Vinkammeret
Vi kan rigtig godt lide renheden og friskheden i denne delikate Cuvée! Vinen smager livlig og glædelig af frugt, mokka og blomster. Alt i alt en charmerende og elegant Cuvée.
90-92 point | Vinous (Antonio Galloni): The 2020 Siaurac is absolutely gorgeous. A wine of refinement and class, Siaurac bristles with energy. Dark cherry, plum, mocha, spice and leather all develop in the glass, but it is the wine's purity that leav
Château du Domaine de l’Eglise er en vin med 95% Merlot og 5% Cabernet Franc. Gæringen sker i temperaturregulerede tanke, og vinen modnes i 16 måneder på egetræsfade, hvoraf 60% er nye. Duften er kompleks med frugtsødme, klassisk Pomerol velour og charme. Smagen er fyldig og harmonisk efter lidt iltning, med toner af mørke bær, brombær, mørke moreller, skovbund, træ og vanilje. Eftersmagen er blød og lang. Perfekt til vildtretter, grillet kalv, okse, lammekød og modne hvidskimmeloste.
Château du Domaine de l’Eglise er en vin med 95% Merlot og 5% Cabernet Franc. Gæringen sker i temperaturregulerede tanke, og vinen modnes i 16 måneder på egetræsfade, hvoraf 60% er nye. Duften er kompleks med frugtsødme og klassisk Pomerol charme. Smagen er fyldig og harmonisk med toner af mørke bær, brombær, mørke moreller, skovbund, træ og vanilje. Eftersmagen er blød og lang. Perfekt til vildtretter, grillet kalv, okse, lammekød og modne hvidskimmeloste.
2009 Pontet-Canet er en dyb granatrød vin, der åbner sig med noter af chokoladeovertrukne kirsebær, crème de cassis, brombær og krydderkage. Den har også hints af cigaræske, sandeltræ, trøfler og støbejernspande. Vinen er fyldig og lagdelt med fløjlsbløde tanniner og friskhed, der lover en lang levetid. Afslutningen er langvarig og imponerende. Château Pontet-Canet ligger i Pauillac-distriktet i Bordeaux og blev grundlagt i det 18. århundrede. Slottet blev økologisk og biodynamisk certificeret i 2005 og er kendt for sin innovative og bæredygtige vinproduktion. Vinslottet har 81 hektar med vinstokke: 62 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 4 % Cabernet Franc og 2 % Petit Verdot.