Vinkammeret
Cascina Galarin Langhe Nebbiolo Matot Fra det lille, familieejede vinhus Cascina Galarin i Piemonte kun 6,5 hektar vinmarker kommer en ny fortolkning af Nebbiolo-druens finesse: Matot.
Vinificering begynder med en let afstilkning af druer, efterfulgt af en 15-dages alkoholisk gæring i trækar, med let pumpning over. Gæringen fandt sted ved temperaturer mellem 26°-30°C (78 86° F). Macerationen varer omkring 30 dage, efter at vinen er ove
Galarin Barbera d'Asti Superiore DOCG "Tinella" Piemonte Italien, Økologisk 2022 Intens dyb rubinrød farve i glasset med tydelige lilla refleksioner. Blomster og frugtagtig toner dominerer duften, hukommelsen ledes mod dufte af rosenblad
Cascina Galarin Carossi Chardonnay Økologisk hvidvin 2023, Piemonte Italien Giovanni Carosso fra Cascina Galarin er inspireret af de største Bourgogne Chardonnay´er og har somklart mål at producere hans Chardonnay Carosi som en Bourgogne og tilpasse den
Farven i glasset er smuk strågult. I næsen blomsteraromaer, som er flankeret af frugtnoter af melon, citrusnuancer og hint af hasselnød. Fyldig og frisk, elegant vedholdende smag. 6 Stjerner i Flaskehalsen årgang 2018: "Jeg er umådeligt glad for