Domaine Jean Paul Balland Sancerre Blanc 2023
er en klassisk og elegant hvidvin fra Sancerre i Loire-dalen i Frankrig – et område verdenskendt for sin Sauvignon Blanc.
Drue
100 % Sauvignon Blanc
Område
Sancerre, Loire, Frankrig – kendt for kalkholdige jordbunde og køligt klima, som giver vine med sprød syre og mineralsk karakter.
Smagsprofil
Farve: Lys strågul med grønligt skær
Næse: Aromatisk og frisk med noter af stikkelsbær, citrus, grønne æbler, hvide blomster og en let mineralsk duft af flint
Smag: Sprød, tør og livlig med balanceret syre og en elegant mineralitet. Ren og præcis frugt, især lime og grapefrugt, med en lang og frisk afslutning.
Serveringsforslag
Perfekt til skaldyr, østers, grillet fisk, friske salater og gedeost (især Crottin de Chavignol, som kommer fra samme område).
Serveres bedst ved 8–10°C.
Denne vin er et skoleeksempel på, hvad Sancerre kan, når det er bedst: frisk, raffineret og mineralsk med et rent udtryk af Sauvignon Blanc-druen.