Domaine Jean-Pierre Maldant Corton Les Grandes Lolieres Grand Cru 2015

Jean-Pierre Maldant har en 0,27 hektar stor parcel i den prestigefyldte Grand Cru-vinmark 'Les Grandes Lolières' beliggende i Ladoix-Sérigny. Her er vinstokkene imponerende 80 år gamle, og jorden er en kombination af ler og kalksten, hvilket resulterer i et lavt udbytte men en høj grad af kompleksitet. Vinen gennemgår gæring og modning i 14 måneder på traditionelle Bourgogne egetræsfade. Grand Cru Corton Les Grandes Lolières præsenterer en kompleks aroma af modne bær og roser. Smagen er karakteristisk for Bourgogne med en balance af styrke, krydderier og finesse. Med tiden udvikler vinen nuancer af skovbund, læder og tørrede blade. Den er ideel til retter med lam, kalv, oksekød eller vildt.

995 kr

Andre kiggede også på

Aloxe Corton Domaine Jean-Pierre Maldant 2021

Aloxe‑Corton Domaine Jean‑Pierre Maldant 2021 Alkoholprocent Alkoholstyrken ligger på 13 % ABV, hvilket er typisk for denne appellation og årgang. Oprindelse og terroir Vinen stammer fra kvalitative parceller i kommunen Aloxe‑Corton, beliggende i Côte de Beaune, Bourgogne. Druerne dyrkes i en kombination af ler- og kalkholdige jorde, herunder parceller som Les Valozières, Les Morais og Les Crapousuets. Vinmarkerne holdes med stor omhu – manuel høst og bæredygtig dyrkningspraksis er i fokus. Produktion og lagring Druerne er 100 % Pinot Noir. Både gæring og modning foregår i stadardstørrelse Bourgogne-egefade (228 l). Modningen varer omkring 14 måneder, nogle steder med op til 30 % nye fade. Smagsprofil Duft: Intens karakter med modne røde bær (f.eks. fuglekirsebær, blåbær), kombineret med toner af læder og krydderier. Smag: Fyldig og struktureret. Tanninerne er markante men velintegrerede, og vinens kraft balanceres flot af finesse. En rig, koncentreret og karakterfuld Pinot Noir, hvor styrke og elegance går hånd i hånd. Madparring Vinen fungerer fremragende til kraftige retter såsom kalv, oksekød, fugle eller vildt. Skovbær og svampe i madlavningen kan løfte smagsniveauet yderligere. Servering og lagringspotentiale Temperatur: Server ved ca. 15 °C for at åbne aroma og struktur. Aldringspotentiale: Kan nydes nu, men vil udvikle sig smukt over de næste 5–10 år. Aloxe‑Corton Domaine Jean‑Pierre Maldant 2021 er en flot repræsentant for seriøs Bourgogne – kraftfuld, elegant og med stor dybde. Perfekt til både mad og samling.

Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2018

Der opstod en fejl ved indlæsning af produktinformationen. Prøv venligst igen senere.

Domaine Huguenot Charmes-Chambertin Grand Cru

Charmes-Chambertin fra Domaine Huguenot er en vin, der dyrkes biodynamisk og byder på en harmonisk blanding af finesse, frugt og kompleksitet. Druerne udvælges omhyggeligt og gennemgår en kold skindmaceration i 7-10 dage for at udtrække aroma, farve og smag. Den alkoholiske gæring varer omkring 15 dage, efterfulgt af malolaktisk gæring og en 18 måneders modning på egetræsfade. Vinen afslutter sin modning i rustfri ståltanke og tappes på flaske i foråret, to år efter høsten. Duften er intens og frisk med noter af modne, mørke bær. Smagen er fyldig og kødfuld med en træagtig karakter i sin ungdom, mens frugtkoncentrationen hurtigt udvikler sig i glasset. Vinen kan lagres i flere år, men med lidt iltning i en karaffel kan den allerede nu afsløre sine mange kvaliteter.

Méo Camuzet Corton Charlemagne Grand Cru 2021

Domaine Méo-Camuzet er en af de mest anerkendte vinproducenter i Bourgogne, etableret i starten af det 20. århundrede af Etienne Camuzet. Ejendommen omfatter nogle af de mest eftertragtede vinmarker, herunder de fineste parceller på Grand Cru-marken Clos de Vougeot. Efter Etienne Camuzet gik vinmarkerne i arv til Maria Noirot, som senere testamenterede dem til Jean Méo, da hun ikke havde børn. Jean Méo hyrede den berømte vinmager Henri Jayer, der satte en høj standard for vinproduktionen. I 1985 begyndte ejendommen at sælge vinene direkte, og fra 1988 tog Jean Méo over ansvaret for vinmarkerne. Siden 1989 har Jean-Nicolas Méo, søn af Jean Méo, ledet domainet sammen med Christian Faurois, og de har fortsat med at opretholde og udvide de ambitiøse mål. Domaine Méo-Camuzet er fortsat blandt de førende i Bourgogne.