Vinkammeret
Brunello di Montalcino 2018, D. O. C. G. er en vin i absolut topklasse fra det anerkendte vinområde Montalcino i Toscana, Italien. Denne Brunello, der er lavet på 100% Sangiovese-druer, er et udtryk for områdets unikke terroir og vintraditioner. Årgang 2018 har modnet på store egetræsfade, hvilket bidrager til dens kompleksitet og elegance. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, og i næsen afsløres intense aromaer af mørke kirsebær, blommer og krydrede undertoner af tobak og læder. Smagen er fyldig og velafbalanceret med en harmonisk struktur og en lang, vedvarende eftersmag, præget af fine tanniner. Brunello di Montalcino 2018 er en vin, der kan nydes nu, men som også vil udvikle sig smukt med yderligere lagring. Med sin D. O. C. G. -klassifikation (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) er denne vin en garant for høj kvalitet og autentisk italiensk håndværk, der afspejler Montalcinos stolte vintradition.
Nu får du muligheden for at prøve en Brunello fra den mindste Brunello-producent i hele Montalcino, hvor de kun producerer 2.000 flasker om året. Denne Brunello lover en ekstraordinær smagsoplevelse. En vin, der kan nydes både nu og i de næste 15 år. Den
Angelo GAJA Brunello di Montalcino 2018, Piemonte Italien Pieve di Santa Restituta har en rig historie, der går tilbage til 1132. Ejendommen, opkaldt efter den lokale kirke, blev købt af Roberto Bellini i 1972 og senere overtaget af Angelo Gaja i 1994. Gaja har udvidet vinmarkerne til 25 ha med Sangiovese-druer, der bruges til at producere Brunello-vinene Sugarille, Rennina og Brunello di Montalcino. Brunello di Montalcino fra Pieve Santa Restituta er simpelthen enestående. Den har en duft, der allerede som ung er fint åben med klassiske nuancer af vilde roser, kirsebær, milde krydderier og en behagelig, velintegreret trækarakter. Smagen byder først på tørre nuancer og god tannin, men efter lidt iltning i glasset træder sødere frugtnuancer af kirsebær, brombær og engelsk lakrids frem, sammen med en kompleks karakter af skovbund, hvilket næsten giver vinen et piemontesisk præg. Eftersmagen er lang og harmonisk, hvilket afslører et godt lagringspotentiale. GAJA
Carlo Ferrini, en legendarisk vinmager, har flere 100-points vine end nogen anden i Italien. Han skabte mange af disse vine for andre vinhuse, indtil han købte et lille, exceptionelt terroir og navngav det GIODO, til ære for sine forældre, Giovanna og Donatello. GIODO BRUNELLO har en forførende næse med røde bær som hindbær og ribs samt florale hints af hibiscus og hyldeblomst. Efter lidt tid i glasset åbner vinen op for komplekse noter af skovbund, skovbær og friske urter. I munden er den frugtfyldig med noter af mandler og ceder fra fadet. Den lange finish bæres af silkebløde tanniner, der fuldender en uforglemmelig vinoplevelse. Drik nu, eller gem i over 20 år fra høståret.
I munden smyger den fyldige frugt sig med en silkeblød tekstur over tungen, mens den så klassiske Sangiovese-syre får mundvandet til at ruske. Dette mens de skarpt fokuserede tanniner står så fast, at den forekommer ekstremt helstøbt og særdeles afbalance