Vinkammeret
Chateau Maucoil Cote du Rhone Villages ØKO 2024 er en økologisk rødvin fra den berømte Rhône-region i Frankrig. Vinen er lavet af druer fra de traditionelle Côtes du Rhône-sorter som Grenache, Syrah og Mourvèdre, der dyrkes efter økologiske metoder. Dette fremhæver både druernes naturlige smag og områdets unikke terroir. Vinen har en dyb rubinrød farve, som er karakteristisk for Rhône-vine. Duften byder på en forførende blanding af røde og sorte bær som kirsebær, hindbær og brombær, suppleret med krydrede noter af peber, middelhavsurter og et hint af lakrids. Der er også fine jordlige toner og en let mineralitet, der afspejler vinmarkernes særlige karakter. Smagen er medium til fyldig med bløde tanniner og en frisk syre, der skaber en harmonisk balance med frugtens intensitet. Noter af modne bær, krydderier og en antydning af røget eg gør vinen både kompleks og let at nyde. Eftersmagen er langvarig og behagelig med en delikat krydret afslutning. Chateau Maucoil Cote du Rhone Villages ØKO 2024 er en alsidig vin, der passer perfekt til mange retter som grillet kød, lam, stegte grøntsager eller fyldige pastaretter. Den økologiske certificering gør den til et attraktivt valg for dem, der sætter pris på vine fremstillet med fokus på bæredygtighed. Denne vin indfanger essensen af Côtes du Rhône Villages med sin klassiske stil og økologiske tilgang.
97 point i Decanter magazine Gigognan Côtes du Rhône Villages Blanc "Bois des Moines" 2022 Kompleksitet og Finesse i Hvidvinsglas Denne Gigognan Côtes du Rhône Villages Blanc "Bois des Moines" 2022 er en skøn blanding af 50% Clairette, 30% hvid Grenache
Château Maucoil Côtes du Rhône Villages Blanc 2024 Rhône, FrankrigØkologiskAlkoholprocent: 13,5 % Beskrivelse:Denne økologiske hvidvin fra Château Maucoil er en klassisk og harmonisk Côtes du Rhône Villages Blanc, som viser det bedste fra den sydlige Rhône. Årgang 2024 byder på friskhed, finesse og aromatisk kompleksitet, skabt på traditionelle druesorter fra området. Druer:Typisk en blanding af Clairette, Grenache Blanc, Roussanne og Bourboulenc, afhængigt af høståret. Udseende:Lys gylden med grønlige reflekser. Duft:Elegant og åben duft af hvide blomster, pære, fersken, citrus og lette noter af akaciehonning og krydderurter fra garrigue-landskabet. Smag:Smagen er blød og rund, med god struktur og en velafbalanceret syre. Vinen afsluttes med en diskret mineralitet og let krydret karakter, som gør den både frisk og vedvarende. Servering og madparring: Serveres ved 8–10 °C.Velegnet til: Skaldyr og grillede rejer Hvid fisk med citronsmør Grøntsagstærter Oste som tomme eller chèvre Producent: Château Maucoil ligger nær Châteauneuf-du-Pape og er kendt for sin økologiske drift, gamle vinstokke og respekt for terroir. De har lavet vin siden det 17. århundrede og fokuserer på bæredygtighed og tradition.
2018 er en økologisk vin fremstillet af druer fra vinstokke, der er 70 år gamle. Druerne plukkes i hånden og udvælges med omhu. Vinen fermenteres i åbne kar og lagres i 12-18 måneder på franske egetræsfade. Vinen præsenterer sig med en dyb, purpurrød farve og en kompleks aroma af modne frugter, krydderier og kaffe. Smagen er velafbalanceret med frugtagtige noter, en mørk animalsk karakter og krydrede undertoner. Den afsluttes med en mineralitet og sprøde frugtnuancer. Ideel til grillretter med vildt, oksekød, lam eller svinekød samt modne rødskimmeloste. Bør serveres ved en temperatur på 17-18°C.
97 point i Decanter magazine Gigognan Côtes du Rhône Villages Blanc "Bois des Moines" 2022 Kompleksitet og Finesse i Hvidvinsglas Denne Gigognan Côtes du Rhône Villages Blanc "Bois des Moines" 2022 er en skøn blanding af 50% Clairette, 30% hvid Grenache