Vinkammeret
Vinen Cotes Du Rhone Villages 1895 Chateau Maucoil 2022 ØKO er en kraftfuld og fyldig rødvin fra det sydlige Rhône, Frankrig, kendt for sine intense mørke frugtnoter og krydrede karakter. Den er fremstillet økologisk på meget gamle vinstokke, der blev genplantet efter vinlusens hærgen i 1800-tallet. Dette er en vin med stor koncentration og karakter, der kan nydes nu eller gemmes i flere år. Farve: En flot, dyb, rubinrød farve. Bouquet: Umiddelbar, aromatisk og sprød, med masser af friske frugtnuancer af kirsebær og blommer, samt et strejf af provencalske krydderurter ("garrigue"). Smag: Fyldig og saftig ("juicy"), med smag af mørke bær som brombær og solbær, samt et peberfuldt og krydret præg. Vinen har faste tanniner og en god syre, der giver balance og en lang, vedvarende finish. Nogle anmeldere finder noter af lakrids, chokolade og anis. Druesammensætning: Vinen er udelukkende lavet på økologiskdyrkede Grenache Noir-druer fra en enkelt parcel, hvor vinstokkene stammer fra genplantninger i 1895. Dyrkning: Vingården er certificeret økologisk, og druerne håndhøstes tidligt om morgenen for at bevare deres friskhed og aromatiske rigdom. Jordbund: Vinstokkene vokser på ler- og kalkstensjord med rullesten, der minder om den i naboliggende Châteauneuf-du-Pape, hvilket bidrager til vinens koncentration. Vinen er ideel til en bred vifte af smagsfulde retter: Kødretter: Lam, oksekød, vildt eller fjerkræ. Grillet mad: Særligt god til alt fra grillen og Ost: Faste, stærke oste.
97 point i Decanter magazine Gigognan Côtes du Rhône Villages Blanc "Bois des Moines" 2022 Kompleksitet og Finesse i Hvidvinsglas Denne Gigognan Côtes du Rhône Villages Blanc "Bois des Moines" 2022 er en skøn blanding af 50% Clairette, 30% hvid Grenache
er en økologisk vin fremstillet af druer fra vinstokke, der er 70 år gamle. Druerne plukkes i hånden og udvælges med omhu. Vinen fermenteres i åbne kar og lagres i 12-18 måneder på franske egetræsfade. Vinen præsenterer sig med en dyb, purpurrød farve og en kompleks aroma af modne frugter, krydderier og kaffe. Smagen er velafbalanceret med frugtagtige noter, en mørk animalsk karakter og krydrede undertoner. Den afsluttes med en mineralitet og sprøde frugtnuancer. Ideel til grillretter med vildt, oksekød, lam eller svinekød samt modne rødskimmeloste. Bør serveres ved en temperatur på 17-18°C.
Vinen Cotes Du Rhone Villages 1895 Chateau Maucoil 2022 ØKO er en kraftfuld og fyldig rødvin fra det sydlige Rhône, Frankrig, kendt for sine intense mørke frugtnoter og krydrede karakter. Den er fremstillet økologisk på meget gamle vinstokke, der blev genplantet efter vinlusens hærgen i 1800-tallet. Dette er en vin med stor koncentration og karakter, der kan nydes nu eller gemmes i flere år. Farve: En flot, dyb, rubinrød farve. Bouquet: Umiddelbar, aromatisk og sprød, med masser af friske frugtnuancer af kirsebær og blommer, samt et strejf af provencalske krydderurter ("garrigue"). Smag: Fyldig og saftig ("juicy"), med smag af mørke bær som brombær og solbær, samt et peberfuldt og krydret præg. Vinen har faste tanniner og en god syre, der giver balance og en lang, vedvarende finish. Nogle anmeldere finder noter af lakrids, chokolade og anis. Druesammensætning: Vinen er udelukkende lavet på økologiskdyrkede Grenache Noir-druer fra en enkelt parcel, hvor vinstokkene stammer fra genplantninger i 1895. Dyrkning: Vingården er certificeret økologisk, og druerne håndhøstes tidligt om morgenen for at bevare deres friskhed og aromatiske rigdom. Jordbund: Vinstokkene vokser på ler- og kalkstensjord med rullesten, der minder om den i naboliggende Châteauneuf-du-Pape, hvilket bidrager til vinens koncentration. Vinen er ideel til en bred vifte af smagsfulde retter: Kødretter: Lam, oksekød, vildt eller fjerkræ. Grillet mad: Særligt god til alt fra grillen og Ost: Faste, stærke oste.
Château Gigognan Côtes du Rhône Rouge Ren Nydelse Uden Sulfitter Château Gigognan Côtes du Rhône Rouge er en autentisk vinoplevelse skabt uden sulfitter og med et fokus på druernes naturlige smagsrigdom. Denne vin er lavet på 70% Grenache Noir og 30% Syr