Kopke 20 years old Tawny White

BESKRIVELSE Kopke 20 years old Tawny White En ægte raritet fra Kopke, specialisten i de fadlagrede portvine. Gamle fade med hvid portvin af varierende alder er sammenstukket til denne perle med en aromatisk profil som en 20 årig hvid portvin. Idet portvinen alene er lavet på grønne druer fornemmes lagringen i særlig grad, da druernes aftryk er mindre synlige i aromabilledet end en tilsvarende tawny. Duft og smag er en eksplosion af korender, syltet citrusskal, tørret abrikos, nødder, lys sirup og Crème Brûlée. En fremragende syre holder sødmen i skak og giver en harmonisk helhed. Nydes ved ca. 12-16°, altså en anelse køligere end de øvrige fadlagrede portvine.

349 kr

Andre kiggede også på

Kopke 30 Year Old Tawny

BESKRIVELSE Kopke 30 Year Old Tawny 100/100 point Decanter Award 94/100 point Wine Spectator 93/100 point Wine Advocate Kopkes legendariske Tawnies med aldersangivelse er, sammen med husets Colheitas, fadlagrede portvine som fremstilles af udvalgte druer fra Douro Superior og dels fra husets egen Quinta São Luíz, som hører til Douros mest moderne produktions-quintas. Den er beliggende i Tabuaҫo nær Pinhão og indeholder foruden produktionsfaciliteter dels gæstebygning, egen kirke(!) og egne vinmarker. I en 30 års Tawny Port er det den erfarne kældermesters opgave at fastholde det samme udtryk og stil år efter år. Hvert hus har sin stil, og Kopke er berømmet for elegante, komplekse og æteriske Tawnies med aldersangivelse udvisende en meget høj gennemsnitsalder. Denne fremragende (og kostbare) portvin er fremstillet af Tawnies fra en række forskellige årgange, hvoraf nogle er yngre og nogle er markant ældre end de 30 år, men med en aldersprofil i blandingen som portvinsinstituttets ved en smagning har godkendt som typisk for typen.  Farven er lys mahogni grønne reflekser og en næsten gennemsigtig kant med tydeligt alderspræg og en aroma, hvor rancio-aromaerne balancerer julekrydderier, rosiner, syltet figen og citronskal. Den volatile syre og medicinske attributter bidrager med fokus og en utrolig kompleksitet. Tawny med så megen alder kræver lidt mere af smageren, men giver omvendt også meget tilbage, hvis man giver vinen den fortjente opmærksomhed. Nyd Kopke 30 Year Old Tawny Port af et godt hvidvinsglas ved en serveringstemeperatur på 18-19°. Vi anbefaler, at man undlader at servere mad til vinen. Det er svært at få øje på den ret eller hapser, der skal forbedre oplevelsen af denne portvin. KOPKE Tilmeld dig DH Wines nyhedsbrev og få de gode tilbud før alle andre TILMELD

10 Years Old Tawny Port, Miguels

Årgang: NV Område: Porto, Portugal Vintype: Portvin Druer: Touriga Nacional, Franca, Roriz, Cão e Barroca Alkohol: 20% vol. Volumen: 75 cl.

Kopke very old white

BESKRIVELSE Dette er hvid, blended portvin i referenceklassen, der efter årtiers oxidativ lagring på fad slægter tawny på, idet selve lagringen – snarere end druerne – er den primære kilde til vinens identitet. Blot er udgangspunktet her grønne druer frem for blå. Hvid portvin var førhen så ugleset en kategori, at den sjældent nævntes i portvinslitteraturen for andet end fuldstændighedens skyld. Det er en skam, for dels kan de mere simple hvide portvine være en dejlig terrassedrink med danskvand, citronskiver og is, mens de lagrede hvide portvine giver meget komplekse vinoplevelser på linje med lagret tawny. Kopke Very Old Dry White består af et blend af nogle af Kopkes ældste fade, hvoraf mange er markant ældre end 40 år og dette er vel utvivlsomt blandt de bedste, mest komplekse hvide portvine, der overhovedet laves. Husk i øvrigt på, at ‘dry’ betyder knap så sød som portvin normalt er – og altså ikke knastør! Denne portvin holder ca. 65 gram restsukker/liter og alle vinens elementer harmonerer perfekt. Tidens tand har ændret vinens farve fra ’white’ til dyb-gylden og aromaerne er ligeledes påvirket af den ekstremt lange lagring med massiv nødder og rancio i næse og mund i en mineralsk stil med suveræn længde. Helt vidunderlig meditationsvin men også en dejlig ostevin til lagrede, faste komælksoste. Nydes bedst let afkølet, ved ca. 12-14 gr. og helst serveret i et rummeligt hvidvinsglas, hvor den fantastiske duft kan få lov at sprede lykke. Begrebet ’Limited Edition’ er her helt berettiget: 350 fl. er tappet i 2019. 94 points Robert Parker’s Wine Advocate

Kopke 20 years old Tawny White

BESKRIVELSE Kopke 20 years old Tawny White En ægte raritet fra Kopke, specialisten i de fadlagrede portvine. Gamle fade med hvid portvin af varierende alder er sammenstukket til denne perle med en aromatisk profil som en 20 årig hvid portvin. Idet portvinen alene er lavet på grønne druer fornemmes lagringen i særlig grad, da druernes aftryk er mindre synlige i aromabilledet end en tilsvarende tawny. Duft og smag er en eksplosion af korender, syltet citrusskal, tørret abrikos, nødder, lys sirup og Crème Brûlée. En fremragende syre holder sødmen i skak og giver en harmonisk helhed. Nydes ved ca. 12-16°, altså en anelse køligere end de øvrige fadlagrede portvine. KOPKE Tilmeld dig DH Wines nyhedsbrev og få de gode tilbud før alle andre TILMELD