Clos De Vougeot Grand Cru Domaine Méo-Camuzet 2021

Clos de Vougeot Grand Cru fra Domaine Méo-Camuzet 2021 Domaine Méo-Camuzet er en af de mest anerkendte producenter i Bourgogne, etableret i begyndelsen af det 20. århundrede af Etienne Camuzet. Vingården omfatter 2,9 hektar på den prestigefyldte Grand Cru-mark, Clos de Vougeot. Efter Etienne Camuzets bortgang blev vinmarkerne arvet af hans datter, Maria Noirot, som senere overgav dem til Jean Méo i 1959. Jean Méo ansatte den berømte vinmager Henri Jayer, der implementerede strenge produktionsstandarder, såsom reduceret høstudbytte og temperaturkontrolleret gæring. Siden 1985 har Domaine Méo-Camuzet solgt deres vine direkte fra ejendommen. Fra 1989 har Jean-Nicolas Méo, søn af Jean Méo, stået i spidsen for domainet og opretholdt de høje ambitioner, hvilket har sikret deres status som en af de mest respekterede producenter i Bourgogne.

3495,-3145,5 kr

Andre kiggede også på

Domaine Hoffmann-Jayer Echezeaux "Du Dessus" Grand Cru 2018

Domaine Hoffmann-Jayer, tidligere kendt som Domaine Jayer-Gilles, blev etableret i 1950'erne af Robert Jayer og hans hustru Paulette. Denne vingård er beliggende i Magny-lès-Villers, sydvest for Nuits-Saint-Georges. I 1998 overtog Gilles Jayer driften af familievirksomheden, men i 2017 blev ejendommen solgt til André Hoffmann, en schweizisk forretningsmand med rødder i medicinalindustrien og en stor interesse for vin. Domænet er nu i gang med at skifte fra Gilles Jayers kraftfulde stil til en mere moderne og afbalanceret tilgang med reduceret brug af egetræ. Domaine Hoffmann-Jayer er i en spændende udviklingsfase, og både vinmarkernes og druernes kvalitet er i top. Den nye stil er mere tilgængelig og fascinerende. Druerne dyrkes på en parcel i den nedre del af Echézeaux, tæt på den øvre grænse af Grand Echézeaux. Denne parcel er 0,53 hektar stor og har vinstokke, der er 50 år gamle. Druerne høstes manuelt, sorteres, afstilkes og gennemgår en fermenteringsproces på 20-25 dage. Vinen lagres i 18-24 måneder på 70% nye fade og tappes på flaske uden filtrering. Vinen har en dyb rubinrød farve, og duften er præget af sorte frugter, violer og pæoner. Smagen er rig og fyldig.

Domaine Morey-Coffinet - Corton Grand Cru 2019

Corton Hill is a distinctive terroir featuring 160.1 hectares of "Grand Cru" vineyards, with 51.2 hectares dedicated to Chardonnay, famously known as Corton-Charlemagne. Pinot Noir from this area is bottled as Corton Grand Cru. Thibault sources grapes from Corton, which are destemmed and, after a three-week maceration period, aged for 16 months in Burgundy barriques, with 50% being new oak. The outcome is a dense and dark berry Corton that shines in the 2019 vintage with its rich extract and refined tannin structure. This wine will flourish after four to five years of bottle aging and has the potential to mature for over two decades. Red Cortons are known for their reserved nature when young but develop beautifully in the bottle. Patience is rewarded, as Clive Coates MW notes: "Red Cortons need time to soften and mature well in the bottle." Domaine Morey-Coffinet is situated in Chassagne-Montrachet and spans 8.5 hectares, born from the union of the estates of Marc Morey and Fernand Coffinet. Most vineyards are located in Chassagne-Montrachet, with additional plots in Puligny-Montrachet and Bâtard-Montrachet. The vines are cultivated organically and aged in oak barrels, with up to 60% being new, depending on the vintage and cuvée.

Hautes-Cotes De Nuits Blanc Clos St. Philibert, Méo-Camuzet 2022

Domaine Méo-Camuzet, etableret i begyndelsen af det 20. århundrede af Etienne Camuzet, er en af de mest anerkendte vinproducenter i Bourgogne. Ejendommen omfatter nogle af de mest eftertragtede vinmarker, herunder de bedste parceller på Grand Cru-marken Clos de Vougeot. Efter Etienne Camuzet gik vinmarkerne i arv til Maria Noirot, som senere testamenterede dem til Jean Méo, da hun ikke havde børn. Jean Méo ansatte den berømte vinmager Henri Jayer, der satte en høj standard for vinproduktionen. I 1985 begyndte ejendommen at sælge vinene direkte, og fra 1988 tog Jean Méo over ansvaret for vinmarkerne. Siden 1989 har Jean-Nicolas Méo, Jean Méos søn, ledet domainet sammen med Christian Faurois, og de har fortsat med at opretholde og udvide de ambitiøse mål. Domaine Méo-Camuzet er fortsat blandt de førende i Bourgogne. Den elegante Hautes-Côtes de Nuits Blanc fra Domaine Méo-Camuzet er et fremragende eksempel på en hvid Bourgogne, der udstråler finesse og mineralitet. Clos St. Philibert er en monopole-vinmark, hvilket betyder, at Méo-Camuzet har enestående kontrol over den – en sjældenhed i Bourgogne. Smagsprofil: Farve: Lys gylden med grønne nuancer. Aroma: Frisk og aromatisk med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og et hint af honning. Delikate fadnoter af vanilje og smør tilføjer dybde uden at overvælde. Smag: Ren og mineralsk med en velafbalanceret syre. Noter af citron, pære, hvide ferskner og ristede nødder skaber en kompleks, men elegant smagsoplevelse. Eftersmagen er lang og præget af friskhed og finesse. Lagring & Servering: Vinen kan nydes nu for sin friske frugt eller lagres i 5-8 år for at udvikle endnu større kompleksitet. Den serveres bedst ved 10-12°C i et hvidvinsglas for at fremhæve de friske og mineralske nuancer. Madparring: Perfekt til skaldyr, grillede fisk, cremede oste og fjerkræ i lette saucer. Den er også en fremragende ledsager til vegetarretter med friske urter og citrus. Hautes-Côtes de Nuits Blanc Clos St. Philibert 2019 fra Méo-Camuzet er en frisk, mineralsk og elegant Bourgogne Chardonnay med et imponerende lagringspotentiale.

Domaine Leflaive Pouilly Fuissé Premiere Cru Le Clos Reyssier 2020

Domaine Leflaive Pouilly-Fuissé Premier Cru "Le Clos Reyssier" 2020 er en udsøgt hvidvin fra Bourgogne i Frankrig, lavet udelukkende på Chardonnay-druer. Denne vin stammer fra den nyligt anerkendte Premier Cru-vinmark "Le Clos Reyssier" i Pouilly-Fuissé-området. Udseende: Vinen har en delikat gylden nuance med subtile grønne skær. Aroma: Duften er intens og mineralsk med noter af småkager og mandel-brioche. Smag: Smagen er både silkeblød og let saltet med en kalket karakter, der fremhæver vinens terroir. Anmeldelser: Wine Spectator har givet 2020-årgangen 93 point og beskriver den som fyldig med aromaer og smagsnoter af honning, butterscotch, fersken, citron og mineraler. Den friske syre giver en harmonisk balance og en langvarig eftersmag. Serveringsforslag: Denne Premier Cru bør serveres afkølet ved omkring 12°C og er et perfekt match til skaldyr som hummer, fjerkræ og gedeost. Pouilly-Fuissé Premier Cru "Le Clos Reyssier" 2020 er en vin, der forener elegance og dybde, hvilket gør den til et fremragende valg for elskere af hvid Bourgogne.