Vinkammeret

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere

Chateauneuf du Pape Château Maucoil 2023 Øko

Chateauneuf du Pape Château Maucoil 2023 Øko Oprindelse og producent Vinen kommer fra den prestigefyldte appellation Châteauneuf‑du‑Pape i det sydlige Rhône‐område, Frankrig. Producenten er Château Maucoil, som siden 2011 har været certificeret økologisk.   Markerne ligger i den nordvestlige del af appellationen, med jordtyper som sand, klippe og rullesten – hvilket giver en vin med både koncentration og finesse.   Dette er en elegant, frugtrig og klassisk struktureret fransk rødvin fra det sydlige Rhône med en alkoholprocent på 15,0 %. Huset er et af de historiske slotte i distriktet med rødder tilbage til det 17. århundrede, og de arbejder med en fuldstændig certificeret økologisk og biodynamisk tilgang i vinmarkerne. Druesammensætning: Et traditionelt blend domineret af Grenache, suppleret med Syrah, Mourvèdre og Cinsault. Slottet råder over ekstremt gamle vinstokke (op til 80 år), men til denne Tradition-cuvée vælges specifikt druer fra ejendommens lidt yngre parceller for bevidst at fremhæve frugtens renhed, sprødhed og en mere svævende elegance. Terroir og produktion: Markerne er spredt over distriktets tre klassiske jordbundstyper, der inkluderer det berømte røde ler, kalk, sand og de karakteristiske store rullesten (galets roulés). Druerne høstes udelukkende manuelt i små kasser og sorteres minutiøst af to omgange. Hver druesort og markparcel gærer separat på åbne kar, hvorefter vinen modnes i 10–12 måneder på franske egetræsfade, inden det endelige blend stikkes sammen lige før aftapning. Udseende: I glasset præsenterer vinen sig med en flot, blank og intenst rubinrød farve. Duftprofil: Næsen lægger sig i den forfinede og delikate ende frem for at være tung og bombastisk. Den åbner med friske og indbydende aromaer af mørke skovbær, violer og hindbær, som smukt understøttes af sarte, velintegrerede nuancer af hvid peber og tørrede middelhavsurter. Smagsoplevelse: På paletten er vinen klassisk Châteauneuf-du-Pape med en saftig, mellemfyldig til fyldig krop og en blød, næsten velouragtig struktur. Den leverer en koncentreret smag af mørke kirsebær, modne blommer og engelsk lakrids. Den rige frugt og de afdæmpede krydderier holdes i smuk balance af en god friskhed og meget fine, afrundede tanniner, hvilket gør vinen usædvanligt imødekommende og drikkevenlig. Eftersmag: Finishen er mellemlang til lang, tør og harmonisk, hvor balancen mellem dybde og syrefriskhed efterlader et meget elegant indtryk. Anmeldelser og ratings: James Suckling: 91-92 point (for det overordnede 2023-frugtniveau hos producenten) Vivino: 4,1 stjerner (historisk gennemsnit for denne økologiske cuvée) Madparring: Takket være sin saftige frugt og velafbalancerede fadstruktur er vinen meget gastronomisk og alsidig: Grillmad og lam: Særdeles velegnet til grillet lammeskank, lammekoteletter eller en god entrecôte med krydderurter. Lyst vildt og svinekød: Oplagt makker til stegt fasan, agerhøne eller svinemørbrad parret med milde svampe. Middelhavsretter: Glimrende ledsager til kraftige pastaretter, lasagne eller en fyldig svamperisotto med masser af urter. Oste: God makker til milde og halvhårde komælksoste samt unge faste oste. Vinen bør serveres ved ca. 16–18 °C. Den smager fremragende allerede nu på sin primære, rige frugt efter 1 times iltning på karaffel, men den har struktur til at udvikle sig flot og lagre i kælderen over de næste 5-8 år.

399 kr

Andre kiggede også på

Chateauneuf du Pape Chateau Maucoil Økologisk 2020 150 cl

Oprindelse og producent Vinen kommer fra den prestigefyldte appellation Châteauneuf‑du‑Pape i det sydlige Rhône‐område, Frankrig. Producenten er Château Maucoil, som siden 2011 har været certificeret økologisk. Markerne ligger i den nordvestlige del af appellationen, med jordtyper som sand, klippe og rullesten – hvilket giver en vin med både koncentration og finesse.  Druesammensætning og teknisk profil Druesorter: Primært Grenache (ca. 60 %), suppleret af Syrah, Mourvèdre og Cinsault.  Alkoholprocent: Ca. 15 % vol. for 2020 årgangen.  Vinifikation: Druerne håndhøstes og ercertificeret økologisk dyrket. Vinificering sker i beton­tanke med traditionel gæring; derefter lagring (separat pr sort/parcel) i både tanke og gamle egefade. Udbyttet er lavt (~25 hl/ha for nogle parceller).  Duft og smag Farve: Intens rubinrød med let violet skær. Duft: Noter af modne mørke bær som brombær og kirsebær, kombineret med krydderier, garrigue (middelhavsurter) og et strejf af mørk chokolade og kaffe. Smag: Vinen er fyldig og koncentreret, men bærer stadig præg af elegans og struktur – moden frugt møder klar syre og velafbalancerede tanniner. Der er noter af tørrede frugter, peber, mineralitet og en lang, harmonisk eftersmag.  Madmatch og servering Serveringstemperatur: Cirka 16–18 °C – gerne dekanteret for at åbne aromaerne. Madmatch: Velegnet til kraftige retter som grillet lam, vildt, braiseret oksekød, svamperetter eller modne oste. Den store struktur og varme gør den til en oplagt følgesvend til robust madlavning. Samlet indtryk Château Maucoil 2020 er en overbevisende vin fra Rhône, hvor både terroir og økologisk dyrkning spiller sammen. Den leverer stor intensitet, moden frugt og en markant struktur – men uden at miste finesse. Hvis du søger en kraftfuld, men elegant klassiker fra Châteauneuf-du-Pape, er denne vin et fremragende valg.

Læs mere
749 kr

Chateau Maucoil Cote Du Rhone Villages Blanc ØKO 2024

Château Maucoil Côtes du Rhône Villages Blanc 2024 Rhône, FrankrigØkologiskAlkoholprocent: 13,5 % Beskrivelse:Denne økologiske hvidvin fra Château Maucoil er en klassisk og harmonisk Côtes du Rhône Villages Blanc, som viser det bedste fra den sydlige Rhône. Årgang 2024 byder på friskhed, finesse og aromatisk kompleksitet, skabt på traditionelle druesorter fra området. Druer:Typisk en blanding af Clairette, Grenache Blanc, Roussanne og Bourboulenc, afhængigt af høståret. Udseende:Lys gylden med grønlige reflekser. Duft:Elegant og åben duft af hvide blomster, pære, fersken, citrus og lette noter af akaciehonning og krydderurter fra garrigue-landskabet. Smag:Smagen er blød og rund, med god struktur og en velafbalanceret syre. Vinen afsluttes med en diskret mineralitet og let krydret karakter, som gør den både frisk og vedvarende. Servering og madparring: Serveres ved 8–10 °C.Velegnet til: Skaldyr og grillede rejer Hvid fisk med citronsmør Grøntsagstærter Oste som tomme eller chèvre Producent: Château Maucoil ligger nær Châteauneuf-du-Pape og er kendt for sin økologiske drift, gamle vinstokke og respekt for terroir. De har lavet vin siden det 17. århundrede og fokuserer på bæredygtighed og tradition.

Læs mere
149 kr

Gigognan Châteauneuf du pape Clos du Roi Blanc 2017

Flaskestørrelse: 0,75 Områdenavn: Rhône Land: Frankrig Vintype: Hvidvin Anbefales til: Fisk i saucer, fois gras, comté Druer: 50% Clairette 40% Grenache blanc 10% Roussanne Økologisk: Ja Vinhus: Château Gigognan Lækre aromaer af hvide blomster, pære og ci

Læs mere
415,50 kr

Chateauneuf du Pape Château Maucoil 2023 Øko

Chateauneuf du Pape Château Maucoil 2023 Øko Oprindelse og producent Vinen kommer fra den prestigefyldte appellation Châteauneuf‑du‑Pape i det sydlige Rhône‐område, Frankrig. Producenten er Château Maucoil, som siden 2011 har været certificeret økologisk.  Markerne ligger i den nordvestlige del af appellationen, med jordtyper som sand, klippe og rullesten – hvilket giver en vin med både koncentration og finesse.  Dette er en elegant, frugtrig og klassisk struktureret fransk rødvin fra det sydlige Rhône med en alkoholprocent på 15,0 %. Huset er et af de historiske slotte i distriktet med rødder tilbage til det 17. århundrede, og de arbejder med en fuldstændig certificeret økologisk og biodynamisk tilgang i vinmarkerne. Druesammensætning: Et traditionelt blend domineret af Grenache, suppleret med Syrah, Mourvèdre og Cinsault. Slottet råder over ekstremt gamle vinstokke (op til 80 år), men til denne Tradition-cuvée vælges specifikt druer fra ejendommens lidt yngre parceller for bevidst at fremhæve frugtens renhed, sprødhed og en mere svævende elegance. Terroir og produktion: Markerne er spredt over distriktets tre klassiske jordbundstyper, der inkluderer det berømte røde ler, kalk, sand og de karakteristiske store rullesten (galets roulés). Druerne høstes udelukkende manuelt i små kasser og sorteres minutiøst af to omgange. Hver druesort og markparcel gærer separat på åbne kar, hvorefter vinen modnes i 10–12 måneder på franske egetræsfade, inden det endelige blend stikkes sammen lige før aftapning. Udseende: I glasset præsenterer vinen sig med en flot, blank og intenst rubinrød farve. Duftprofil: Næsen lægger sig i den forfinede og delikate ende frem for at være tung og bombastisk. Den åbner med friske og indbydende aromaer af mørke skovbær, violer og hindbær, som smukt understøttes af sarte, velintegrerede nuancer af hvid peber og tørrede middelhavsurter. Smagsoplevelse: På paletten er vinen klassisk Châteauneuf-du-Pape med en saftig, mellemfyldig til fyldig krop og en blød, næsten velouragtig struktur. Den leverer en koncentreret smag af mørke kirsebær, modne blommer og engelsk lakrids. Den rige frugt og de afdæmpede krydderier holdes i smuk balance af en god friskhed og meget fine, afrundede tanniner, hvilket gør vinen usædvanligt imødekommende og drikkevenlig. Eftersmag: Finishen er mellemlang til lang, tør og harmonisk, hvor balancen mellem dybde og syrefriskhed efterlader et meget elegant indtryk. Anmeldelser og ratings: James Suckling: 91-92 point (for det overordnede 2023-frugtniveau hos producenten) Vivino: 4,1 stjerner (historisk gennemsnit for denne økologiske cuvée) Madparring: Takket være sin saftige frugt og velafbalancerede fadstruktur er vinen meget gastronomisk og alsidig: Grillmad og lam: Særdeles velegnet til grillet lammeskank, lammekoteletter eller en god entrecôte med krydderurter. Lyst vildt og svinekød: Oplagt makker til stegt fasan, agerhøne eller svinemørbrad parret med milde svampe. Middelhavsretter: Glimrende ledsager til kraftige pastaretter, lasagne eller en fyldig svamperisotto med masser af urter. Oste: God makker til milde og halvhårde komælksoste samt unge faste oste. Vinen bør serveres ved ca. 16–18 °C. Den smager fremragende allerede nu på sin primære, rige frugt efter 1 times iltning på karaffel, men den har struktur til at udvikle sig flot og lagre i kælderen over de næste 5-8 år.  

Læs mere
399 kr