Birichino Pinot Noir Enz Vineyard Lime Kiln Valley 2020

Oprindelse og producent Vinen er skabt af det californiske vinhus Birichino, som drives af Alex Krause og John Locke. Den kommer fra parcellen Enz Vineyard i Lime Kiln Valley (San Benito County), hvor vinstokke står plantet på undergrund af kalk, dolomit og nedbrudt granit. Vinstokkene er dyrket uden kunstvanding (“dry-farmed”), og vingården prioriterer minimal indgriben med naturlige gærceller og ingen klaring eller filtrering. Tekniske oplysninger Druesort: 100 % Pinot Noir. Vinmark: Enz Vineyard, Lime Kiln Valley. Alkoholprocent: cirka 14 % vol. for årgangen 2020. Vinificering: Håndhøstede druer, fermentering med hele klaser (andel varierer), nænsom behandling og lagring i franske barriques (ofte 10–20 % nye) i omkring 16 måneder. Duft og smagsprofil Duft: Vinen fremstår i glasset med klar rubinrød farve. Duften byder på en kombination af modne røde bær (som kirsebær, hindbær), viol, et strejf af blomster samt en jordet/mineral tone, som stammer fra markens kalk-/granitsandede jordsmonn. Smag: På ganen er det en vin med charme og kompleksitet – moden frugt møder struktur i form af fine tanniner og elegant syre. Der dukker noter op af røde og mørke bær, mørk chokolade eller mokka, samt let krydderi og mineralsk finish. Eftersmagen er lang og velafbalanceret. Madmatch og servering Serveringstemperatur: Ca. 14-16 °C for at fremhæve vinens finesse. Madmatch: Egner sig fremragende til retter som kalv, vildt, svampe, fjerkræ eller modne oste – generelt retter hvor vinens elegance og frugtighed kan komme til sin ret. Denne vin har lagringspotentiale, men er også en stor oplevelse nu for dem, der ønsker karakterfuld Pinot Noir fra Californien med terroir-præg. Samlet indtryk Birichino Pinot Noir Enz Vineyard 2020 er en vin, der kombinerer det bedste fra Californisk terroir – kalksten, granit og kølige aftener – med Pinot Noirs finesse og Birichinos dedikation til minimal indgriben. Den tilbyder rig frugt, strukturel elegance og en mineralsk underbygning, hvilket gør den til en spændende vin for den kvalitetsbevidste vinelsker.

449 kr

Andre kiggede også på

Vina Echeverria Pinot Noir Gran Reserva Casablanca Valley 2020

Viña Echeverría Pinot Noir Gran Reserva 2020 er en elegant, frisk og aromatisk rødvin fra Casablanca Valley i Chile – et område, der er kendt for sit kølige klima og sin evne til at frembringe Pinot Noir med finesse, balance og europæisk elegance. Oprindelse og druesort Producent: Viña Echeverría Region: Casablanca Valley, Chile Årgang: 2020 Druesort: 100% Pinot Noir Alkoholprocent: 14 % Casablanca Valley ligger tæt på Stillehavet, hvor de kølige havvinde og tåge fra Humboldtstrømmen skaber et ideelt mikroklima for Pinot Noir – langsom modning, høj aroma og bevaret friskhed. Udseende Vinen fremstår med en klar rubinrød farve med lette, gennemsigtige kanter – klassisk for druen og et tegn på dens elegante stil. Duft Duften er forførende og kompleks med mange lag: Røde bær: jordbær, hindbær og kirsebær Florale toner: viol og rosenblade Krydderier: kanel, nellike og en anelse ristet eg Et strejf af skovbund og svampe, som giver dybde Smag Smagen er fin, silkeblød og harmonisk med klassisk Pinot Noir-karakter: Delikate frugtnoter af modne røde bær og tranebær En frisk syre og fine, bløde tanniner En elegant eftersmag med nuancer af let ristet fad, vanilje og krydderier Lagring Vinen er lagret 8–10 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye. Denne lagring tilføjer subtile toner af vanilje, ristet eg og rund struktur uden at overdøve frugten. Servering og madparring Serveringstemperatur: 14–16 °C Perfekt til: Fjerkræ som and, kylling og vagtel Lette kødretter som kalv eller svinemørbrad Laks eller tun Svamperetter og modne oste Helhedsindtryk Viña Echeverría Pinot Noir Gran Reserva 2020 er en raffineret, køligklimavin med balance mellem friskhed og dybde. Den udtrykker på smukkeste vis Pinot Noir-druens elegance i det chilenske terroir – fløjlsblød, frugtig og nuanceret. En vin, der vil begejstre elskere af klassisk Bourgogne, men med et charmende sydamerikansk twist.

Storm Wines Ignis Pinot Noir Single Vineyard 2021

er en enestående rødvin fra den berømte Hemel-en-Aarde-dal i Sydafrika, et område kendt for sine fremragende vine fra kølige klimaer. Under ledelse af den dygtige vinmager Hannes Storm, er Storm Wines anerkendt for at skabe vine, der afspejler den unikke karakter af deres vinmarker, og Ignis er et strålende eksempel på dette. Denne Pinot Noir stammer fra Ignis-marken, der er berømt for sine særlige jordbundsforhold og mikroklima, som giver vinene en unik karakter. Vinen er fremstillet med stor omhu og præcision, hvilket resulterer i en vin med dybde og kompleksitet. Ignis Pinot Noir 2021 byder på intense og elegante aromaer med noter af modne røde bær som kirsebær og jordbær, suppleret med krydderier, røg og et strejf af urter. En subtil mineralitet tilføjer kompleksitet og en let saltet nuance, der er karakteristisk for Ignis-marken. Smagen er fyldig og velstruktureret med en silkeblød tekstur og velintegrerede tanniner. Vinen har en flot balance mellem frugtens sødme og frisk syre, med smagsnoter af røde frugter, krydderier og en let ristet karakter fra fadlagringen. Eftersmagen er lang og vedvarende med en kompleksitet, der udvikler sig over tid. Storm Ignis Pinot Noir 2021 kan nydes nu, men har også et betydeligt lagringspotentiale. Den passer perfekt til retter som grillet laks, and, svinekød eller vildt, og kan også nydes alene som en sofistikeret og elegant oplevelse. Denne vin er et fremragende eksempel på Sydafrikas evne til at producere Pinot Noir med dybde og nuance, og Ignis fremhæver virkelig det unikke terroir i Hemel-en-Aarde.

Rapaura Springs Rohe Southern Valley Pinot Noir 2020

Rapaura Springs Rohe Southern Valley Pinot Noir 2020er en elegant og kompleks rødvin fra Marlborough-regionen i New Zealand, nærmere bestemt de sydlige dale (Southern Valleys), som er kendt for at producere Pinot Noir af høj kvalitet. Smagsprofil: Farve: Klar rubinrød Duft: Kompleks næse med noter af kirsebær, mørke bær, skovbund, krydderier og et strejf af ristet eg. Smag: Silkeblød og raffineret med lag af røde og mørke bær (kirsebær, brombær), subtile krydderier, jordagtige nuancer og en balanceret syre. Egefadslagringen giver struktur og fine tanniner. Eftersmag: Lang, elegant og mineralsk med noter af vanilje og røget træ. Produktion: Druer: 100 % Pinot Noir Lagring: Delvist lagret på franske egetræsfade (typisk 10–12 måneder), hvilket giver finesse og dybde uden at overdøve druens naturlige karakter. Alkohol: Ca. 13,5 % Madparring: Passer fortrinligt til retter med and, kalv, svampe, vildt eller grillede grøntsager. Også ideel til semi-bløde oste som brie eller camembert. Vinstilen: Denne vin er et flot eksempel på New Zealands terroir-drevne Pinot Noir: aromatisk, frisk og balanceret, men med dybde og kompleksitet. “Rohe”-serien fokuserer på mikro-terroir, og denne vin viser, hvad Southern Valleys kan levere af karakter og finesse.

Sugar Mill Pinot Noir Wilson vineyard Clarksburg Scout 2023

Sugar Mill Pinot Noir Wilson Vineyard Clarksburg Scout 2023 er en raffineret rødvin fra Clarksburg, Californien, lavet på Pinot Noir-druer fra den berømte Wilson Vineyard. Denne vin fremhæver Pinot Noirs fine karakter, kombineret med Clarksburgs solrige klima og kølige nætter, hvilket sikrer en balanceret modning af druerne. Smagsnoter: Vinen præsenterer sig med en klar, rubinrød nuance. Duften byder på friske røde bær som jordbær, hindbær og kirsebær, suppleret med diskrete blomsteragtige noter og et strejf af krydderi. Smagen er let og blød med fine tanniner og en livlig syre, der giver en frisk og sprød struktur. Eftersmagen er delikat med vedvarende frugtnoter og en mineralsk undertone. Produktion: Druerne til denne Pinot Noir dyrkes i Wilson Vineyard, hvor de kølige nætter og varme dage i Clarksburg skaber ideelle betingelser for druernes udvikling. Vinen modnes kortvarigt på egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og en subtil krydret note, uden at overskygge de friske frugtnoter. Sugar Mill Pinot Noir Wilson Vineyard Clarksburg Scout 2023 er et fremragende valg til retter med grillet fisk, fjerkræ, svamperetter eller som en aperitif, takket være dens lette og frugtige karakter. Den kan nydes ung for sin friske frugtprofil, men har også potentiale til at udvikle sig over de kommende år.