hårde og salte oste: Glimrende makker til et ostebord med faste komælksoste, en god Vesterhavsost eller modne, blå skimmeloste. Meditationsglas: Kan på grund af sin store balance og blødhed sagtens nydes helt simpelt for sig selv som en luksuriøs afslutning på et måltid. Vinen bør serveres let afkølet ved ca. 12–14 °C (gerne en smule under stuetemperatur) i mindre portvinsglas eller hvidvinsglas. Vinen er fuldt udviklet og filtreret ved aftapning, hvilket betyder, at den ikke danner yderligere bundfald og er fuldstændig drikkeklar ved køb.

129 kr

Andre kiggede også på

Kopke 20 years old Tawny White

Kopke 20-års Tawny Hvid Oplev en unik portvin fra Kopke, specialister i lagret portvin. Denne 20-årige hvide portvin er resultatet af en omhyggelig blanding af ældre fade med hvid portvin i forskellige aldre. Det giver en kompleks aromatisk profil, hvor lagringens indflydelse er tydelig. Duften og smagen afslører nuancer af korender, kandiseret citrusskal, tørret abrikos, nødder, lys sirup og Crème Brûlée. En fremragende syreindhold balancerer sødmen og skaber en harmonisk smagsoplevelse. Den bør serveres ved en temperatur på 12-16°C, hvilket er lidt køligere end andre lagrede portvine.

Kopke 20 Year Old Tawny

Kopke 20 Year Old Tawny Oplev den prisbelønnede Kopke 20 Year Old Tawny, som har opnået imponerende vurderinger fra anerkendte kilder som Wine Enthusiast (94/100), Wine Advocate (92/100), Decanter (94/100), og Wine Spectator (94/100). Denne udsøgte portvin er lavet af nøje udvalgte druer fra Douro Superior samt fra husets egen Quinta São Luíz. Vinen er en omhyggeligt sammensat blanding af Tawnies fra forskellige årgange, der er blevet godkendt af Portvinsinstituttet for sin karakteristiske 20-årige aromatiske profil. Den præsenterer sig med en lys mahognifarve og byder på duftnoter af moden frugt, puddersukker, tørrede figner og hasselnødder. Smagen er både harmonisk og kraftfuld, med en langvarig, kompleks og let sød eftersmag. Kopke 20 Year Old Tawny er det perfekte valg til at ledsage hårde oste, tærter, desserter med nødder, tørrede frugter, figner, abrikoser eller som en nydelsesfuld drink før et måltid.

Kopke 40 years old Tawny White

Kopke 40 Years Old Tawny White 94/100 point fra Wine Advocate 94/100 point fra Wine Spectator Kopke 40 Years Old Tawny White er en sjælden hvid portvin, fremstillet af de ældste fade i Kopkes kældre i Vila Nova de Gaia. Denne enestående portvin præsenterer smagsnoter af sukker-vaniljesyltede abrikoser, lys moscovado, ristet træ, korender, citron- og appelsinskal samt stjernanis. Den søde og koncentrerede smag er perfekt afbalanceret med syre, hvilket giver en behagelig oplevelse og en næsten uendelig eftersmag. Vinen er tæt og koncentreret med en fremragende balance og friskhed, takket være de udsøgte druer og de dygtige kældermestres håndværk. Den er ideel at nyde alene, men kan også serveres med desserter som æblestrudel, crème caramel eller foie gras terrine. Den optimale serveringstemperatur er mellem 11-14°C. Efter åbning kan vinen holde sig i et par måneder, især hvis den opbevares på køl.

Kopke 40 Year Old Tawny

Kopke 40 Year Old Tawny 93/100 point af Roy Hersch 95/100 point af Wine Spectator 96/100 point af Vinbladet Denne udsøgte Tawny er skabt fra meget gamle og omhyggeligt udvalgte vine fra Kopkes kældre. Den præsenterer en dyb mahognifarve med subtile grønne nuancer. Aromaen er rig på moden frugt, rancio og oxidationsnoter, der minder om apotek, kamfer og urter. Smagen er kompleks med en langvarig, tør afslutning, hvor syren harmonerer med sødmen, som aftager med alderen. Ideel for dem, der værdsætter lagrede tertiære aromaer. Den nydes bedst alene i godt selskab.