Quinta Vale D´Aldeia 10 years Tawny Port

Quinta Vale d'Aldeia 10 Years Old Port Wine er skabt fra omhyggeligt udvalgte vine, der har modnet på træfade. Den præsenterer sig med en rødbrun nuance og en aroma af moden frugt, figner og nødder. Vinen byder på en glat og silkeagtig tekstur, hvor subtile toner af egetræ harmonerer med en frisk syre, hvilket resulterer i en sød, elegant og vedvarende afslutning.

229 kr

Andre kiggede også på

Quinta Vale d'Aldeia Grande Reserva 2018

er en elegant og fyldig rødvin fra Douro-regionen i Portugal. Den er skabt ved en omhyggelig sammensætning af lokale druesorter, herunder typisk Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz. Vinen præsenterer sig med en intens, dyb rubinrød farve og en kompleks duftprofil, der byder på noter af modne mørke bær som solbær og blomme, suppleret med subtile hints af chokolade, krydderier og ristede nuancer fra fadlagringen. Smagen er rig og sofistikeret med markante tanniner og en velafbalanceret syre, der giver vinen en imponerende struktur og en vedvarende eftersmag. Eftersmagen afslører lag af krydderier og et strejf af vanilje, som tilføjer dybde til vinens karakter. Quinta Vale d'Aldeia Grande Reserva 2018 er perfekt til at nyde nu sammen med kraftige kødretter som oksefilet og vildt, eller til yderligere lagring, hvor den vil udvikle endnu flere nuancer.

Ramos-Pinto 10 Years Tawny Port

Ramos Pinto 10 Years Tawny Port Quinta de Ervamoira er beliggende i Douro Superior og regnes blandt områdets mest anerkendte vingårde. Ejendommen omfatter 200 hektar, hvoraf 150 hektar er beplantet med vinmarker, mens resten består af frugttræer og naturlig vegetation. De optimale klimatiske forhold skaber ideelle betingelser for produktion af vine og portvine af højeste kvalitet. Ervamoira var den første quinta i Douro, der efter mange års forskning og forsøg indførte enkeltbeplantede vinmarker, hvor hver druesort dyrkes separat på de parceller, der passer bedst til jordbund og mikroklima. Denne pionerindsats har været medvirkende til at sikre den exceptionelle kvalitet, som kendetegner vingårdens vine. Ramos Pinto 10 Years Tawny Port fremstilles udelukkende af druer fra Quinta de Ervamoira og kan derfor betegnes som en Single Quinta Port – en sjældenhed inden for kategorien 10 års Tawny Port. Vinen fremstår med en smuk lys ravgylden farve med elegante grønne nuancer. Duften er intens og indbydende med friske frugttoner, der harmonerer perfekt med komplekse noter af nødder. Smagen er fyldig, sødmefuld og særdeles aromatisk med nuancer af tørrede frugter, figner, mandler og svesker, som munder ud i en lang og velafbalanceret eftersmag. Nyd den let afkølet som aperitif eller som ledsager til desserter med røde eller tørrede frugter. Gennem årene har denne 10 Years Tawny Port modtaget adskillige udmærkelser, som understreger dens høje kvalitet og karakter. Druesorter Et traditionelt blend af Douro’s blå druer, bl.a.: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca og Tinto Cão. Alkoholprocent 20% vol. Stil og smagsprofil Farve: Ravgylden til mahogni med orange reflekser. Duft: Komplekse noter af tørret frugt (figner, dadler og rosiner), kandiseret appelsinskal, karamel, vanilje og let krydrede toner. Smag: Rund og silkeblød på tungen med en smuk balance mellem sødme og friskhed. Smagen folder sig ud med lag af nødder, tørrede frugter, kakao, karamel og et strejf af krydret træ fra fadlagringen. Eftersmag: Lang, elegant og vedvarende med varme, sødmefulde nuancer og en tør, næsten let nøddepræget finish. Servering og madparring Serveres let afkølet (12–14 °C). Velegnet til: modne faste oste og blåskimmeloste Desserter med nødder, karamel eller chokolade frugttærter, især med figner eller abrikos som luksuriøs ledsager til hygge efter middagen. Lagring Blendets gennemsnitlige alder er ca. 10 år, lagret på små egefade i Vila Nova de Gaia. Klar til at nyde ved frigivelse. Efter åbning bør flasken drikkes inden for 4–6 uger for at bevare friskheden.

Quinta de Vale D´Aldeia Foral de Meda Tinto 2020

Vinen består af 50% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca og 25% Tinto Cão. Druerne stammer fra vinmarker i Meda-regionen, som ligger i en højde på 450-500 meter. De plukkes i 20 kg kasser, afstilkes og knuses. Gæringen varer mindst 5 dage ved temperaturer på 26-27°C, hvorefter de gennemgår en sidste presning inden lagring. Vinen præsenterer en lys farve og en ungdommelig, frisk duft af røde bær. Den er velafbalanceret, livlig og har en medium fylde med en god karakter og intens frugtsmag. Afslutningen er harmonisk. Den bør serveres ved en temperatur på 15-17°C.

Quinta Vale d'Aldeia Grande Reserva Branco 2020

Quinta Vale d'Aldeia Grande Reserva Branco 2020 Dette er en usædvanligt fyldig, elegant og fabelagtigt nuanceret portugisisk luksus-hvidvin fra den berømte Douro-region med en alkoholprocent på 14,0 %. Vinen er flagskibet på den hvide side hos det topmoderne vinhus Quinta Vale d'Aldeia, som ligger placeret i det højtbeliggende og rå underområde Douro Superior. Stilmæssigt repræsenterer denne Grande Reserva en ambitiøs og luksuriøs fadlagret disciplin, hvor den rige, solmodne og næsten eksotiske portugisiske frugttyngde pakkes smukt ind i en stringent mineralitet og fine krydderier. Druesammensætning: Et mesterligt og nøje udvalgt blend af regionens bedste lokale hvidvinsdruer: Viosinho, Rabigato, Gouveio og Malvasia Fina. Terroir og produktion: Druerne høstes udelukkende ved håndkraft fra specifikke, højtbeliggende parceller i Mêda-området i cirka 550 meters højde. Den store bjerghøjde sikrer kølige nætter, hvilket er altafgørende for, at druerne kan bevare deres naturlige friskhed i det ellers varme Douro-klima. Efter en streng selektion presses druerne skånsomt, og vinen gæres og modnes i 6 måneder på franske egetræsfade under løbende omrøring af gærresterne (bâtonnage) for at opbygge den cremede krop. Udseende: I glasset fremstår den rige hvidvin med en smuk, strålende, klar og intens citringul til gylden nuance. Duftprofil: Næsen er en herlig, åben og utrolig kompleks aromaeksplosion med et flot, dybt præg. Den åbner med rige og saftige nuancer af modne tropiske frugter som ananas, mango og papaya, smukt suppleret af fersken, pære og hvide blomster. Bag frugten folder der sig delikate, lune og luksuriøse krydderitoner ud af muskatnød, vanilje og fint integreret cedertræ fra fadlagringen. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en kolossal smagskoncentration, en tæt frugtkerne og en fantastisk cremet, fyldig og let fedladen mundfylde. Den generøse smag af gule stenfrugter og krydret træ breder sig flot i mundhulen. Tyngden balanceres dog til absolut perfektion af en velintegreret, levende og sprød frugtsyre samt en krystallinsk, kalket mineralitet, der holder vinen utrolig elegant, spændstig og rank. Eftersmag: Finishen har en imponerende længde og er meget persistent, hvor frugtsødmen, citruscremen og de fine fadkrydderier efterlader en lang, mellemtør og yderst harmonisk afrunding. Ratings og anmeldelser: Takket være sin komplekse struktur og fine balance mellem rig frugt og elegant trælagring, opnår vinen flotte ord og tårnhøje point hos anmelderne: International Wine Challenge (IWC): Sølvmedalje (“Generous nutmeg and cedar on the nose with ripe stone fruit pineapple and mango on the palate. Ambitious style that creates a complex mid-palate.”) Wine Enthusiast (Roger Voss): 90 ud af 100 point (“A rich, wood-aged wine, this is ripe with layers of fruit and spice. The six months in wood have broadened the wine... yellow-fruit flavors alongside the perfumed aftertaste.”) Revista de Vinhos: 89 ud af 100 point (“Clear citrus colour with intense aroma of ripe tropical fruits and very well integrated wood notes. The acidity is balanced, appearing creamy and mineral.”) Vivino: 4,1 ud af 5 stjerner (Brugerne i vinfællesskabet hylder dens cremede, smøragtige og rige krop parret med den flotte tropiske frugt og lange eftersmag) Madparring: Da denne fadlagrede Grande Reserva besidder en stor frugtfedme, intens krop og en flot syrebalance, er den en sublim gastronomisk partner til retter med masser af struktur og protein: Fede fiskeretter: Det absolut perfekte match til pandestegt laks, pighvar eller havtaske serveret med en cremet hvidvinssauce eller en tæt, brunet smørsauce (beurre noisette). Rige skaldyrsretter: Helt fantastisk til grillede jomfruhummere med urtesmør eller en fyldig, cremet hummerbisque. Lyst kød og fjerkræ: Særdeles velegnet til ovnstegt unghane eller kyllingebryst ledsaget af en fyldig flødesauce med morkler eller kantareller. Blæksprutte: Traditionelt set et fabelagtigt match til portugisiske retter med grillet eller ovnbagt blæksprutte (Polvo). Risotto og pasta: Glimrende makker til en fyldig svamperisotto med masser af parmesan, hvor vinens præcise syre skærer smukt igennem fedmen. Vinen bør serveres let afkølet ved ca. 10–12 °C i gode, store hvidvinsglas (undgå at servere den direkte fra det koldeste køleskab, da det vil lukke ned for de lune nuancer af cedertræ, vanilje og brioche). Den smager fabelagtigt nu på sin rige, modne energi, men den besidder struktur og krop til let at lagre og udvikle sig flot i kælderen i de næste 3 til 5 år.