Vinkammeret
Vina Marro Gran Reserva 2012 fra Bodegas Domeco de Jarauta Årgangen 2012 i Rioja var exceptionel med ideelle vejrforhold. Druerne stammer fra vinstokke, der er mellem 30 og 65 år gamle, plantet i ler- og kalkstensjord. Vinen gennemgår gæring i ståltanke og lagres derefter i 30 måneder på egetræsfade fra USA, Frankrig, Ungarn og Rusland, efterfulgt af 40 måneders flaskelagring. Vinen præsenterer en dyb rubinrød farve og en kompleks aroma af moden frugt, krydderurter, lakrids samt røgede og ristede undertoner. Smagen er intens med noter af mørk chokolade, toffee, ristet brød og subtile rosinagtige nuancer. Tanninerne er modne og bløde, hvilket giver en harmonisk og vedvarende eftersmag. Serveres bedst ved 16-17 grader til retter med lam, oksekød og vildt.
Viña Sastre Pago de Santa Cruz Gran Reserva 2019 er en af de mest ikoniske vine fra Ribera del Duero. Vinen kommer fra Bodegas Hermanos Sastre. Druerne stammer fra Pago de Santa Cruz, som er en af områdets mest berømte vinmarker. Vinstokkene har en gennem
Vina Marro Gran Reserva 2017 Årgangen 2017 i Rioja var exceptionel med ideelle vejrforhold. Druerne stammer fra vinstokke, der er mellem 30 og 65 år gamle, plantet i ler- og kalkstensjord. Vinen gennemgår gæring i ståltanke og lagres derefter i 30 måneder på egetræsfade fra USA, Frankrig, Ungarn og Rusland, efterfulgt af 40 måneders flaskelagring. Vinen præsenterer en dyb rubinrød nuance og en kompleks aroma af moden frugt, krydderurter, lakrids samt røgede og ristede undertoner. Smagen er intens med noter af mørk chokolade, toffee, ristet brød og subtile rosinagtige nuancer. Tanninerne er modne og bløde, hvilket giver en harmonisk og vedvarende eftersmag. Serveres bedst ved 16-17 grader til retter med lam, oksekød og vildt.
Denne Gran Reserva er en klassisk spansk rødvin, der er kendt for sin elegance og kompleksitet, som er resultatet af lang tids lagring. Druesammensætning: Vinen er lavet på en blanding af druer fra husets egne marker, typisk 60% Tempranillo, 30% Merlot og 10% Cabernet Sauvignon. Lagring: Vinen har gennemgået en omfattende lagringsproces. Den har ligget cirka 24 måneder på nye egefade – amerikansk eg til Tempranillo og fransk eg til Merlot og Cabernet Sauvignon – efterfulgt af flere års flaskelagring, før den frigives til salg. Smagsprofil: Farve: Dyb kirsebærrød. Aromaer: Kompleks og intens næse med dominerende noter af sort frugt, chokolade, kaffe, krydderier og ristede toner fra fadlagringen. Smag: I munden er den fyldig, smagfuld og kraftfuld, men velstruktureret. Der er en god balance mellem den modne frugt og de elegante egetræsnoter, som munder ud i en lang, silkeagtig finish. Anvendelse: Det er en vin, der er klar til at blive nydt nu, men den har også potentiale til at blive gemt i mange år fremover. Den passer fremragende til modne oste, gryderetter, steg og bagt kød
Vina Marro Rioja Blanco 2022 Vina Marro Rioja Blanco er lavet udelukkende af Garnacha Blanca-druer, der stammer fra vinstokke, der er 25 år gamle. Druerne bliver nænsomt håndplukket, sorteret og presset straks efter ankomsten til vingården. Efter en kølig gæringsproces og 7 dages maceration, modner vinen i 4 måneder på en kombination af amerikanske og europæiske egetræsfade, hvoraf halvdelen er nye. Vinen byder på en frisk og blomsteragtig aroma med hints af akacieblomster, violer, blommer og abrikoser. Smagen er tør med en let krydret karakter, der fremhæver ferskner, abrikoser og en mineralsk undertone. Eftersmagen er langvarig, frisk og delikat med eksotiske noter fra fadlagringen. Den er ideel til retter som pasta, risotto, salater, skaldyr, fisk eller lyst kød.