Vinkammeret
Vinificering begynder med en let afstilkning af druer, efterfulgt af en 15-dages alkoholisk gæring i trækar, med let pumpning over. Gæringen fandt sted ved temperaturer mellem 26°-30°C (78 86° F).
Galarin Moscato d'Asti Økologisk aperitif og dessertvin årgang 2018: " Ganske sødmefuld med en fin dybde. Bliver ikke klistret men holder sig i den friske og let drikkelige afdeling. Meget blide bobler meget lys farve. Fornem balance ".Fl
Cascina Galarin Langhe Nebbiolo Matot Fra det lille, familieejede vinhus Cascina Galarin i Piemonte kun 6,5 hektar vinmarker kommer en ny fortolkning af Nebbiolo-druens finesse: Matot. En vin, der viser hvor elegant og levende Nebbiolo kan være, når
Cascina Galarin Carossi Chardonnay Økologisk hvidvin 2023, Piemonte Italien Giovanni Carosso fra Cascina Galarin er inspireret af de største Bourgogne Chardonnay´er og har somklart mål at producere hans Chardonnay Carosi som en Bourgogne og tilpasse den
Galarin Barbera d'Asti Superiore DOCG "Tinella" Piemonte Italien, Økologisk 2022 Intens dyb rubinrød farve i glasset med tydelige lilla refleksioner. Blomster og frugtagtig toner dominerer duften, hukommelsen ledes mod dufte af rosenblad