Vinkammeret
Clos De La Roche Grand Cru 2021 Armand Rousseau Domaine Armand Rousseau, grundlagt i starten af 1900-tallet, er en ikonisk bourgogneproducent kendt som kongen af Gevrey-Chambertin. Domænet producerer 11 vine, hvoraf syv er Grand Cru-klassificerede, herunder topvinene Chambertin og Chambertin-Clos de Bèze. Vinene fra Domaine Rousseau er meget eftertragtede, især i Asien, med en årlig produktion på under 10. 000 flasker af Chambertin og 6. 000 flasker Chambertin-Clos de Bèze. Den begrænsede produktion og høje efterspørgsel har ført til prisstigninger, hvilket glæder investorer.
Domaine de la Gayère ligger i Cairanne, en landsby i det sydlige Frankrig kendt for sin vinproduktion. Christèle Plantevin, femte generation vinproducent, dyrker vin på over 30 år gamle stokke i jord med rød ler og småsten, hvilket skaber intense og rige vine. Denne vin består af 50% Grenache og 50% Mourvèdre med noter af rød og sort frugt samt garrigue. Den modnes i 12-15 måneder i betontanke og har en lang finish.
Champagne Taittinger, grundlagt i 1734, er kendt for sin topkvalitet og tradition. Med 290 hektar vinmarker i Champagne sikrer Taittinger druer af højeste kvalitet. Deres kældre under St. Nicaise klostret fra det 13. århundrede har kapacitet til 22 millioner flasker. Taittinger producerer kun Comtes de Champagne i de bedste år, med druer fra Grand Cru-marker i Côte des Blancs. Vinen lagres i ca. 10 år før frigivelse. Champagnen har en strågul farve og fine bobler, med aromaer af blomster, mineraler, pærer og gyldne rosiner. Den er kompleks og balanceret med friskhed, styrke, mineralitet og frugtighed. Robert Parker roser Taittinger's 2008 Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne som en af de bedste siden 2002, med en dyb og kompleks bouquet og en lang, kridtagtig finish. Denne årgang er bygget til lang holdbarhed og kan nemt holde i tre årtier.
Clos De La Roche Grand Cru 2021 Armand Rousseau Domaine Armand Rousseau, grundlagt i starten af 1900-tallet, er en ikonisk bourgogneproducent kendt som kongen af Gevrey-Chambertin. Domænet producerer 11 vine, hvoraf syv er Grand Cru-klassificerede, herunder topvinene Chambertin og Chambertin-Clos de Bèze. Vinene fra Domaine Rousseau er meget eftertragtede, især i Asien, med en årlig produktion på under 10.000 flasker af Chambertin og 6.000 flasker Chambertin-Clos de Bèze. Den begrænsede produktion og høje efterspørgsel har ført til prisstigninger, hvilket glæder investorer.
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs 2012 Champagne Taittinger, grundlagt i 1734, er kendt for sin topkvalitet og tradition. Med 290 hektar vinmarker i Champagne sikrer de druer af høj kvalitet til deres velafbalancerede champagne. Deres kældre under det tidligere St. Nicaise kloster kan rumme ca. 22 millioner flasker. Comtes de Champagne produceres kun i de bedste år med druer fra Grand Cru-marker i Côte des Blancs og frigives efter ca. 10 års lagring. Champagnen har en strågul farve, fine bobler og aromaer af blomster, mineraler, pærer og gyldne rosiner. Den balancerer modenhed og friskhed perfekt. Robert Parker roser Taittinger's 2008 Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne som en af de bedste siden 2002. Den har en kompleks bouquet af citrusolie, frugt, brioche, kridt, mandler og røg. Den er fyldig, præcis og har en lang, kridtagtig finish. Denne 2008 kan holde i tre årtier.