Vinkammeret
Sugar Mill Pinot Noir Wilson Vineyard Clarksburg Scout 2023 er en frisk og elegant rødvin fra Clarksburg i Californien, fremstillet på Pinot Noir-druen fra den anerkendte Wilson Vineyard. Denne vin udtrykker Pinot Noirs delikate karakter i kombination med Clarksburgs solrige klima og kølige nattebrise, som giver druerne en afbalanceret modning. Smagsnoter: Vinen har en lys, rubinrød farve. I næsen finder man aromaer af friske røde bær som jordbær, hindbær og kirsebær, samt subtile blomsteragtige noter og et hint af krydderier. På ganen er vinen let og blød med fine tanniner og en levende syre, der skaber en frisk og sprød struktur. Eftersmagen er delikat med vedvarende frugtnoter og en mineralsk undertone. Produktion: Pinot Noir-druerne dyrkes i Wilson Vineyard, hvor Clarksburgs kølige nætter og varme dage skaber optimale forhold for druens udvikling. Vinen lagres i kort tid på egetræsfade for at tilføre dybde og en diskret krydret kant, uden at overdøve de friske frugtnoter. Sugar Mill Pinot Noir Wilson Vineyard Clarksburg Scout 2023 passer godt til retter med grillet fisk, fjerkræ, svamperetter eller som en aperitif for sin lette og frugtige karakter. Den kan nydes ung for sin friske frugtprofil, men har også potentiale til at udvikle sig over de næste par år.
2022 er en fremragende årgang hos Giant Steps, hvor denne udgave af Applejack viser ekstrem elegance. Vinen står med en transparent rød farve og kølige, ultra-charmerende aromaer af jordbær, røde kirsebær, tranebær, krydderier og en sprød, unde
Sugar Mill Pinot Noir Wilson Vineyard Clarksburg Scout 2023 er en frisk og elegant rødvin fra Clarksburg i Californien, fremstillet på Pinot Noir-druen fra den anerkendte Wilson Vineyard. Denne vin udtrykker Pinot Noirs delikate karakter i kombination med Clarksburgs solrige klima og kølige nattebrise, som giver druerne en afbalanceret modning. Smagsnoter: Vinen har en lys, rubinrød farve. I næsen finder man aromaer af friske røde bær som jordbær, hindbær og kirsebær, samt subtile blomsteragtige noter og et hint af krydderier. På ganen er vinen let og blød med fine tanniner og en levende syre, der skaber en frisk og sprød struktur. Eftersmagen er delikat med vedvarende frugtnoter og en mineralsk undertone. Produktion: Pinot Noir-druerne dyrkes i Wilson Vineyard, hvor Clarksburgs kølige nætter og varme dage skaber optimale forhold for druens udvikling. Vinen lagres i kort tid på egetræsfade for at tilføre dybde og en diskret krydret kant, uden at overdøve de friske frugtnoter. Sugar Mill Pinot Noir Wilson Vineyard Clarksburg Scout 2023 passer godt til retter med grillet fisk, fjerkræ, svamperetter eller som en aperitif for sin lette og frugtige karakter. Den kan nydes ung for sin friske frugtprofil, men har også potentiale til at udvikle sig over de næste par år.
Sølle 400 kasser er der produceret af dette brag af en rødfrugtet og mineralsk Pinot Noir. Hvor Applejack Pinot Noir brillerer med sin lette, finesserige stil, viser denne sig mere koncentreret - og mere struktureret. Vinens transpar
Sugar Mill Chardonnay Wilson Vineyard Clarksburg Scout 2023 er en velafbalanceret og frugtig hvidvin fra Clarksburg i Californien. Vinen er fremstillet på Chardonnay-druer dyrket i Wilson Vineyard, hvor områdets varme dage og kølige nætter giver druerne mulighed for at udvikle både moden frugt og frisk syre. Smagsnoter: Denne Chardonnay har en lys, gylden farve. I næsen præsenteres noter af modne æbler, pærer og en smule citrus, kombineret med subtile hints af tropisk frugt som ananas. Der er også en let smørret og vaniljeagtig karakter, som stammer fra lagringen på egetræsfade. På ganen er vinen rund og fyldig med en blød syre, som skaber balance og friskhed. Eftersmagen er lang og elegant med vedvarende frugtnoter og en let cremet finish. Produktion: Chardonnay-druerne fra Wilson Vineyard får en kort periode med lagring på egetræ, hvilket tilfører diskrete noter af smør og vanilje uden at dominere den friske frugtprofil. Denne vin afspejler Clarksburgs terroir og vinproducentens håndværk i at skabe en Chardonnay, der er både frisk og fyldig. Sugar Mill Chardonnay Wilson Vineyard Clarksburg Scout 2023 passer godt til retter som grillet fisk, skaldyr, lette pastaretter og salater. Den kan nydes nu for sin frugtige friskhed, men vil også udvikle ekstra dybde og kompleksitet med lidt lagring