Birichino Pinot Noir Enz Vineyard Lime Kiln Valley 2020

Oprindelse og producent Vinen er skabt af det californiske vinhus Birichino, som drives af Alex Krause og John Locke. Den kommer fra parcellen Enz Vineyard i Lime Kiln Valley (San Benito County), hvor vinstokke står plantet på undergrund af kalk, dolomit og nedbrudt granit. Vinstokkene er dyrket uden kunstvanding (“dry-farmed”), og vingården prioriterer minimal indgriben med naturlige gærceller og ingen klaring eller filtrering. Tekniske oplysninger Druesort: 100 % Pinot Noir. Vinmark: Enz Vineyard, Lime Kiln Valley. Alkoholprocent: cirka 14 % vol. for årgangen 2020. Vinificering: Håndhøstede druer, fermentering med hele klaser (andel varierer), nænsom behandling og lagring i franske barriques (ofte 10–20 % nye) i omkring 16 måneder. Duft og smagsprofil Duft: Vinen fremstår i glasset med klar rubinrød farve. Duften byder på en kombination af modne røde bær (som kirsebær, hindbær), viol, et strejf af blomster samt en jordet/mineral tone, som stammer fra markens kalk-/granitsandede jordsmonn. Smag: På ganen er det en vin med charme og kompleksitet – moden frugt møder struktur i form af fine tanniner og elegant syre. Der dukker noter op af røde og mørke bær, mørk chokolade eller mokka, samt let krydderi og mineralsk finish. Eftersmagen er lang og velafbalanceret. Madmatch og servering Serveringstemperatur: Ca. 14-16 °C for at fremhæve vinens finesse. Madmatch: Egner sig fremragende til retter som kalv, vildt, svampe, fjerkræ eller modne oste – generelt retter hvor vinens elegance og frugtighed kan komme til sin ret. Denne vin har lagringspotentiale, men er også en stor oplevelse nu for dem, der ønsker karakterfuld Pinot Noir fra Californien med terroir-præg. Samlet indtryk Birichino Pinot Noir Enz Vineyard 2020 er en vin, der kombinerer det bedste fra Californisk terroir – kalksten, granit og kølige aftener – med Pinot Noirs finesse og Birichinos dedikation til minimal indgriben. Den tilbyder rig frugt, strukturel elegance og en mineralsk underbygning, hvilket gør den til en spændende vin for den kvalitetsbevidste vinelsker.

449 kr

Andre kiggede også på

Sugar Mill Pinot Noir Wilson vineyard Clarksburg Scout 2023

Sugar Mill Pinot Noir Wilson Vineyard Clarksburg Scout 2023 er en raffineret rødvin fra Clarksburg, Californien, lavet på Pinot Noir-druer fra den berømte Wilson Vineyard. Denne vin fremhæver Pinot Noirs fine karakter, kombineret med Clarksburgs solrige klima og kølige nætter, hvilket sikrer en balanceret modning af druerne. Smagsnoter: Vinen præsenterer sig med en klar, rubinrød nuance. Duften byder på friske røde bær som jordbær, hindbær og kirsebær, suppleret med diskrete blomsteragtige noter og et strejf af krydderi. Smagen er let og blød med fine tanniner og en livlig syre, der giver en frisk og sprød struktur. Eftersmagen er delikat med vedvarende frugtnoter og en mineralsk undertone. Produktion: Druerne til denne Pinot Noir dyrkes i Wilson Vineyard, hvor de kølige nætter og varme dage i Clarksburg skaber ideelle betingelser for druernes udvikling. Vinen modnes kortvarigt på egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og en subtil krydret note, uden at overskygge de friske frugtnoter. Sugar Mill Pinot Noir Wilson Vineyard Clarksburg Scout 2023 er et fremragende valg til retter med grillet fisk, fjerkræ, svamperetter eller som en aperitif, takket være dens lette og frugtige karakter. Den kan nydes ung for sin friske frugtprofil, men har også potentiale til at udvikle sig over de kommende år.

Birichino Pinot Noir Saint Georges 2021

er en sprudlende og sofistikeret rødvin fra Californien, produceret af det unikke og kreative vinhus Birichino, beliggende i Santa Cruz. Navnet "Saint Georges" refererer til en specifik vinmark eller et nøje udvalgt område med Pinot Noir-druer, der afspejler husets filosofi: minimal indgriben, gamle vinstokke og en dyb respekt for druernes naturlige karakter. Udseende: Vinen har en lys rubinrød nuance, typisk for Pinot Noir. Duft: Den byder på fortryllende dufte af vilde jordbær, hindbær, kirsebær samt et hint af rosenblade og skovbund. Der er også subtile krydderier som hvid peber og lette urter. Smag: Vinen har en let til medium krop med silkebløde tanniner og en frisk, livlig syre. Frugtsmagen er ren og saftig, med en næsten burgundisk elegance, men med en solmoden californisk karakter. Meget indbydende og charmerende. Druesort: 100 % Pinot Noir Årgang: 2021 Område: Californien, USA (ofte fra Central Coast eller Santa Cruz Mountains) Alkohol: Omkring 13–13,5 % Vinifikation: Birichino anvender minimal indgriben – ofte med spontangæring, hele klaser og kun lidt eller ingen ny eg – hvilket resulterer i vine med friskhed og klarhed. Serveringsforslag: Ideel til and, kylling, laks, svamperetter eller blot som et glas i godt selskab. Bør serveres let afkølet ved 14–16 °C. Kort sagt: En lys, saftig og aromatisk Pinot Noir med både californisk charme og klassisk elegance. Perfekt for dem, der foretrækker finesse frem for tyngde.

Vina Echeverria Pinot Noir Gran Reserva Casablanca Valley 2020

Viña Echeverría Pinot Noir Gran Reserva 2020 er en elegant, frisk og aromatisk rødvin fra Casablanca Valley i Chile – et område, der er kendt for sit kølige klima og sin evne til at frembringe Pinot Noir med finesse, balance og europæisk elegance. Oprindelse og druesort Producent: Viña Echeverría Region: Casablanca Valley, Chile Årgang: 2020 Druesort: 100% Pinot Noir Alkoholprocent: 14 % Casablanca Valley ligger tæt på Stillehavet, hvor de kølige havvinde og tåge fra Humboldtstrømmen skaber et ideelt mikroklima for Pinot Noir – langsom modning, høj aroma og bevaret friskhed. Udseende Vinen fremstår med en klar rubinrød farve med lette, gennemsigtige kanter – klassisk for druen og et tegn på dens elegante stil. Duft Duften er forførende og kompleks med mange lag: Røde bær: jordbær, hindbær og kirsebær Florale toner: viol og rosenblade Krydderier: kanel, nellike og en anelse ristet eg Et strejf af skovbund og svampe, som giver dybde Smag Smagen er fin, silkeblød og harmonisk med klassisk Pinot Noir-karakter: Delikate frugtnoter af modne røde bær og tranebær En frisk syre og fine, bløde tanniner En elegant eftersmag med nuancer af let ristet fad, vanilje og krydderier Lagring Vinen er lagret 8–10 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye. Denne lagring tilføjer subtile toner af vanilje, ristet eg og rund struktur uden at overdøve frugten. Servering og madparring Serveringstemperatur: 14–16 °C Perfekt til: Fjerkræ som and, kylling og vagtel Lette kødretter som kalv eller svinemørbrad Laks eller tun Svamperetter og modne oste Helhedsindtryk Viña Echeverría Pinot Noir Gran Reserva 2020 er en raffineret, køligklimavin med balance mellem friskhed og dybde. Den udtrykker på smukkeste vis Pinot Noir-druens elegance i det chilenske terroir – fløjlsblød, frugtig og nuanceret. En vin, der vil begejstre elskere af klassisk Bourgogne, men med et charmende sydamerikansk twist.

Storm Wines Vrede Pinot Noir single vineyard 2020

Storm Wines Vrede Pinot Noir Single Vineyard 2020 er en udsøgt rødvin fra den berømte Hemel-en-Aarde-dal i Sydafrika, et område der er kendt for sine kølige klima-vine, især Chardonnay og Pinot Noir. Denne vin stammer fra en enkelt vinmark, Vrede, hvilket betyder, at alle druerne er høstet fra denne specifikke mark, hvilket giver en autentisk smagsoplevelse af terroiret. Hannes Storm, vinmageren bag Storm Wines, er kendt for at skabe små partier af håndlavede vine, der fremhæver terroir og elegance. Vrede Pinot Noir 2020 er et fremragende eksempel på dette og viser en raffineret og elegant stil af Pinot Noir fra denne region. Vinen byder på komplekse og nuancerede aromaer med noter af røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af delikate hints af rosenblade, krydderier og jordagtige undertoner. En karakteristisk mineralitet fra Vrede-marken tilføjer en let saltet dimension, der harmonerer med frugtens sødme. Smagen er sofistikeret og delikat med en silkeblød tekstur. Tanninerne er elegant integrerede, og syren er frisk, hvilket giver vinen en flot struktur og balance. Smagen har en imponerende dybde med lag af røde frugter, krydderier, og subtile noter af skovbund og krydret egetræ, der munder ud i en vedvarende, elegant eftersmag. Storm Vrede Pinot Noir 2020 er en vin, der kan nydes nu, men som også har potentiale til at udvikle sig med yderligere lagring. Den passer perfekt til retter som grillet laks, and, svinekød og vildt, eller kan nydes alene som en kompleks og elegant oplevelse. Dette er et fremragende eksempel på, hvordan Sydafrika kan producere Pinot Noir i verdensklasse med fokus på terroir og finesse.