2022 Emilio Moro Ribera del Duero

Emilio Moro Ribera del Duero 2022 er en bemærkelsesværdig rødvin fra det prestigefyldte spanske vinhus Bodegas Emilio Moro, som ligger i den berømte Ribera del Duero-region. Vinen er lavet udelukkende af Tinto Fino-druer (den lokale betegnelse for Tempranillo), der stammer fra vinstokke med en alder på mellem 15 og 25 år. Vinifikation og lagring Druerne plukkes i hånden og fermenteres i ståltanke med kontrolleret temperatur. Efter fermenteringen modnes vinen i 12 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf en tredjedel er nye. Denne metode tilføjer dybde og struktur til vinen. Smagsnoter Farve: Intens rubinrød med strejf af lilla. Næse: Rige aromaer af modne sorte blommer, krydderier, vanilje og ristede noter. Smag: Vinen er fyldig og harmonisk med smagsnuancer af mørk frugt, krydderier og en let balsamisk undertone. Tanninerne er bløde og glatte, hvilket giver en lang og elegant afslutning. Madparring Denne vin passer perfekt til: Grillet oksekød eller lam. Tapas og spanske oste. Fyldige pastaretter og vildtretter. Emilio Moro Ribera del Duero 2022 er en vin, der forener tradition med elegance, hvilket gør den velegnet til både daglig nydelse og særlige anledninger.

250 kr

Andre kiggede også på

Balsion 5 Meses 2021, Ribera del Duero

– Frugtig og moderne Tempranillo Om vinen:Denne vin er produceret af Bodegas Valparaíso og er en yngre og mere tilgængelig udgave af Ribera del Duero-stilen. Den har lagret 5 måneder på egetræsfade, hvilket giver en fin balance mellem frisk frugt og et diskret præg af fad. Druer:100 % Tempranillo (Tinto Fino), håndplukkede druer fra vinmarker beliggende i 800–900 meters højde, hvilket sikrer god syre og friskhed i vinen. Smagsnoter: Farve:Mørk rubinrød med lilla nuancer – ungdommelig og levende. Duft:Aromatisk næse med noter af modne kirsebær, blåbær og solbær, kombineret med et strejf af vanilje, kakao og krydderier fra fadlagringen. Smag:Blød og saftig på tungen med fokus på ren frugt. De fem måneder på fad tilfører en smule sødmefuld krydrethed og struktur, men uden at overdøve frugten. Tanninerne er runde og tilgængelige, og syren holder vinen frisk og livlig. Eftersmag:Mellemfyldig og elegant afslutning med toner af bær og let vanilje. Serveringsforslag: Madmatch: Velegnet til grillet kylling, pastaretter, tapas, svinekød og faste oste. Serveringstemperatur: 15–17 °C Drikkeklar nu, men kan gemmes i 2–4 år. Alkoholprocent: Omkring 14 % Balsion 5 Meses er et glimrende valg for dig, der ønsker en klassisk spansk rødvin med moderne touch, hvor frugten får lov at spille hovedrollen, men stadig med lidt kompleksitet og krydderi fra fadlagringen.

PSI 2021 Ribera Del Duero, Peter Sisseck

PSI 2021 Ribera del Duero – Peter Sisseck er en bemærkelsesværdig rødvin fra den anerkendte Ribera del Duero-region i Spanien, skabt af den danske vinmager Peter Sisseck, kendt for den ikoniske Pingus. PSI repræsenterer hans mere tilgængelige projekt, men opretholder den samme dedikation til kvalitet, økologi og respekt for lokale vinbønder og gamle vinstokke. Vinen er en hyldest til de gamle Tempranillo-marker og det traditionelle håndværk i området, fremstillet med fokus på bæredygtighed, biodiversitet og minimal indgriben. Type: Rødvin – Ribera del Duero DO Årgang: 2021 Producent: Peter Sisseck / Dominio de Pingus Druesorter: Primært Tempranillo (også kendt som Tinto Fino) med en lille andel Garnacha Alkohol: Ca. 14 % Vinifikation: – Druer fra gamle vinstokke (ofte 40–80 år) – Økologisk og biodynamisk tilgang – Lagret ca. 12 måneder i en kombination af cementtanke og store egetræsfade – Minimalt brug af svovl og ingen overekstraktion – fokus på renhed og balance Duft: Elegant og aromatisk med noter af modne kirsebær, hindbær, krydderurter, tørrede blomster, skovbund samt et let strejf af eg og mineralitet. Smag: Saftig, medium-fyldig og silkeblød med moden frugt, frisk syre og fine tanniner. En flot balance mellem kraft og finesse. Smagsnoter af røde bær, krydderi, et strejf af lakrids og stenet mineralitet. Lang, frisk og elegant eftersmag. Serveringsforslag: – Perfekt til grillet svinekød, lam, tapas, kylling, svamperetter og faste oste – Serveres ved 16–18 °C – Kan nydes nu eller gemmes i 5–10 år Anmeldelser (udpluk): Robert Parker / Wine Advocate: 93 point James Suckling: 94 point Decanter: 92 point “En vin med præcision og tilbageholdenhed – viser potentialet i Riberas gamle vinstokke i hænderne på en mester.” Kort sagt: PSI 2021 er en ærlig, levende og moderne fortolkning af Ribera del Duero, der demonstrerer Peter Sissecks evne til at skabe stor vin uden overdrevet kraft. En vin med sjæl, finesse og dybde – en perfekt introduktion til hans vinunivers.

Sei Solo Preludio Ribera Del Duero 2021

Oplev en udsøgt vin fra Javier Zaccagnini, kendt for de anerkendte Aalto-vine. Denne Ribera del Duero-vin repræsenterer en af Spaniens mest fornemme vine. Druerne stammer fra 60-90 år gamle vinstokke på den 6 hektar store "La Horra" mark, som delvist ejes af Javier. Den høje beliggenhed sikrer kølige temperaturer, hvilket giver vinen en stærk struktur og elegance. Vinen er fremstillet udelukkende af Tempranillo-druer uden brug af nye egetræsfade. Den malolaktiske gæring finder sted under jorden ved 10 grader, hvilket resulterer i en naturligt udviklet vin med frisk frugt, kompleksitet og elegance. Vinen præsenterer sig med en dyb violet/sort farve og blodrøde nuancer. Aromaen er præget af lakrids, krydderier og modne sorte frugter. Smagen byder på toner af brombær, blommer, læder, kakao og et strejf af røg. Tanninerne er fint afbalancerede med en passende længde og dybde. En sand mesterpræstation fra Javier.

Psi 2020 Ribera Del Duero, Peter Sisseck

Peter Sisseck, en respekteret dansk vinmager, producerer nogle af de mest fremragende spanske vine på sin vingård i Quintanilla de Onesimo. Denne vin er fremstillet udelukkende af Tempranillo-druer og har modnet i 14 måneder på nye franske egetræsfade. Den præsenterer en intens rød farve og en delikat smag med et strejf af friskhed, hvilket gør den ideel til retter med svinekød. Vinen har opnået en imponerende score på 94 point fra Robert Parker.