Vinkammeret
🍷 Cascina Galarin Barolo Limited Release (KUN 1. 200 flasker!) En Barolo fra det lille 6,5 ha familiehus Cascina Galarin, placeret perfekt mellem Asti og Alba, og skabt af den unge, kompromisløse vinmager Giovanni Carosso.
🍷 Cascina Galarin Barolo Limited Release (KUN 1.200 flasker!) En Barolo fra det lille 6,5 ha familiehus Cascina Galarin, placeret perfekt mellem Asti og Alba, og skabt af den unge, kompromisløse vinmager Giovanni Carosso. Det her er Barolo, so
Cascina Galarin Carossi Chardonnay 2024 økologisk Piemonte-Chardonnay i Bourgogne-stil 4,1 på Vivino. En Chardonnay skabt til at udfordre de bedste fra Bourgogne til en brøkdel af prisen. Giovanni Carosso fra Cascina Galarin er inspireret af de størst
Cascina Galarin Langhe Nebbiolo Matot Fra det lille, familieejede vinhus Cascina Galarin i Piemonte kun 6,5 hektar vinmarker kommer en ny fortolkning af Nebbiolo-druens finesse: Matot. En vin, der viser hvor elegant og levende Nebbiolo kan være, når
Vinificering begynder med en let afstilkning af druer, efterfulgt af en 15-dages alkoholisk gæring i trækar, med let pumpning over. Gæringen fandt sted ved temperaturer mellem 26°-30°C (78 86° F). Macerationen varer omkring 30 dage, efter at vinen er ove