Dominio De Pingus Flor De Pingus 2017

Flor de Pingus 2017 blev hurtigt udsolgt på grund af frostvejr den 28. april 2017, som halverede høsten. Peter Sisseck udtalte, at vinen har en fin farve, intensitet og friskhed takket være den tidlige høst. Produktionen var 47% lavere end i 2016, hvilket har gjort vinen til et samlerobjekt med høje auktionspriser. Vinen laves på frugt fra vinmarker nær de to parceller, der også leverer druer til Pingus. Vinstokkene er 40-60 år gamle og bidrager med stor mineralitet. Sisseck eksperimenterer med hele drueklaser, som gærer i 2. 000 liters egefade. Vinen modnes i 14 måneder på en blanding af nye og brugte franske fade og tappes uden klaring eller filtrering. Flor de Pingus spejler Pingus i kvalitet og stil. Vinen er kraftfuld og fyldig med noter af blommer, violer, krydrede urter og varme krydderier fra fadene. Den har en frisk, salt mineralitet, som balancerer de spektakulære tanniner.

999,-899 kr

Andre kiggede også på

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2012

Flor de Pingus 2012 stammer fra 35-45 år gamle vinstokke nær Pingus-parcellerne. Denne 100% Tempranillo vin har et lavt høstudbytte på maks. 25 hl/ha. Vinen gærer i store træfade og lagres i 14 måneder på en blanding af nye og brugte franske fade fra Pingus. Den aftappes uden klaring og filtrering. Flor de Pingus minder meget om Pingus, men til en lavere pris. Vinen har fået høje vurderinger fra Robert Parker, med 95-98 point fra 2004 og frem, mens Pingus scorer 98-100 point i samme periode. I 2008 udtalte Jay Miller, Parkers mand i Spanien, at "In the price/quality sweepstakes, this might be Spain's finest wine." Biodynamisk siden 2005. Rating: Robert Parker: 93 point

Dominio De Pingus, Pingus 2013

Pingus-vinen stammer fra de to parceller Barrosso og San Cristóbal, hvor vinstokkene er over 65 år gamle. Disse 4,2 ha leverer frugt til omkring 30 fade i gode år. Efter frosten i 2017 blev 2018 et godt år med både kvantitet og kvalitet i top. Peter Sisseck eksperimenterer med vinifikation af hele drueklaser, og i 2018 var næsten halvdelen af klaserne med stilke. Vinen lagres i franske fade, og i 2018 blev en del af vinen lagret i store fade i 21 måneder før aftapning uden klaring eller filtrering. Robert Parker roste 2013 Pingus for sin balance og elegance. Peter Sisseck grundlagde Dominio de Pingus i 1995, og vinen blev hurtigt legendarisk efter Robert Parkers ros og høje point. Der fremstilles fire vine: Pingus, PSI, Flor de Pingus og Amelia. Peter Sissecks dogmeregler fokuserer på terroir, gamle vinstokke, lavt udbytte, selektiv drueudvælgelse, håndafstilkning, små gæringsbeholdere, kold gæring og ingen klaring eller filtrering. Pingus er kendt for sin kvalitet og intensitet og er blevet en internationalt anerkendt vin. Navnet "Pingus" stammer fra Peters barndomskælenavn. Vinen lagres på nye egetræsfade, og frugtkoncentrationen sikrer, at vinen ikke får for meget træsmag. Det er en elite-vin, der fremstilles i begrænset antal og sælges til høje priser. Flor de Pingus er en anden vin fra vingården, men druerne kommer fra andre marker og vinificeres separat.

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2008

Flor de Pingus er en vin fra yngre vinstokke nær Pingus-parcellerne. Vinstokkene er 35-45 år gamle og giver vinen stor mineralitet. Høstudbyttet er lavt, maks 25 hl/ha. Vinen gærer i store træfade og lagres i 14 måneder på en blanding af nye og brugte franske fade. Den tappes uden klaring og filtrering. Flor de Pingus afspejler Pingus i kvalitet og stil, men til en lavere pris. Siden 2004 har vinen fået 95-98 point af Robert Parker. Biodynamisk siden 2005. Robert Parker 96.

Dominio De Pingus, Pingus 2015

Peter Sisseck har med den 21. udgave af Pingus skabt en vin med imponerende rigdom, friskhed og balance. Frugten kommer fra sydvendte parceller i 800 meters højde. 2015 var et varmt og tørt år, hvilket førte til en tidligere høst og en større mængde druer. Druerne sorteres under høsten og i vinkælderen, gærer i træfade uden tilsat gær og modner i brugte Bourgognefade i 20 måneder. Vinen tappes uden klaring eller filtrering. Resultatet er en vin med eksotiske aromaer af viol, brombær, kirsebær, figner, visne roser, tørrede frugter, mokka, karamel, svampe og skovbund. Den er fyldig, forførende og uden kanter, med tanniner svøbt i frugt og krydderier. Vinen sætter nye standarder for finesse og elegance i Ribera del Duero. RP 99 Point