Domaine Philippe Bouzereau Cote D'or 2023 Blanc

Domaine Philippe Bouzereau Cote D'or 2023 Blanc Cote D'or 2023 Blanc fra Domaine Philippe Bouzereau er en Chardonnay-vin, der stammer fra deklassificerede Meursault-druer, dyrket på parcellerne Les Pellans, Les Millerands og Les Murgers de Limozin. Vinstokkene, som blev plantet i 1950 og 2001, befinder sig i den nedre del af Meursault kommune, hvor jorden består af ler, kalk og sand. Bouzereau skaber denne vin for at tilbyde en kvalitetsoplevelse til en mere overkommelig pris end en traditionel Meursault. Philippe Bouzereau overtog 16 hektar vinmarker i 2006 efter at have opnået erfaring fra Beaujolais, Australien og New Zealand. Familien har altid fulgt "Agriculture Raisonnée" principperne og anvender deres egne kloner. I 2015 skiftede de til økologisk dyrkning på nu 18 hektar vinmarker. Philippes bror, Charles Bouzereau, er også en del af familievirksomheden. Deres Bourgogne Blanc og Meursault-vine er kendt for at levere høj kvalitet til en lavere pris.

299 kr

Andre kiggede også på

Domaine Bouzereau Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Blanc Øko 2023

Domaine Bouzereau Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Blanc 2023 Type: HvidvinLand: FrankrigRegion: Bourgogne, Côte de BeauneAppellation: Puligny-Montrachet 1er CruProducent: Domaine BouzereauÅrgang: 2023Druesort: 100 % ChardonnayAlkoholprocent: 13,5 %Certificering: Økologisk Beskrivelse Denne Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains fra Domaine Bouzereau repræsenterer essensen af den klassiske burgundiske Chardonnay – præcis, mineralsk og elegant. Vinen stammer fra marken Les Champs Gains, som ligger i højden lige oven for Puligny, hvor jordbunden er rig på kalk og småsten, hvilket giver vinene en særlig friskhed og nerve. Årgangen 2023 byder på en smukt afbalanceret vin med både kraft og finesse, et udtryk for det kølige terroir og Bouzereau-familiens håndværk, der har været forfinet gennem generationer. Duft En raffineret og kompleks aroma, hvor friskhed og dybde mødes: Noter af hvid fersken, grønne æbler og citrus Delikate strejf af akacieblomst, mandel og ristet brioche En underliggende mineralitet og let smørret nuance fra fadlagringen Smag I munden viser vinen sin Puligny-typiske præcision – en kombination af livlig syre, kalket struktur og silkeagtig tekstur. Smagen åbner med citrus og modne stenfrugter Midtpaletten byder på cremet dybde, let nøddepræg og en diskret vaniljetone fra fadet Afslutningen er lang, mineralsk og elegant, med et næsten salt præg, der giver stor friskhed og kompleksitet Lagringspotentiale Kan nydes nu for sin ungdommelige friskhed, men vil udvikle større dybde og kompleksitet over de næste 8–12 år. Servering Serveringstemperatur: 10–12 °CMadparring: Hummer, kammuslinger eller smørstegt fisk Kylling i flødesauce Cremede risottoer eller modne, milde oste Samlet indtryk Domaine Bouzereau Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Blanc Øko 2023 er en stor Bourgogne, hvor alt spiller sammen – renhed, finesse og terroirudtryk. Økologisk dyrkning og nænsom vinifikation giver en vin, der fremstår autentisk og levende, med en smuk balance mellem frugt, fad og mineralitet. En vin til den store middag eller den stille aften, hvor man vil smage Bourgogne, når det er mest elegant.

Domaine Francois Carillon Bourgogne Cote D'or Pinot Noir 2023

Domaine François Carillon Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2023 er en elegant og velafbalanceret rødvin fra hjertet af Bourgogne, skabt af en af regionens mest anerkendte producenter. François Carillon holder til i Puligny-Montrachet, hvor familien har dyrket vin siden 1500-tallet, og vingården er især kendt for sin præcision og respekt for terroiret. Selvom huset er mest berømt for sine hvidvine, viser denne Pinot Noir, at Carillon også mestrer den røde Bourgogne-stil til perfektion. Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir, dyrket på marker i Côte d’Or, primært omkring Puligny og Chassagne-Montrachet, hvor jorden består af kalk og ler – ideelle forhold for at skabe Pinot Noir med både finesse og struktur. Druerne håndhøstes, sorteres omhyggeligt og gæres med naturlige gærstammer. Herefter lagres vinen i franske egetræsfade i omkring 12 måneder, hvoraf en mindre del er nye, for at bevare friskheden og druens rene karakter. I glasset præsenterer vinen sig med en klar, rubinrød farve. Duften er forførende med noter af friske kirsebær, hindbær, skovjordbær og et strejf af viol, suppleret af subtile toner af let krydderi, ristet eg og skovbund. Smagen er fin og silkeblød, med en saftig rød frugtkerne og elegante tanniner. Syren er livlig og velintegreret, hvilket giver en frisk, mineralsk og vedvarende eftersmag. Det er en vin, der balancerer mellem frugtighed og kompleksitet – klassisk Bourgogne, når det er bedst. Druesort: 100 % Pinot NoirAlkoholprocent: ca. 13 %Servering: Ved 15–17°C, gerne let afkølet og efter kort iltning.Madmatch: Velegnet til fjerkræ, kalv, lam, svamperetter eller lette oste. Domaine François Carillon Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2023 er et fremragende eksempel på, hvordan en dygtig producent kan løfte en “regional” Bourgogne til langt over sit niveau – en vin med elegance, friskhed og renhed, der tydeligt bærer Carillons signatur af finesse og balance.

Cote D´or Cuvee Hemisphere Nord, Domaine Méo-Camuzet 2021

Domaine Méo-Camuzet er en af de mest anerkendte vinproducenter i Bourgogne, etableret i starten af det 20. århundrede af Etienne Camuzet. Han samlede mange af de kendte vinmarker, som stadig udgør ejendommen i dag, og var den sidste private ejer af slottet Clos de Vougeot, før han solgte det til Confrérie du Tastevin. De parceller, som Domaine Méo-Camuzet ejer på Clos de Vougeot, er blandt de mest prestigefyldte på denne Grand Cru-mark. Efter Etienne Camuzets bortgang overtog hans datter Maria Noirot vinmarkerne. Da hun ikke havde børn, gik ejendommen videre til Jean Méo, som fortsatte med at ansætte "métayers" til at drive domainet. En af disse var den berømte vinmager Henri Jayer, der satte høje standarder for vinproduktionen. Jean Méo tog sig af salget, og i 1985 begyndte de at sælge vinene direkte fra ejendommen. Siden 1989 har Jean-Nicolas Méo, Jean Méos søn, ledet domainet sammen med Christian Faurois. Pinot Noir-druerne til denne Fixin kommer fra to parceller nord for landsbyen Fixey. Vinstokkene er mellem 25 og 50 år gamle, og den langsomme modning bidrager til vinens sprødhed og aroma. Modningen foregår primært på brugte egetræsfade i 12-14 måneder. Méo-Camuzets Fixin er ofte mere afrundet og frugtrig i sin ungdom sammenlignet med mange andre Fixin-vine og udvikler sig hurtigt. Den byder på intense noter af kølige skovbær og en solid mængde tannin, der sikrer en god modning. Den er særdeles velegnet til gastronomiske oplevelser.

Domaine Philippe Bouzereau Bourgogne Cote D’or Rouge 2023

Philippe Bouzereau Meursault Les Durots Rouge 2023 Bourgogne med sjæl og historie Bourgogne behøver sjældent en introduktion – navnet alene vækker begejstring hos vinentusiaster. Men selvom priserne i distriktet stiger, findes der stadig perler, hvor håndværket og jorden taler højere end hypen. Denne røde Meursault fra Philippe Bouzereau er et perfekt eksempel. Ni generationers erfaring Familien Bouzereau har dyrket jorden i Meursault siden 1700-tallet. I dag er det Philippe, der efter læreår i udlandet fører arven videre på de 16 hektar. Siden 2015 har han arbejdet mod økologi, og fra årgang 2022 er vinene officielt certificerede. Stilen er minimalistisk: spontangæring, egne kloner og minimal indgriben sikrer, at terroiret altid spiller hovedrollen. En rød perle i hvidvinsland Selvom Meursault er kendt for hvidvin, leverer parcellen Les Durots (lige på grænsen til Volnay) fantastisk Pinot Noir. Den lerholdige jord og de mange sten giver vinen en flot kombination af finesse og struktur. Druerne håndplukkes, gæres nænsomt i 15 dage og lagrer derefter 18 måneder på franske egetræsfade. Smagsoplevelsen Vinen præsenterer sig med en flot rubinrød farve og en duft af friske bær som ribs og hindbær. Smagen er saftig og elegant balanceret med mørkere bærnoter og fløjlsbløde tanniner. Fadpræget er diskret og komplementerer frugten smukt. ServeringstipsNyd den ved 12-14°C til retter med andebryst, kalv, lam eller en god lasagne. Den fungerer også fremragende til modne hvidskimmeloste