Aalto Ribera del Duero 2022

Eksklusiv spansk rødvin fra Aalto Aalto-vinhuset, etableret i 1999 af Mariano García, tidligere teknisk direktør hos Vega Sicilia, har hurtigt opnået status som en af de mest respekterede producenter i Ribera del Duero. Med en filosofi om minimal indgriben i vinfremstillingen skaber Aalto vine med bemærkelsesværdig styrke og elegance. Mariano García arbejder sammen med Javier Zaccagnini, tidligere præsident for Consejo Regulador i Ribera del Duero, for at producere nogle af regionens mest bemærkelsesværdige vine. - Aalto er blandt de mest anerkendte vinhuse i Ribera del Duero - Lagret på fad og flaske i mindst 20 måneder - Skabt af Mariano García, tidligere hos Vega Sicilia Aalto Ribera del Duero 2022 er en berømt rødvin fra Ribera del Duero i Spanien. Den er lavet af 100 % Tinto Fino (en lokal variant af Tempranillo-druen), kendt for at skabe kraftfulde og elegante vine. Generelle karakteristika: Årgang 2022: En ung vin med potentiale for lagring, men også rig og tilgængelig nu. Farve: Intens rubinrød med dybde og klarhed. Duft: Kompleks aroma med noter af modne mørke bær som brombær og solbær, suppleret med strejf af violer, krydderier og subtile toner af vanilje og ristet eg fra fadlagringen. Smag: Fyldig og koncentreret med moden frugt, mørk chokolade, lakrids og krydderier. Vinen har en flot struktur med en god balance mellem frisk syre og velintegrerede tanniner. Eftersmag: Lang og vedvarende med en elegant, silkeblød afslutning. Produktion: Aalto er kendt for sin dedikation til kvalitet og detaljer. Druerne håndplukkes fra gamle vinstokke, ofte over 40 år gamle, og vinen lagres i 12-16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye. Madparring: Denne vin er en fremragende ledsager til grillet kød, lammekølle, kraftige gryderetter og lagrede oste. Den kan også nydes alene som en intens og refleksiv vin. Lagringspotentiale: Årgangen 2022 har et stort lagringspotentiale og kan gemmes i 10-15 år under optimale forhold. Med tiden vil den udvikle større kompleksitet og blødere tanniner. En kraftfuld og samtidig sofistikeret vin, der understreger, hvorfor Aalto er en af Spaniens mest prestigefyldte vinproducenter.

399 kr

Andre kiggede også på

PSI 2021 Ribera Del Duero, Peter Sisseck

PSI 2021 Ribera del Duero – Peter Sisseck er en bemærkelsesværdig rødvin fra den anerkendte Ribera del Duero-region i Spanien, skabt af den danske vinmager Peter Sisseck, kendt for den ikoniske Pingus. PSI repræsenterer hans mere tilgængelige projekt, men opretholder den samme dedikation til kvalitet, økologi og respekt for lokale vinbønder og gamle vinstokke. Vinen er en hyldest til de gamle Tempranillo-marker og det traditionelle håndværk i området, fremstillet med fokus på bæredygtighed, biodiversitet og minimal indgriben. Type: Rødvin – Ribera del Duero DO Årgang: 2021 Producent: Peter Sisseck / Dominio de Pingus Druesorter: Primært Tempranillo (også kendt som Tinto Fino) med en lille andel Garnacha Alkohol: Ca. 14 % Vinifikation: – Druer fra gamle vinstokke (ofte 40–80 år) – Økologisk og biodynamisk tilgang – Lagret ca. 12 måneder i en kombination af cementtanke og store egetræsfade – Minimalt brug af svovl og ingen overekstraktion – fokus på renhed og balance Duft: Elegant og aromatisk med noter af modne kirsebær, hindbær, krydderurter, tørrede blomster, skovbund samt et let strejf af eg og mineralitet. Smag: Saftig, medium-fyldig og silkeblød med moden frugt, frisk syre og fine tanniner. En flot balance mellem kraft og finesse. Smagsnoter af røde bær, krydderi, et strejf af lakrids og stenet mineralitet. Lang, frisk og elegant eftersmag. Serveringsforslag: – Perfekt til grillet svinekød, lam, tapas, kylling, svamperetter og faste oste – Serveres ved 16–18 °C – Kan nydes nu eller gemmes i 5–10 år Anmeldelser (udpluk): Robert Parker / Wine Advocate: 93 point James Suckling: 94 point Decanter: 92 point “En vin med præcision og tilbageholdenhed – viser potentialet i Riberas gamle vinstokke i hænderne på en mester.” Kort sagt: PSI 2021 er en ærlig, levende og moderne fortolkning af Ribera del Duero, der demonstrerer Peter Sissecks evne til at skabe stor vin uden overdrevet kraft. En vin med sjæl, finesse og dybde – en perfekt introduktion til hans vinunivers.

Sei Solo 2018, Ribera del Duero

Sei Solo 2018, Ribera del Duero Sei Solo er et prestigefyldt projekt skabt af den anerkendte vinproducent Javier Zaccagnini, som også er kendt fra Bodegas Aalto. Denne Ribera del Duero vin er af enestående kvalitet og regnes blandt Spaniens mest fornemme vine. Druerne til denne vin stammer fra 60-90 år gamle vinstokke på den 6 hektar store vinmark "La Horra," som delvist ejes af Javier. Markens høje beliggenhed sikrer køligere temperaturer, hvilket bidrager til vinens karakteristiske struktur og elegance. Kun de fineste fade anvendes til denne eksklusive vin, og årgang 2019 fortsætter med at imponere. Vi er glade for at kunne præsentere denne fremragende vin, selvom den er tilgængelig i begrænsede mængder. Javier Zaccagnini er overbevist om, at Tempranillo-druen kan skabe nogle af verdens mest fremragende vine, når den behandles korrekt, hvilket er formålet med Sei Solo. Vinen er fremstillet udelukkende af Tempranillo og modnes uden brug af nye egetræsfade. Hemmeligheden ligger i den malolaktiske gæring, der finder sted dybt under jorden ved kun 10 grader. Dette resulterer i en naturligt udviklet vin med kølig frugt, kompleksitet og en silkeblød elegance.

Aalto Ribera del Duero 2022

Eksklusiv Rødvin fra Spanien: AALTO Siden sin etablering i 1999 af Mariano García, tidligere teknisk direktør hos Vega Sicilia, har AALTO-vinhuset hurtigt opnået status som en af de mest respekterede producenter i Ribera del Duero. Med en filosofi, der fokuserer på minimal indgriben i drueproduktionen, skaber AALTO vine, der kombinerer styrke med elegance. Mariano García arbejder sammen med Javier Zaccagnini, tidligere præsident for Ribera del Duero's Consejo Regulador, for at skabe nogle af de mest bemærkelsesværdige vine i regionen. - AALTO er blandt de mest anerkendte vinhuse i Ribera del Duero - Vinen modnes i både fad og flaske i mindst 20 måneder - Skabt af Mariano García, tidligere hos Vega Sicilia AALTO's Vinmarker i Ribera del Duero Vingården har 100 hektar vinmarker, hvoraf 40 procent er under direkte ledelse. Vinstokkene, der er mellem 40 og 60 år gamle, sikrer en fremragende kvalitet. Druerne, af sorten Tinto Fino (en variant af Tempranillo), plukkes og sorteres manuelt for at opnå den højeste kvalitet. Fadlagring Efter en omhyggelig udvælgelse gennemgår druerne fadlagring på både amerikansk og fransk eg, hvilket giver vinen en dyb og kompleks karakter.

Balsion 5 Meses 2021, Ribera del Duero

– Frugtig og moderne Tempranillo Om vinen:Denne vin er produceret af Bodegas Valparaíso og er en yngre og mere tilgængelig udgave af Ribera del Duero-stilen. Den har lagret 5 måneder på egetræsfade, hvilket giver en fin balance mellem frisk frugt og et diskret præg af fad. Druer:100 % Tempranillo (Tinto Fino), håndplukkede druer fra vinmarker beliggende i 800–900 meters højde, hvilket sikrer god syre og friskhed i vinen. Smagsnoter: Farve:Mørk rubinrød med lilla nuancer – ungdommelig og levende. Duft:Aromatisk næse med noter af modne kirsebær, blåbær og solbær, kombineret med et strejf af vanilje, kakao og krydderier fra fadlagringen. Smag:Blød og saftig på tungen med fokus på ren frugt. De fem måneder på fad tilfører en smule sødmefuld krydrethed og struktur, men uden at overdøve frugten. Tanninerne er runde og tilgængelige, og syren holder vinen frisk og livlig. Eftersmag:Mellemfyldig og elegant afslutning med toner af bær og let vanilje. Serveringsforslag: Madmatch: Velegnet til grillet kylling, pastaretter, tapas, svinekød og faste oste. Serveringstemperatur: 15–17 °C Drikkeklar nu, men kan gemmes i 2–4 år. Alkoholprocent: Omkring 14 % Balsion 5 Meses er et glimrende valg for dig, der ønsker en klassisk spansk rødvin med moderne touch, hvor frugten får lov at spille hovedrollen, men stadig med lidt kompleksitet og krydderi fra fadlagringen.