Bodegas Valduero Tierra Alta de 2 Racimos Gran Reserva 2015

Bodegas Valduero Tierra Alta de 2 Racimos Gran Reserva 2015 Er flagskibet fra vinhuset og en af de mest eksklusive vine fra Ribera del Duero. Navnet "2 Racimos" (to klaser) henviser til den ekstreme beskæring af de over 70 år gamle vinstokke, hvor man kun tillader hver plante at producere to klaser druer for at opnå maksimal koncentration. Vinen gennemgår en exceptionel lang modningsproces, der ofte strækker sig over et årti. Den lagres i 48 måneder på fade af seks forskellige oprindelser og hviler herefter minimum 40 måneder på flaske i vingårdens naturlige grotter. Smagsnoter og karakter: Farve: Intens granatrød og dyb. Duft: En kompleks og røget bouquet med noter af figenbrød, toffee, læder og mørk chokolade. Smag: Vinen er ekstremt intens og fyldig. Den har en bemærkelsesværdig balance mellem levende tanniner og en velintegreret syre, der giver vinen en utrolig dybde og en nærmest uendelig eftersmag. Specifikationer: Druer: 100 % Tinto Fino (Tempranillo). Druerne kommer fra højtbeliggende marker (820–888 meter) med kalk- og lerholdig jord. Alkoholprocent: 14 % (kan variere en smule mellem 14 % og 14,5 % afhængig af den specifikke aftapning, men 14 % er standard for denne årgang). Dette er en meditationsvin eller den ultimative ledsager til de fineste udskæringer af vildt, lam eller modne gourmetoste.

899 kr

Andre kiggede også på

Marques de Murrieta Castillo Ygay - Gran Reserva Especial 1985

Marques de Murrieta - Gran Reserva Especial 1985 er en af de mest berømte vine fra Spanien, på linje med Vega Sicilia og Pingus. Denne vin kommer fra La Plana vinmarken, som ligger næsten 500 meter over havets overflade, hvor gamle vinstokke af tempranillo og mazuelo trives i kalkrig jord. Druerne, der består af 86% tempranillo og 14% mazuelo, vinificeres hver for sig og modnes i 28 måneder på både amerikanske og franske egetræsfade. Efter denne proces blandes vinene og lagres yderligere 6 måneder i cementkar, før de tappes på flaske og lagres i mindst 3 år. Når vinen frigives, er den 9 år gammel, men stadig frisk. Den har en dyb farve med en violet nuance, og aromaen byder på noter af kirsebær, dild, nelliker, vanilje, solbær, læder og appelsin. Smagen er velafbalanceret med mørk, krydret frugt, frisk syre og fine tanniner. Vinen har potentiale til at udvikle sig i 40-50 år og bliver mere kompleks med alderen. Hvis den nydes ung, anbefales det at dekantere vinen 1-2 timer før servering ved 15-16 grader. Marqués de Murrieta er et velrenommeret navn i Rioja-regionen. I 1844 satte Luciano de Murrieta fokus på kvalitet i området, inspireret af sin erfaring fra Bordeaux. I 1878 etablerede han ejendommen Ygay, som i dag er et af Spaniens mest prestigefyldte vinhuse. Fra de over 300 hektar land produceres fem vine, herunder de ikoniske Dalmau og Castillo Ygay Gran Reserva Especial. Derudover fremstilles en af Spaniens mest anerkendte hvidvine, Capellanía. Marqués de Murrieta ejer også Pazo Barrantes i Rias Baixas, som er kendt for nogle af Galiciens fineste hvidvine. I 2016 blev de hædret med 'Elle Gourmet Award for the Best Winery'.

Bodegas Valduero Reserva Premium 6 Anos 2016

Bodegas Valduero Reserva Premium 6 Años 2016 Er en intens og karakterfuld spansk rødvin fra Ribera del Duero, udelukkende lavet på Tinto Fino (Tempranillo). Som navnet antyder, gennemgår vinen en tålmodig modningsproces på i alt seks år, før den frigives. Den lagrer typisk 36 måneder på fade af forskellig oprindelse og efterfølgende 36 måneder på flaske. Dette giver en vin med stor kompleksitet og elegance. Smagsnoter og karakter: Farve: Dybrød og tæt med granatrøde nuancer. Duft: En rig og lagdelt bouquet af mørke bær, læder, tobak og ristede kaffebønner blandet med krydrede noter fra de mange år på fad. Smag: Vinen er fyldig og velstruktureret med modne tanniner og en flot balance mellem frugt og de tertiære noter fra lagringen. Eftersmagen er bemærkelsesværdig lang og vedvarende. Druer: 100 % Tinto Fino (det lokale navn for Tempranillo i Ribera del Duero). Druerne høstes fra vinstokke med en høj alder, hvilket sikrer en enorm koncentration i smagen. Alkoholprocent: 14,5 %. Den høje alkohol er flot integreret i vinens kraftige krop og modne frugt, hvilket giver en varm og harmonisk finish. Det er en vin, der kræver modspil i form af kraftige retter som rødt kød, vildt eller lagrede oste. For at få den fulde oplevelse bør den dekanteres en time før servering.

Bodegas Valduero Tierra Alta En 2 Maderas 2021

Bodegas Valduero Tierra Alta En 2 Maderas 2021 En moderne klassiker fra vinhuset, der fokuserer på balancen mellem den rene frugt og den komplekse påvirkning fra træfade. Navnet "En 2 Maderas" henviser til modningsprocessen, hvor vinen lagrer på to forskellige typer egetræ: fransk og amerikansk eg. Vinen lagrer i 15 måneder på fad og herefter 12 måneder på flaske, hvilket giver en vin, der er både struktureret og umiddelbart tilgængelig. Smagsnoter og karakter: Farve: Intens og dyb kirsebærrød. Duft: En meget frugtig bouquet præget af modne brombær og blåbær, der komplementeres af fine noter af vanilje, let ristet kaffe og et strejf af krydderier. Smag: Vinen er fyldig og kødfuld med en flot koncentration. Den har modne, slebne tanniner og en velafbalanceret syre, der fører ud i en lang og behagelig eftersmag med noter af mørk frugt og lakrids. Specifikationer: Druer: 100 % Tinto Fino (Tempranillo). Druerne høstes fra vinstokke med en gennemsnitsalder på over 30 år i ca. 800 meters højde. Alkoholprocent: 14,5 %. Denne vin er en perfekt ledsager til grillet kød, lam, kraftige pastaretter eller lagrede oste som Manchego. Den præsterer bedst, hvis den serveres ved omkring 16-18 grader.

Vina Marro Gran Reserva Bodegas Domeco de Jarauta 2012

Vina Marro Gran Reserva 2012 fra Bodegas Domeco de Jarauta Årgangen 2012 i Rioja var exceptionel med ideelle vejrforhold. Druerne stammer fra vinstokke, der er mellem 30 og 65 år gamle, plantet i ler- og kalkstensjord. Vinen gennemgår gæring i ståltanke og lagres derefter i 30 måneder på egetræsfade fra USA, Frankrig, Ungarn og Rusland, efterfulgt af 40 måneders flaskelagring. Vinen præsenterer en dyb rubinrød farve og en kompleks aroma af moden frugt, krydderurter, lakrids samt røgede og ristede undertoner. Smagen er intens med noter af mørk chokolade, toffee, ristet brød og subtile rosinagtige nuancer. Tanninerne er modne og bløde, hvilket giver en harmonisk og vedvarende eftersmag. Serveres bedst ved 16-17 grader til retter med lam, oksekød og vildt.