Clos de la Roche Domaine Dujac 2011 Grand Cru

Clos de la Roche fra Domaine Dujac 2011 Vinen præsenterer en dyb rød nuance og byder på en duftprofil med noter af moskus, peber, røde kirsebær, rosenblade og skovbund. Smagen er silkeblød og fyldig med nuancer af røde bær, kirsebær, krydrede urter og krydderier. Denne vin er både smidig og livlig, og den efterlader en kompleks eftersmag.

5995 kr

Andre kiggede også på

Champagne Comtes Grand Cru Blanc de Blancs 2012

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs 2012 Champagne Taittinger, etableret i 1734, er berømt for sin enestående kvalitet og rige tradition. Med 290 hektar vinmarker i Champagne-regionen sikrer de druer af høj kvalitet til deres harmoniske champagne. Deres historiske kældre, beliggende under det tidligere St. Nicaise kloster, har kapacitet til at opbevare omkring 22 millioner flasker. Comtes de Champagne fremstilles kun i de mest exceptionelle år med druer fra Grand Cru-vinmarker i Côte des Blancs og frigives efter cirka 10 års modning. Denne champagne præsenterer en strågul nuance, delikate bobler og dufte af blomster, mineraler, pærer og gyldne rosiner. Den opnår en perfekt balance mellem modenhed og friskhed. Robert Parker har rost Taittinger's 2008 Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne som en af de mest fremragende siden 2002. Den byder på en kompleks aroma af citrusolie, frugt, brioche, kridt, mandler og røg. Champagnen er fyldig, præcis og afsluttes med en lang, kridtagtig eftersmag. Denne 2008-årgang kan gemmes i op til tre årtier.

Champagne Comtes Grand Cru Blanc de Blancs 2012

Champagne Taittinger, etableret i 1734, er berømt for sin enestående kvalitet og rige tradition. Med 290 hektar vinmarker i Champagne-regionen sikrer Taittinger, at kun de fineste druer anvendes. Deres historiske kældre under St. Nicaise-klosteret fra det 13. århundrede kan rumme op til 22 millioner flasker. Taittinger fremstiller kun Comtes de Champagne i de mest exceptionelle år, ved brug af druer fra Grand Cru-marker i Côte des Blancs. Denne vin modnes i omkring 10 år inden den frigives. Champagnen præsenterer sig med en strågul nuance og delikate bobler, og byder på aromaer af blomster, mineraler, pærer og gyldne rosiner. Den er både kompleks og afbalanceret, med en frisk, kraftfuld, mineralsk og frugtig karakter. Robert Parker har fremhævet Taittinger's 2008 Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne som en af de mest fremragende siden 2002, med en dyb og kompleks duftprofil og en lang, kridtagtig eftersmag. Denne årgang er skabt til at holde længe og kan nemt opbevares i op til tre årtier.

Champagne Waris-Hubert Albescent Blanc de Blancs Grand Cru Demi (37,5 cl)

Albescent Blanc de Blancs Grand Cru Champagne WarisHubert Demi 375 ml Økologisk En Champagne, der nærmest gløder indefra præcis som navnet Albescent lover. WarisHuberts signaturBlanc de Blancs er skabt udelukkende på Chardonnay fra Grand Crumarke

Domaine Jean-Marc Brocard Chablis Grand Cru Bougros 2023

Domaine Jean-Marc Brocard Chablis Grand Cru Bougros 2023 Denne Grand Cru fra Chablis er en monumental og præcis hvidvin med en alkoholprocent på 13,0 %. Vinen kommer fra "Bougros"-marken, som er den vestligste af de syv Grand Cru-marker, kendt for at levere vine med en unik kombination af kraftfuld krop og den klassiske, stenede Chablis-karakter. Druesort og terroir: 100 % Chardonnay. Markens jordbund er præget af den berømte Kimmeridge-kalk (en blanding af kalksten, ler og forstenede østersskaller), men i Bougros-parcellen er jordlaget lidt dybere, hvilket giver vinen en mere generøs krop og rundhed sammenlignet med de øvrige Grand Cru-marker. Vinen dyrkes med stor respekt for det naturlige økosystem. Udseende: I glasset fremstår vinen strålende lysgylden med karakteristiske grønlige reflekser, der vidner om dens friskhed og mineralitet. Duftprofil: Næsen er intens og meget fokuseret. Den åbner med kølige aromaer af citrus, hvide blomster og fersken, som hurtigt følges op af en dyb og gennemtrængende mineralitet, der minder om knust flint og vådt havvand. Der anes også subtile noter af frisk smør og en let røgkarakter fra den langsomme modning. Smagsoplevelse: På paletten er vinen bred og kraftfuld, men besidder samtidig en utrolig præcision. Den har en rig, næsten olieret tekstur, som straks bliver strammet op af en sitrende og rank syre. Smagen domineres af syrlige frugter og en saltet, mineralsk nerve, der giver vinen en imponerende struktur og dybde. Eftersmag: Finishen er ekstremt lang og vibrerende. Den efterlader en ren, saltet eftersmag og en fornemmelse af friskhed, der holder ved i flere minutter. Madparring – De bedste match: Denne vin kræver gastronomi på højeste niveau, der kan matche dens styrke og mineralitet: Eksklusive skaldyr: Helt oplagt til grillede jomfruhummere, hummer med estragon-smør eller store østers (f.eks. Gillardeau). Vinens saltethed spejler smagen af havet perfekt. Fisk i rige saucer: Prøv den til stegt pighvar eller helleflynder serveret med en cremet hvidvinssauce eller Beurre Blanc. Vinens syre skærer flot igennem de rige saucer. Lyst kød og fjerkræ: Ideel til kalvebrissel eller bryst af unghane med morkler. Vinens krop og intensitet kan sagtens bære det lyse kød og de dybe svampenoter. Lagrede oste: Glimrende til en moden Comté eller en cremet gedeost, hvor vinens mineralitet skaber en flot balance til ostens fedme. Vinen bør serveres ved ca. 12 °C. Da det er en ung Grand Cru, vil den have stor fordel af at blive dekanteret en time før servering, så den mineralske kompleksitet kan folde sig helt ud.