Domaine Laporte Gamay Pinot Noir La Veillante 2022

Domaine Laporte "La Veillante" 2022 En charmerende og livlig rødvin fra Loiredalen i Frankrig. Vinen er skabt af det anerkendte Domaine Laporte, som er mest kendt for deres Sancerre, men her viser de deres evner med et klassisk regionalt blend, der vægter friskhed og drikkeglæde højt. Druer: Vinen er et blend af Gamay og Pinot Noir. Denne kombination er klassisk for visse dele af Loire og kombinerer Gamay-druens umiddelbare frugtighed og saftighed med Pinot Noirs elegance, struktur og fine syre. Alkoholprocent: Vinen har typisk en alkoholstyrke på omkring 12,5% til 13,0%, hvilket gør den let, elegant og meget balanceret. Smagsprofil: Farven er lys rubinrød. Duften er præget af friske, røde bær som hindbær, skovjordbær og en smule ribs, suppleret med et diskret krydret strejf og en let mineralsk undertone. Smagen er slank og læskende med bløde tanniner og en sprød frugtsyre, der giver en opfriskende finish. Produktionsmetode: Druerne dyrkes på marker med en blanding af kalksten og ler. Domaine Laporte arbejder med stor respekt for naturen og benytter traditionelle metoder i kælderen, hvor vinen typisk lagres på temperaturstyrede ståltanke for at bevare den rene og uspolerede frugtkarakter fra begge druesorter. Serveringsforslag: "La Veillante" er en utrolig alsidig vin. Den er perfekt til lettere kødretter, fjerkræ, charcuteri eller milde oste. På grund af sin lette stil kan den med fordel serveres let afkølet (omkring 14-15 grader) på en varm dag.

209,-199 kr

Andre kiggede også på

Pinot Noir Carpe Diem Domaine Anderson, Anderson Valley California

Pinot Noir Carpe Diem fra Domaine Anderson i Anderson Valley, Californien Pinot Noir Carpe Diem er skabt af druer fra nøje udvalgte parceller på Roederers ejendomme i Anderson Valley. For at bevare druernes friskhed høstes de om natten og afstilkes straks ved ankomsten til vineriet. Hver parcel gæres separat i cirka 12 dage ved hjælp af druernes naturlige gær i både ståltanke og små franske egetræsfade. Vinen presses i små, lodrette træpresser og overføres derefter til 228 liters Bourgogne-fade, hvoraf 12% er nye. Efter en langsom malolaktisk gæring gennem vinteren og foråret, modner vinen i de samme fade i 10 måneder. Før aftapning blandes vinene fra de forskellige parceller og filtreres let. Pinot Noir Carpe Diem præsenterer en dyb rubinrød farve med aromaer af solbær, mørke kirsebær, blommer, cedertræ og vanilje. Smagen er velafbalanceret og frisk med noter af nyplukkede bær, skovbund, eksotiske krydderier og sort peber. Den er ideel til servering med kalv, okse eller lam, især når det ledsages af skovsvampe. Den passer også godt til oste som asiago og manchego.

Domaine Laporte La Comtesse Sancerre 2023

Domaine Laporte La Comtesse Sancerre 2023 Oprindeligt etableret i 1850 nær Saint-Satur ved bredden af Loire-floden, blev Domaine Laporte en del af Henri Bourgeois-familiens portefølje i 1986. Ejendommen omfatter 30 hektar vinmarker, hvoraf 80% er dedikeret til Sauvignon Blanc og de resterende til Pinot Noir, alle dyrket økologisk. Vinmarken "La Comtesse" er beliggende på en sydvendt skråning nær Chavignol, hvor jorden består af kridt og mergel, hvilket er ideelt for Sancerre-vine. Druerne høstes manuelt, gennemgår en kort skindkontakt, presses og gærer spontant i ståltanke. Vinen modnes med bundfaldet i 5 måneder uden at gennemgå malolaktisk gæring og lagres derefter yderligere 1-2 måneder på flaske. La Comtesse-vinene er kendt for deres delikate og sprøde karakter med noter af tjørneblomst og jasmin. De har en tør og struktureret smag, der gør dem til et fremragende valg til skaldyr, fisk, fjerkræ og kalvekød.

Bourgogne Pinot Noir 2022 Domaine Charles Noëllat

Bourgogne Pinot Noir 2022 Domaine Charles Noëllat er en anerkendt rødvin fra Bourgogne, Frankrig, der er kendt for sin elegance og karakteristiske frugtprofil. Årgang 2022 er generelt anset for at være fremragende i Bourgogne, hvilket indikerer en vin af høj kvalitet og god balance. Frugtaromaer: Vinen er domineret af intense noter af røde bær, især kirsebær, hindbær og jordbær. Disse frugttoner er ofte suppleret med subtile nuancer af skovbund eller krydderier, som er typiske for Pinot Noir fra denne region. Struktur: I munden er vinen typisk elegant, med en let til medium krop, frisk syre og silkebløde tanniner. Alkoholprocent: Den har typisk en alkoholvolumen på 12,5 %. Serveringsforslag: Dens alsidighed gør, at den passer godt til en bred vifte af retter, herunder grillet kylling, and, kalkun, svinekød eller retter med svampe Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.

La Villette Pinot Noir 2023

Beskrivelse La Villette Pinot Noir 2023 La Villette Pinot Noir fra Maison de la Villette er lavet udelukkende af Pinot Noir-druer, der vokser på skråningerne ved foden af Pyrenæerne og Cevennesbjergene. Her er jorden rig på kalksten, og de køligere temperaturer skaber perfekte betingelser for Pinot Noir. Disse forhold giver vinen en rig aroma og en delikat, frugtagtig karakter. For at fremhæve denne stil gennemgår vinen en kølig maceration i to dage, efterfulgt af en 14-dages gæring i ståltanke. Vinen modnes derefter i seks måneder i en kombination af ståltanke og brugte franske egetræsfade, hvilket tilføjer en fløjlsblød tekstur og kompleksitet. Vinen præsenterer sig med en smuk, lys rubinrød farve og en elegant, åben duft med friske frugtnoter af kirsebær, hindbær og tranebær samt et strejf af vanilje. Smagen er harmonisk og frisk, med mange af de samme nuancer som duften, men også toner af sveskeblommer og en let krydret og røget eftersmag. En utroligt vellavet og spændende vin inden for sin klasse! Server denne vin til grøntsagsretter (gerne gratinerede med ost), fjerkræ, svinekød, pasta- eller risretter samt grillet fisk. Den kommer bedst til sin ret, når den serveres let afkølet.