Vinkammeret
Sancerre Rouge er en delikat Pinot Noir dyrket på kalkstens- og lerjord. Denne vin præsenterer en raffineret aroma, der komplementerer retter som vildt, lyst kød og oste, når den serveres ved 12-14 grader. Smagsnoter: Duften byder på noter af kirsebær og hindbær. Smagen er blød, rund og har en aromatisk intensitet. Farve: Intens rubinrød.
Sancerre Rouge er en delikat Pinot Noir dyrket på kalkstens- og lerjord. Denne vin præsenterer en raffineret aroma, der komplementerer retter som vildt, lyst kød og oste, når den serveres ved 12-14 grader. Smagsnoter: Duften byder på noter af kirsebær og hindbær. Smagen er blød, rund og har en aromatisk intensitet. Farve: Intens rubinrød.
er en klassisk og elegant hvidvin fra Sancerre i Loire-dalen i Frankrig – et område verdenskendt for sin Sauvignon Blanc. Drue 100 % Sauvignon Blanc Område Sancerre, Loire, Frankrig – kendt for kalkholdige jordbunde og køligt klima, som giver vine med sprød syre og mineralsk karakter. Smagsprofil Farve: Lys strågul med grønligt skær Næse: Aromatisk og frisk med noter af stikkelsbær, citrus, grønne æbler, hvide blomster og en let mineralsk duft af flint Smag: Sprød, tør og livlig med balanceret syre og en elegant mineralitet. Ren og præcis frugt, især lime og grapefrugt, med en lang og frisk afslutning. Serveringsforslag Perfekt til skaldyr, østers, grillet fisk, friske salater og gedeost (især Crottin de Chavignol, som kommer fra samme område). Serveres bedst ved 8–10°C. Denne vin er et skoleeksempel på, hvad Sancerre kan, når det er bedst: frisk, raffineret og mineralsk med et rent udtryk af Sauvignon Blanc-druen.
Domaine Les Chaumes Jean Jacques Bardin Sancerre 2023 Denne vin præsenterer sig med en lys gylden farve og en intens aroma af citrusfrugter, blomster og krydderier. Smagen er livlig og byder på noter af citrus, urter, nødder samt en subtil mineralsk tone. Afslutningen er lang, elegant og harmonisk. Madparring: Ideel til retter med fisk som torsk, laks, scampi, skaldyr samt modne oste. Loire-vinområdet: Loire er et af de største vinområder i Frankrig, berømt for sine hvidvine. Regionen strækker sig fra Pouilly til Atlanterhavskysten og byder på en mangfoldighed af klimaer og jordtyper. Med tres appellationer er Loire kendt for at producere nogle af de fineste hvide og mousserende AOC-vine i Frankrig. En kvalitetsrevolution, ledet af unge vinproducenter, har forbedret vinificeringsmetoderne i området.
Oplev en elegant og afrundet Sauvignon Blanc, der er både velafbalanceret og aromatisk. Den byder på frugtige noter med et hint af mineralitet, og har en fyldig krop med en lys og sprød afslutning. Alkoholindholdet er 13,5%. Den er ideel at servere ved 8-10 grader, især til østers, skaldyr og gedeost. Vinen er fremstillet af 100% Sauvignon Blanc druer og lagret på ståltanke. Domaine Jean-Paul Picard et Fils er en familiedrevet vingård beliggende i Sancerre-regionen, der råder over 14 hektar vinmarker. De anvender 'lutte raisonnée', hvilket betyder, at kemiske behandlinger kun bruges, når det er absolut nødvendigt. Deres vine er kendt for at være velafbalancerede, aromatiske og frugtige med en let mineralitet. Vinmarkerne dyrkes på ler- og kalkstensjord, med et udbytte på 55 hl/ha fra vinstokke, der er 30 år gamle og høstes manuelt. Biodiversitet fremmes gennem brug af dækafgrøder, pløjning og naturlig kompostering.