Dominio De Pingus 2021, Ribera Del Duero

Pingus er en ikonisk vin, som danske vinelskere bør opleve. Vinen er blevet mere transparent og vital i de senere år. Peter Sisseck har investeret i ventilatorer for at beskytte mod frost og sikre fremtidig indtjening. Tim Atkin, en britisk Master of Wine, har dyb indsigt i Ribera del Duero-vinene. Hans rapport fra september 2023, "Ribera del Duero Top-100", viser hierarkiet i distriktet baseret på smagningen af 578 vine fra 181 Bodegaer. Vega Sicilia, Dominio de Es og Pingus topper listen. Druerne til Pingus 2021 blev plukket fra parcellerne "San Cristobal" og "Barrosso", tilplantet i 1929. Peter Sisseck eksperimenterer med vinifikation af hele drueklaser, og i 2021 blev 1/4 af klaserne brugt. Vinen modnes i franske fade, og i 2021 blev tiden i små fade begrænset til 12 måneder. Peter Sisseck er kendt for sin konstante stræben efter perfektion og sin evne til at forvandle druer til noget særligt. Pingus 2021 beskrives som dybt farvet med en frisk næse af blå frugter og en balanceret smag med 3D-tanniner. Sisseck mener, at 2021-udgaven er på niveau med den store 2000 Pingus.

8495 kr

Andre kiggede også på

Ribera Del Duero Vega Sicllia Unico 2012

Oplev en af Spaniens mest legendariske vine: Vega-Sicilia Unico. Denne vin er kendt for sin unikke kombination af tradition og modernitet. Vega-Sicilia råder over 1.000 ha, hvoraf 210 ha er tilplantet med vinstokke, primært Tempranillo og Cabernet Sauvignon. Unico fremstilles fra 35 år gamle vinstokke, der dyrkes økologisk. Høsten er manuel, og gæringen sker i rustfrit stål uden fremmede gærstammer. Vinen modnes i små franske og amerikanske fade samt store gamle fade, hvilket giver en kompleks smagsprofil. Unico er fyldig og elegant med noter af vanilje, kokos, chokolade, lakrids, cedertræ, frisk pibetobak, kirsebær, mirabeller og blåbær. Den belønner tålmodighed og kan nydes efter yderligere lagring eller forsigtig dekantering. Anbefalet af Robert Parker - The Wine Advocate.

Sei Solo Preludio Ribera Del Duero 2018

Sei Solo Preludio 2018 Oplev en velsmagende vin fra Javier Zaccagnini, skaberen af de populære Aalto-vine. Denne Ribera del Duero-vin er af højeste kvalitet og en af Spaniens fineste. Druerne kommer fra 60-90 år gamle vinstokke i den 6 ha store mark "La Horra," delvist ejet af Javier. Den højtliggende mark giver kølige temperaturer, hvilket resulterer i en vin med rygrad og finesse. Vinen er lavet på 100 % Tempranillo uden brug af nye egefade. Den malolaktiske gæring foregår under jorden ved 10 grader, hvilket sikrer en naturligt udviklet vin med kølig frugt, kompleksitet og elegance. Farven er violet/sort med blodrøde gardiner. Duften byder på lakrids, krydderi og modne sorte frugter. Smagen har nuancer af brombær, blommer, læder, kakao og en snert af røg. Finesse af tanniner med passende længde og dybde. Perfektion fra Javier.

Ribera del Duero, Reserva Especial 2018

Arzuagas Reserva Especial folder sig kraftfuldt og attraktivt ud i næsen med modne hindbær, sorte kirsebær, kakao, cerdertræ og vanilje, mens den i smagen viser sig fra en magtfuld, koncentreret og moderne side. Tanninerne er fokuserede og syre

Bodegas Pinea 17 - 2019 Ribera Del Duero

Ribera 17 By Pinea 2019 er en kraftfuld vin fra Ribera del Duero, kendt for sin enestående årgang. Denne vin har en dyb kirsebærrød farve og en intens bouquet af jordbær, brombær, blåbær og mørke blommer. Smagen er cremet og blød med noter af egefade, krydderi, vanilje, chokolade og ristede elementer. Produceret af den anerkendte vinmager Isaac Fernandez, er denne vin en moderne klassiker. Perfekt til rødt kød og spanske oste. Serveres ved 15-16 grader. Pinea Wine 17: https://pinea.wine/17-wine/