Domaine Philippe Bouzereau Meursault Rouge 2018

Domaine Philippe Bouzereau Meursault Rouge 2018 Meursault, located in the southern part of Côte de Beaune, is renowned for producing some of Burgundy's finest white wines. Alongside neighboring regions like Puligny-Montrachet and Chassagne-Montrachet, it is celebrated for its powerful and complex Chardonnay wines. The town of Meursault is home to numerous historic estates and aging cellars, some dating back to the Middle Ages. The influence of Burgundy's monastic orders is evident throughout the area's rich history. Although the town may appear quiet today, its vibrant wine culture remains, even as larger companies have relocated to Beaune or Nuit-St. -Georges. While Meursault lacks Grand Cru vineyards, it boasts several excellent Premier Cru sites. For those who prefer to enjoy Meursault wines in their youth, the "regular" Meursault AOC is a great choice. The Bouzereau family has been cultivating vines in Meursault (Côte de Beaune) for nine generations since the 1700s. In 1995, Philippe Bouzereau acquired the renowned Château de Cîteaux, consolidating his winemaking operations there. In 2006, after completing his wine studies in Beaune and gaining practical experience in Beaujolais, Australia, and New Zealand, Philippe's son (also named Philippe) took over the family business, which then comprised 16 hectares of vineyards, primarily in Meursault with some in neighboring communes. Due to the extensive maintenance required for the château buildings and the original monastic cellars from 1098, the family decided to sell Château de Cîteaux in 2010, retaining the vineyards and finding new production facilities. The family has always practiced "Agriculture Raisonnée" (sustainable farming) and uses only their own clones. Domaine Philippe Bouzereau's Meursault Rouge is crafted from Pinot Noir grapes grown on a small 0. 25-hectare plot in the "Les Criots" vineyard. This parcel, like many planted with Pinot Noir, is situated towards Volnay in the northern part of the commune, adjacent to the Premier Cru vineyard "Les Santenots du Milieu. " The deep clay and limestone soil of the parcel is ideal for red wine production, which is why it was planted with Pinot Noir in 1937. The vineyard is plowed between rows, and no herbicides are used. Since 2015, the parcel has been transitioning to organic farming. After a traditional destemming and gentle crushing, the grapes undergo a cool (12°C) skin maceration for 12 days in temperature-controlled vats, followed by a spontaneous fermentation using the grapes' natural yeast. The wine is regularly punched down and stirred during the 25-day fermentation period. After malolactic fermentation, the wine matures for 18 months in 228-liter French oak barrels. Before bottling, the wine is lightly clarified but not filtered, preserving its fruit and finesse. The wine displays a beautiful, clear ruby-red color. Its aroma is open and fruity, with notes of red berries (ripe currants, raspberries, cherries) and mild spices. The taste is well-balanced, combining fruitiness, structure, and velvety texture, finishing with good juiciness and a hint of minerality. As with all Philippe Bouzereau wines, there is a subtle oak character that complements rather than overwhelms the fruit. Serve it with duck, lamb, pork, veal, or soft-ripened cheeses.

399 kr

Andre kiggede også på

Domaine Bouzereau Meursault-Charmes 1´cru, Bourgogne 2020

Domaine Bouzereau Meursault-Charmes 1er Cru 2020 er en udsøgt hvidvin fra Meursault i Bourgogne, Frankrig. Denne Premier Cru-vin er lavet udelukkende på Chardonnay-druer fra den berømte "Les Charmes"-vinmark, som er kendt for at skabe vine med både elegance og dybde. Smagsnoter: Næse: En frisk duft med hints af smør, hvide blomster og modne frugter. Gane: En kraftfuld og afrundet smagsoplevelse med en mineralsk og fyldig karakter. Producent: Domaine Vincent Bouzereau er anerkendt for at fremstille vine af høj kvalitet, der afspejler det unikke terroir i Meursault. Anbefaling: Denne vin er perfekt for dem, der ønsker en kompleks og velafbalanceret hvidvin med både friskhed og dybde.

Meursault Les Grands Charrons Domaine Philippe Bouzereau 2022

Meursault Les Grands Charrons 2022 fra Domaine Philippe Bouzereau Denne Meursault Les Grands Charrons fra Domaine Philippe Bouzereau stammer fra en 2,46 hektar stor vinmark. Vinstokkene blev plantet i årene 1950, 1981, 1987 og 1997. Jorden er en blanding af ler og småsten. Der anvendes ingen kemiske ukrudtsmidler, og siden 2015 har vingården været i gang med at overgå til økologisk dyrkning. Vinen fermenteres på egetræsfade med regelmæssig omrøring og lagres i 12 måneder på fade, hvoraf 20% er nye, efterfulgt af 3 måneder på ståltanke. For at bevare vinens frugtige karakter og finesse, klares den let inden aftapning. Vinen præsenterer sig med en gylden farve og en klassisk Meursault-aroma med noter af citrus, fersken, mandel og vanilje. Smagen er kompleks med en sprød, mineralsk og krydret afslutning. Den er ideel til kraftige fiske- eller skaldyrsretter samt fjerkræ og kalvekød. For den bedste oplevelse bør vinen serveres afkølet, men ikke iskold, i store glas.

Meursault Clos De La Croix Noire Domaine Philippe Bouzereau 2021

er en udsøgt hvidvin fra det berømte Meursault-område i Bourgogne, Frankrig. Denne vin er lavet udelukkende på Chardonnay-druer og kommer fra den prestigefyldte enkeltmark "Clos De La Croix Noire," som tilhører Domaine Philippe Bouzereau. Årgang 2022 byder på en raffineret og kompleks smagsprofil med nuancer af citrus, modne æbler og delikate ristede mandler, som er karakteristiske for de fineste Meursault-vine. Vinen præsenterer en elegant mineralitet og en cremet konsistens, der harmonerer med en frisk syre, hvilket giver den både balance og dybde. Den har et fremragende lagringspotentiale, men kan også nydes i sin ungdom for at opleve dens livlige frugtkarakter. Meursault Clos De La Croix Noire 2022 er en perfekt match til skaldyr, fisk eller cremede oste og repræsenterer det ypperste fra et af Bourgognes mest respekterede vinområder.

Domaine Bouzereau Meursault Les Narvaux 2022

er en udsøgt hvidvin fra Meursault-regionen i Bourgogne, Frankrig, lavet udelukkende på Chardonnay-druer. Vinmark og Terroir: Vinmarken "Les Narvaux" er beliggende på den øvre del af skråningen over 1er Cru-markerne Genevrières og Porusot i Meursault. Denne placering, omkring 300 meter over havets overflade, har en jordbund præget af klippe, hvilket giver vinen dens karakteristiske mineralitet. Vinifikation: Druerne plukkes i hånden og gennemgår en nænsom presning. Gæringen foregår på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til vinen. Efterfølgende modnes vinen i 12 måneder på disse fade med regelmæssig omrøring af gæren, efterfulgt af 6 måneder på større ståltanke. Smagsnoter: Vinen præsenterer sig med en klar, gylden farve. Aromaen er umiddelbar med noter af citrusfrugter, hvide ferskner, passionsfrugt, vanilje og et hint af eksotisk træ. Smagen er struktureret med en indtagende frugtkarakter og en markant mineralitet, der afsluttes med let-krydrede toner. Serveringsforslag: Denne Meursault er ideel til kraftige og eksotiske fiske- og skaldyrsretter samt til fjerkræ eller kalvekød. Det anbefales at servere vinen i store glas ved en temperatur på 12-14°C for at fremhæve dens kompleksitet og aromaer. Producenten: Domaine Bouzereau er en familieejet vingård med dybe rødder i Meursault. Familien Bouzereau har dyrket vin i området i flere generationer og er kendt for deres dedikation til at producere vine, der afspejler det unikke terroir i Bourgogne. Samlet set er Domaine Bouzereau Meursault Les Narvaux 2022 en elegant og velafbalanceret vin, der kombinerer frisk frugt med mineralske undertoner, hvilket gør den til en fremragende repræsentant for Meursault-appellationen.