Kopke 50 years old Tawny White

Kopke 50 År Gammel Tawny Hvid Kopke 50 År Gammel Hvid Port repræsenterer en ny kategori, der blev godkendt i 2022. Denne enestående portvin er skabt ved at kombinere meget gamle hvide portvine fra Kopkes kældre i Vila Nova de Gaia. I de seneste 10-15 år er hvid portvin blevet mere populær, hvilket har gjort lagrene begrænsede og priserne højere end for tilsvarende tawny portvine. Portvinen er et resultat af omhyggeligt bevarede vine og en dygtig kældermester. For at skabe en harmonisk vin fra forskellige fade og årgange kræves der både kyndig lagring og en talentfuld 'master blender'. Kopke har opnået dette med deres 50 År Gammel Hvid Port, som sætter en høj standard for kvalitet. Vinen byder på en intens smagsoplevelse med noter af sultana-rosiner, kandiserede svesker, citrusskal, kanel, trænoter, moscovadosukker samt rancio- og oxidationsaromaer. En fremragende syrefriskhed balancerer det høje restsukkerindhold, og eftersmagen varer ved i flere minutter. Den nydes bedst uden mad, men i godt selskab. Serveres ved 11-15° i et rummeligt hvidvinsglas for at lade aromaerne komme til deres ret. Vinen forbliver frisk i flere uger efter åbning, især hvis den opbevares i køleskab.

1249 kr

Andre kiggede også på

Kopke 40 Year Old Tawny

Kopke 40 Year Old Tawny 93/100 point af Roy Hersch 95/100 point af Wine Spectator 96/100 point af Vinbladet Denne udsøgte Tawny er skabt fra meget gamle og omhyggeligt udvalgte vine fra Kopkes kældre. Den præsenterer en dyb mahognifarve med subtile grønne nuancer. Aromaen er rig på moden frugt, rancio og oxidationsnoter, der minder om apotek, kamfer og urter. Smagen er kompleks med en langvarig, tør afslutning, hvor syren harmonerer med sødmen, som aftager med alderen. Ideel for dem, der værdsætter lagrede tertiære aromaer. Den nydes bedst alene i godt selskab.

Kopke 10 Year Old Tawny 37,5 cl.

Kopke 10 Year Old Tawny 37,5 cl. Dette er en elegant, harmonisk og klassisk fadlagret portvin fra Portugal med en alkoholprocent på 20,0 %. Den er skabt af Kopke, som er anerkendt som verdens ældste eksisterende portvinshus, grundlagt helt tilbage i 1638. Vinen er sammensat som et non-vintage blend af forskellige årgange med en gennemsnitlig lagringstid på ti år på traditionelle egetræsfade. Druesammensætning: Et klassisk og nøje udvalgt blend af traditionelle Douro-druer, herunder Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz. Druerne høstes dels fra underregionen Douro Superior og dels fra vinhusets egen historiske ejendom, Quinta de São Luiz, i hjertet af Cima Corgo. Udseende: I glasset fremstår portvinen med en smuk, klar mahogni- til ravgylden farve med fine, lysere aldersreflekser i kanten. Duftprofil: Næsen er herligt åben og bærer præg af den oxidative fadmodning. Den åbner med rige aromaer af tørrede frugter som rosiner, figner og abrikoser. Bag frugtsødmen følger lune lag af lys karamel, puddersukker samt ristede hasselnødder og valnødder. Smagsoplevelse: På paletten opleves vinen silkeblød, unctuøs og med en kraftig, fyldig krop. Den rige og koncentrerede smag af butterscotch, honning og tørret frugt breder sig flot i munden. En helt afgørende, sprød og næsten "løftet" frugtsyre skærer igennem fedmen og sikrer en suveræn balance, der holder restsødmen i spændstigt skak. Eftersmag: Finishen er lang, varm og vedvarende med en sødmefuld, tør og harmonisk eftersmag af nøddeolier og karamel. Anmeldelser og ratings: Decanter World Wine Awards: 95 point (Guldmedalje) Vivino: 4,0 stjerner Madparring: Nøddebaserede desserter: Helt fantastisk til franske eller danske mandel- og nøddetærter, pecan pie eller juletidens klassiske desserter. Desserter med karamel: Oplagt ledsager til creme brûlée, panna cotta med karamelsauce eller flødeis med brunet smør. Hårde og salte oste: Glimrende makker til et ostebord med faste komælksoste, en god Vesterhavsost eller modne, blå skimmeloste. Meditationsglas: Kan på grund af sin store balance og blødhed sagtens nydes helt simpelt for sig selv som en luksuriøs afslutning på et måltid. Vinen bør serveres let afkølet ved ca. 12–14 °C (gerne en smule under stuetemperatur) i mindre portvinsglas eller hvidvinsglas. Vinen er fuldt udviklet og filtreret ved aftapning, hvilket betyder, at den ikke danner yderligere bundfald og er fuldstændig drikkeklar ved køb.

Kopke 10 years old White portvin

Kopke 10 Years Old White Port er en raffineret og kompleks hvid portvin fra det historiske portvinshus Kopke, som er det ældste i Portugal, grundlagt i 1638. Denne vin viser, hvad hvid portvin kan opnå, når den modnes i små egetræsfade i ti år. I modsætning til de fleste unge hvide portvine, der ofte er søde og frugtige, tilbyder denne 10-årige variant dybde, nøddeagtige nuancer og en raffineret sødme, der minder om tawny port, men lavet på hvide druer. Stil: Hvid portvin lagret i 10 år på træfade Type: Aged White Port Sødmegrad: Sød, men afbalanceret Alkohol: Ca. 20 % Druer: Typisk en blanding af hvide druer som Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio og Rabigato, afhængigt af årgang og husets stil. Udseende: Gylden ravfarve med kobbertoner, hvilket indikerer lang fadlagring. Duft: Aromatisk og kompleks med noter af tørret abrikos, appelsinskal, nødder, honning, vanilje, karamel og et strejf af krydderier og egetræ. Smag: Blød, cremet og nuanceret med balanceret sødme og friskhed. Smagsnoter af kandiseret frugt, citrus, valnødder, toffee og et hint af saltet karamel. Lang og elegant eftersmag. Serveringsforslag: – Som aperitif (serveret let kølig – ca. 10–12 °C) – Til foie gras, blåskimmelost, saltmandler eller fjerkræ med frugt – Perfekt til dessert med nødder, karamel, crème brûlée eller frugttærter – Kan også nydes let afkølet alene som meditationsvin Kort sagt: Kopke 10 Years Old White Port er en sofistikeret og lagringspræget hvid portvin med dybde, finesse og stor kompleksitet. Den udfordrer opfattelsen af, at hvid port er enkel og sød, og viser i stedet, hvor elegant og ædel den kan være. En portvin for den kræsne nyder.

Dalva Very Old 50 års White Tawny

er en sjælden og eksklusiv hvid portvin, der har modnet i gennemsnit 50 år på egetræsfade. Denne lange lagring giver vinen en dyb kompleksitet, intense aromaer og en silkeblød tekstur. Smags- og duftnoter: Farve: En dyb gylden ravfarve med nuancer af rav og mahogni. Duft: En kompleks aroma med noter af tørret frugt, honning, appelsinskal, mandler, karamel og krydderier. Smag: En intens, fyldig og silkeblød smag med lag af valnødder, ristede mandler, tørrede figner, citrusmarmelade, vanilje og krydderier. Den har en velafbalanceret syre, der tilføjer friskhed trods dens alder. Eftersmag: Langvarig og vedholdende med noter af honning, nødder og karamel. Servering & Madparring: Serveringstemperatur: 10-12°C for at fremhæve vinens friskhed og kompleksitet. Perfekt til: Blåskimmeloste, crème brûlée, nøddebaserede desserter, tørret frugt eller som en eksklusiv meditationsvin. Konklusion: Dalva Very Old 50 års White Tawny er en sjælden og eksklusiv perle blandt portvine. Den er ideel til samleren, portvinselskeren eller som en luksuriøs gave. En uforglemmelig oplevelse for enhver, der værdsætter dybde, kompleksitet og elegance i en portvin. Har du smagt den, eller overvejer du at købe den?