Quinta Vale D´Aldeia 10 years Tawny Port

Quinta Vale d'Aldeia 10 Years Old Port Wine er skabt fra omhyggeligt udvalgte vine, der har modnet på træfade. Den præsenterer sig med en rødbrun nuance og en aroma af moden frugt, figner og nødder. Vinen byder på en glat og silkeagtig tekstur, hvor subtile toner af egetræ harmonerer med en frisk syre, hvilket resulterer i en sød, elegant og vedvarende afslutning.

229 kr

Andre kiggede også på

Ramos-Pinto 10 Years Tawny Port "SAILBOAT"

Ramos Pinto 10 Years Tawny Port Sailboat Quinta de Ervamoira er beliggende i Douro Superior og regnes blandt områdets mest anerkendte vingårde. Ejendommen omfatter 200 hektar, hvoraf 150 hektar er beplantet med vinmarker, mens resten består af frugttræer og naturlig vegetation. De optimale klimatiske forhold skaber ideelle betingelser for produktion af vine og portvine af højeste kvalitet. Ervamoira var den første quinta i Douro, der efter mange års forskning og forsøg indførte enkeltbeplantede vinmarker, hvor hver druesort dyrkes separat på de parceller, der passer bedst til jordbund og mikroklima. Denne pionerindsats har været medvirkende til at sikre den exceptionelle kvalitet, som kendetegner vingårdens vine. Dette er en intens, silkeblød og usædvanligt karakterfuld portugisisk portvin med en alkoholprocent på 19,5 %. Denne "Sailboat"-udgave er en eksklusiv Limited Edition skabt specielt til det danske marked. Flasken bærer på en helt særlig historie, da transporten fra kældrene i Vila Nova de Gaia til Danmark er foregået fuldstændig CO₂-neutralt ombord på et historisk træsejlskib – en miljøvenlig hyldest til datidens oprindelige handelsveje. Flasken er desuden udstyret med en etiket af genbrugspapir og lukket med naturlig kork helt uden aluminiumskapsel. Druesammensætning: Et klassisk Douro-blend bestående af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca. Terroir og produktion: Mens de fleste 10-års tawnyer er sammensat på tværs af hele Douro-dalen, adskiller denne vin sig markant ved at være en Single Quinta Port. Druerne kommer udelukkende fra Ramos-Pintos berømte flagskibsejendom, Quinta de Ervamoira, der ligger i det varme Douro Superior tæt på den spanske grænse. Vinen er sammensat af kældermester Ana Rosas, som har blendet adskillige årgange med en gennemsnitlig lagringstid på 10 år på traditionelle egetræsfade for at opnå den perfekte balance mellem ungdommelig frugt og moden fadkompleksitet. Udseende: I glasset præsenterer vinen sig med en smuk, klar og lys ravgylden til orangerød farve med fine, elegante grønlige nuancer i kanten, der vidner om fadlagringen. Duftprofil: Næsen er herligt intens, åben og meget indbydende. Den åbner med friske frugttoner af modne blommer og svesker, som hurtigt flettes harmonisk sammen med en vidunderlig, luksuriøs bouquet af ristede mandler, hasselnødder, pibetobak og mørk chokolade. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en fyldig, intens og unctuøs mundfylde. Den er herligt sødmefuld og særdeles aromatisk, hvor rige smagsnoter af tørrede figner, rosiner og svesker breder sig flot ud over tungen. Tyngden pakkes smukt ind i en silkeblød tekstur og balances til perfektion af en fin syre, som sikrer en fabelagtig harmoni og forhindrer portvinen i at føles tung eller klistret. Eftersmag: Finishen har en imponerende længde, der klinger af med en varm, krydret og meget velafbalanceret eftersmag af nøddeolier og tørret frugt. Ratings og anmeldelser: Wine Spectator: 92 point Wine & Spirits: 92 point The Wine Advocate (Robert Parker): 91 point Vivino: 4,1 ud af 5 stjerner (baseret på over 4.800 brugeranmeldelser, hvilket placerer vinen blandt de top 2 % af alle vine på verdensplan) Madparring og servering: Takket være sit unikke ophav fra Quinta de Ervamoira besidder denne portvin en fantastisk alsidighed: Aperitif: Fungerer overraskende flot og læskende før et måltid, hvis den serveres let afkølet. Karamel- og nøddedesserter: Det absolut oplagte match til en klassisk crème brûlée, franske mandeltærter, pecan pie eller juletidens risalamande. Tørret frugt og konfekt: Perfekt ledsager til julens hygge med marcipan, blød nougat, figner og dadler. Oste: Glimrende makker til et bræt med faste, salte oste som en god Vesterhavsost eller modne blåskimmeloste, hvor osten udfordrer sødmen. Vinen anbefales at blive serveret let afkølet ved ca. 12–15 °C i gode hvidvinsglas frem for små, snævre glas, så den rige og nøddeagtige bouquet for alvor kan frigives. Vinen er fuldt udviklet og filtreret ved aftapning, hvilket betyder, at den er fuldstændig drikkeklar ved køb og ikke danner bundfald i flasken. Takket være den lange iltning på egetræsfade kan en åben flaske uden problemer holde sig frisk og flot i køleskabet i op til 1-2 måneder.

Quinta Vale d'Aldeia Grande Reserva Branco 2020

Quinta Vale d'Aldeia Grande Reserva Branco 2020 Dette er en usædvanligt fyldig, elegant og fabelagtigt nuanceret portugisisk luksus-hvidvin fra den berømte Douro-region med en alkoholprocent på 14,0 %. Vinen er flagskibet på den hvide side hos det topmoderne vinhus Quinta Vale d'Aldeia, som ligger placeret i det højtbeliggende og rå underområde Douro Superior. Stilmæssigt repræsenterer denne Grande Reserva en ambitiøs og luksuriøs fadlagret disciplin, hvor den rige, solmodne og næsten eksotiske portugisiske frugttyngde pakkes smukt ind i en stringent mineralitet og fine krydderier. Druesammensætning: Et mesterligt og nøje udvalgt blend af regionens bedste lokale hvidvinsdruer: Viosinho, Rabigato, Gouveio og Malvasia Fina. Terroir og produktion: Druerne høstes udelukkende ved håndkraft fra specifikke, højtbeliggende parceller i Mêda-området i cirka 550 meters højde. Den store bjerghøjde sikrer kølige nætter, hvilket er altafgørende for, at druerne kan bevare deres naturlige friskhed i det ellers varme Douro-klima. Efter en streng selektion presses druerne skånsomt, og vinen gæres og modnes i 6 måneder på franske egetræsfade under løbende omrøring af gærresterne (bâtonnage) for at opbygge den cremede krop. Udseende: I glasset fremstår den rige hvidvin med en smuk, strålende, klar og intens citringul til gylden nuance. Duftprofil: Næsen er en herlig, åben og utrolig kompleks aromaeksplosion med et flot, dybt præg. Den åbner med rige og saftige nuancer af modne tropiske frugter som ananas, mango og papaya, smukt suppleret af fersken, pære og hvide blomster. Bag frugten folder der sig delikate, lune og luksuriøse krydderitoner ud af muskatnød, vanilje og fint integreret cedertræ fra fadlagringen. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en kolossal smagskoncentration, en tæt frugtkerne og en fantastisk cremet, fyldig og let fedladen mundfylde. Den generøse smag af gule stenfrugter og krydret træ breder sig flot i mundhulen. Tyngden balanceres dog til absolut perfektion af en velintegreret, levende og sprød frugtsyre samt en krystallinsk, kalket mineralitet, der holder vinen utrolig elegant, spændstig og rank. Eftersmag: Finishen har en imponerende længde og er meget persistent, hvor frugtsødmen, citruscremen og de fine fadkrydderier efterlader en lang, mellemtør og yderst harmonisk afrunding. Ratings og anmeldelser: Takket være sin komplekse struktur og fine balance mellem rig frugt og elegant trælagring, opnår vinen flotte ord og tårnhøje point hos anmelderne: International Wine Challenge (IWC): Sølvmedalje (“Generous nutmeg and cedar on the nose with ripe stone fruit pineapple and mango on the palate. Ambitious style that creates a complex mid-palate.”) Wine Enthusiast (Roger Voss): 90 ud af 100 point (“A rich, wood-aged wine, this is ripe with layers of fruit and spice. The six months in wood have broadened the wine... yellow-fruit flavors alongside the perfumed aftertaste.”) Revista de Vinhos: 89 ud af 100 point (“Clear citrus colour with intense aroma of ripe tropical fruits and very well integrated wood notes. The acidity is balanced, appearing creamy and mineral.”) Vivino: 4,1 ud af 5 stjerner (Brugerne i vinfællesskabet hylder dens cremede, smøragtige og rige krop parret med den flotte tropiske frugt og lange eftersmag) Madparring: Da denne fadlagrede Grande Reserva besidder en stor frugtfedme, intens krop og en flot syrebalance, er den en sublim gastronomisk partner til retter med masser af struktur og protein: Fede fiskeretter: Det absolut perfekte match til pandestegt laks, pighvar eller havtaske serveret med en cremet hvidvinssauce eller en tæt, brunet smørsauce (beurre noisette). Rige skaldyrsretter: Helt fantastisk til grillede jomfruhummere med urtesmør eller en fyldig, cremet hummerbisque. Lyst kød og fjerkræ: Særdeles velegnet til ovnstegt unghane eller kyllingebryst ledsaget af en fyldig flødesauce med morkler eller kantareller. Blæksprutte: Traditionelt set et fabelagtigt match til portugisiske retter med grillet eller ovnbagt blæksprutte (Polvo). Risotto og pasta: Glimrende makker til en fyldig svamperisotto med masser af parmesan, hvor vinens præcise syre skærer smukt igennem fedmen. Vinen bør serveres let afkølet ved ca. 10–12 °C i gode, store hvidvinsglas (undgå at servere den direkte fra det koldeste køleskab, da det vil lukke ned for de lune nuancer af cedertræ, vanilje og brioche). Den smager fabelagtigt nu på sin rige, modne energi, men den besidder struktur og krop til let at lagre og udvikle sig flot i kælderen i de næste 3 til 5 år.

Quinta Vale d'Aldeia Grande Reserva 2018

er en elegant og fyldig rødvin fra Douro-regionen i Portugal. Den er skabt ved en omhyggelig sammensætning af lokale druesorter, herunder typisk Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz. Vinen præsenterer sig med en intens, dyb rubinrød farve og en kompleks duftprofil, der byder på noter af modne mørke bær som solbær og blomme, suppleret med subtile hints af chokolade, krydderier og ristede nuancer fra fadlagringen. Smagen er rig og sofistikeret med markante tanniner og en velafbalanceret syre, der giver vinen en imponerende struktur og en vedvarende eftersmag. Eftersmagen afslører lag af krydderier og et strejf af vanilje, som tilføjer dybde til vinens karakter. Quinta Vale d'Aldeia Grande Reserva 2018 er perfekt til at nyde nu sammen med kraftige kødretter som oksefilet og vildt, eller til yderligere lagring, hvor den vil udvikle endnu flere nuancer.