Vinkammeret
Domaine Chanzy Côte de Nuits Villages 2017 er en elegant og klassisk rødvin fra Bourgogne, Frankrig. Denne vin kommer fra det berømte Côte de Nuits-område, kendt for sine Pinot Noir-vine, der udtrykker en særlig finesse og kompleksitet. Årgangen 2017 er præget af et balanceret klima, der har resulteret i vine med en fantastisk aromatisk renhed. Smags- og duftnoter: Farve: Klar rubinrød med lette granatreflekser, der vidner om vinens modenhed. Duft: Delikat og nuanceret med noter af røde bær som hindbær og kirsebær, kombineret med subtile aromaer af skovbund, let krydderi og et strejf af blomster som violer. Smag: Mellemfyldig og silkeblød med fine tanniner og en frisk syre, der giver struktur og elegance. Smagen byder på røde frugter, lette krydrede nuancer og en mineralsk finish, der giver dybde og kompleksitet. Produktion: Denne vin er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra udvalgte parceller i Côte de Nuits Villages. Vinstokkene dyrkes efter bæredygtige metoder, og druerne høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet. Efter fermenteringen lagres vinen på franske egetræsfade, hvoraf en mindre del er nye, for at tilføre subtil kompleksitet uden at overdøve druens karakter. Madparring: Domaine Chanzy Côte de Nuits Villages 2017 er en alsidig vin, der passer godt til: Lettere kødretter som andebryst, kalvekød eller svinemørbrad. Retter med svampe, som risotto eller tarte tatin med svampe. Fjerkræ som coq au vin. Mellemlagrede oste som Brie, Camembert eller Tomme de Bourgogne. Servering: Vinen bør serveres ved 14-16°C for at fremhæve dens friske og subtile karakter. Dekantering er ikke nødvendigt, men en kort iltning i glasset kan hjælpe med at åbne aromaerne. Konklusion: Domaine Chanzy Côte de Nuits Villages 2017 er et fremragende valg for dem, der ønsker at udforske Bourgognes finesse og elegance. Denne vin tilbyder en perfekt balance mellem frugt og struktur, hvilket gør den til en ideel ledsager til et raffineret måltid eller en stille aften.
En intens vin med dybde og kompleksitet. Smagen byder på noter af røde bær og bløde tanniner. Perfekt alene eller til lyse kødretter. Fremstillet af druer fra udvalgte marker i Cote de Beaune. Druerne sorteres nøje, og kun de bedste bruges. Halvdelen afstilkes, og mosten ligger 15 dage med skallerne. Efter presning og gæring lagres vinen 8 måneder på egetræsfade, hvoraf 25% er nye.
Top Grand Cru Bourgogne - Kun 684 flasker produceret Clos de Vougeot er kendt for sin kalkholdige jordbund, ideel til Pinot Noir. Årgangen 2016 er rost for sin balance og elegance. Vinen er lagret i egetræsfade i 16 måneder og derefter 2 måneder i ståltanke. Farven er dyb rubin, og næsen byder på en kompleks buket af blomster- og frugtaromaer med modne røde frugter som kirsebær og hindbær, samt undertoner af jord, krydderier og træ. Smagen er rig og fyldig med integrerede tanniner, noter af røde bær og en karakteristisk mineralitet. Perfekt afstemt syrlighed og en lang, kompleks eftersmag. Vinen kan drikkes nu med dekantering eller gemmes i 15-20 år. CHANZY
Domaine Chanzy Côte de Nuits Villages 2017 er en elegant og klassisk rødvin fra Bourgogne, Frankrig. Denne vin kommer fra det berømte Côte de Nuits-område, kendt for sine Pinot Noir-vine, der udtrykker en særlig finesse og kompleksitet. Årgangen 2017 er præget af et balanceret klima, der har resulteret i vine med en fantastisk aromatisk renhed. Smags- og duftnoter: Farve: Klar rubinrød med lette granatreflekser, der vidner om vinens modenhed. Duft: Delikat og nuanceret med noter af røde bær som hindbær og kirsebær, kombineret med subtile aromaer af skovbund, let krydderi og et strejf af blomster som violer. Smag: Mellemfyldig og silkeblød med fine tanniner og en frisk syre, der giver struktur og elegance. Smagen byder på røde frugter, lette krydrede nuancer og en mineralsk finish, der giver dybde og kompleksitet. Produktion: Denne vin er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra udvalgte parceller i Côte de Nuits Villages. Vinstokkene dyrkes efter bæredygtige metoder, og druerne høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet. Efter fermenteringen lagres vinen på franske egetræsfade, hvoraf en mindre del er nye, for at tilføre subtil kompleksitet uden at overdøve druens karakter. Madparring: Domaine Chanzy Côte de Nuits Villages 2017 er en alsidig vin, der passer godt til: Lettere kødretter som andebryst, kalvekød eller svinemørbrad. Retter med svampe, som risotto eller tarte tatin med svampe. Fjerkræ som coq au vin. Mellemlagrede oste som Brie, Camembert eller Tomme de Bourgogne. Servering: Vinen bør serveres ved 14-16°C for at fremhæve dens friske og subtile karakter. Dekantering er ikke nødvendigt, men en kort iltning i glasset kan hjælpe med at åbne aromaerne. Konklusion: Domaine Chanzy Côte de Nuits Villages 2017 er et fremragende valg for dem, der ønsker at udforske Bourgognes finesse og elegance. Denne vin tilbyder en perfekt balance mellem frugt og struktur, hvilket gør den til en ideel ledsager til et raffineret måltid eller en stille aften. En smuk repræsentation af Côte de Nuits’ klassiske stil!