Kopke Colheita 1966
FLASKET 2025
Kopke Colheita 1966 er en enestående årgangsportvin fra verdens ældste portvinshus, Kopke, der blev grundlagt i 1638. Denne vin repræsenterer essensen af en modnet Colheita, hvor årtiers lagring på egetræsfade har forvandlet den unge, kraftige portvin til et komplekst og raffineret mesterværk.
Vin og oprindelse
Type: Colheita (årgangs-tawny portvin)
Årgang: 1966
Druesorter: Typisk en klassisk Douro-blanding af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão
Producent: Kopke, Douro, Portugal
Alkoholprocent: ca. 20 %
Udseende
Farven er dyb ravgylden til mahognibrun, med en smuk, transparent kant, der vidner om vinens alder og langsomme oxidation gennem mere end et halvt århundrede på fad.
Duft
En intens, kompleks og dragende aroma, hvor lag på lag udfolder sig:
Dyb duft af karamel, valnød, figen, dadler og appelsinskal
Noter af tobak, mokka, honning, lakrids og tørrede blomster
Et let strejf af vanilje og egetræ, som vidner om de mange år på fad
Smag
Smagen er sublim og silkeblød med perfekt balance mellem sødme og syre.
Smagen åbner med tørret frugt, nødder og farin
Efterfulgt af ristet mandel, krydderier og en delikat appelsintoning
Den lange eftersmag er varm, cremet og uendeligt vedvarende, hvor sødme og friskhed spiller smukt sammen.
Servering og madmatch
Serveringstemperatur: 14–16 °C (let afkølet)
Serveres til:
Modne oste som stilton eller blåskimmelost
Valnødde- eller chokoladedesserter
Eller som en meditationvin efter et måltid – helst i godt selskab
Lagring og holdbarhed
Kopke Colheita 1966 er tappet på flaske efter mange års fadlagring og er klar til nydelse nu, men kan holde sig stabil i flasken i flere årtier, hvis den opbevares korrekt.
Helhedsindtryk
En historisk og majestætisk portvin, hvor tiden har skabt en næsten balsamisk dybde og en kompleks elegance, som kun de største Colheita’er kan præstere. En vin, der fortæller 60 års historie i ét glas – raffineret, varm og evigt dragende.