Dominio De Pingus Flor De Pingus 2020

Flor de Pingus 2020 fra Dominio De Pingus, skabt af den danske vinmager Peter Sisseck i Ribera Del Duero, er en eftertragtet kultvin. Denne vin er lavet på 97% Tempranillo, 2,5% Grenache og 0,5% Viura fra 40-60 år gamle vinstokke, hvilket giver stor mineralitet. Vinen modner på 25% nye franske fade og tidligere brugte Pingus-fade, hvilket giver den masser af power og smag. Flor de Pingus er kraftfuld og fyldig med noter af blommer, violer og krydrede urter samt en frisk, salt mineralitet.

995 kr

Andre kiggede også på

Dominio De Pingus, Pingus 2020

Viña Pedrosa Reserva er en vin lavet på 100% Tinta del País (Tempranillo) fra marker i 840 meters højde. Vinen er håndhøstet og har lagret 24 måneder på franske og amerikanske egetræsfade samt minimum 12 måneder på flaske. Vinen har en dyb kirsebærrød farve med lilla skær og aromaer af modne kirsebær, brombær, lakrids, kanel og tobak. Smagen er kraftfuld med saftig syre og kraftige tanniner, hvilket giver vinen et langt liv. Eftersmagen er lang og behagelig. Viña Pedrosa Reserva kan lagres i flere år før servering. Den passer godt til intense gryderetter med oksekød, lam eller vildt, samt grillede grøntsager som squash eller aubergine. Serveres ved 15-17 grader indtil 2030. 94 point - Robert Parker/Wine Advocate, december 2019 "The truly impressive 2016 Viña Pedrosa Reserva is a textbook example of ripe Tempranillo from Ribera del Duero with the austerity of the Castilian weather and the poor limestone-rich soils that give it a chalky mouthfeel. It's juicy and a little chewy but has plenty of fruit to counterbalance those tannins, and it has grip and should do well with the regional foods like roasted lamb or suckling pig. 2016 was a cooler year, and the wine shows very good balance and freshness. 68,805 bottles produced. It was bottled in January 2018."

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2013

Flor de Pingus 2013 er en vin fra yngre vinstokke, der er 35-45 år gamle, og plantet nær de parceller, der producerer Pingus. Vinen er 100% Tempranillo med et lavt høstudbytte på maks. 25 hl/ha. Den gærer i store træfade og lagres i 14 måneder på en blanding af nye og brugte franske fade. Vinen tappes uden klaring og filtrering. Flor de Pingus minder om Pingus, men til en lavere pris. Vinen har fået høje vurderinger fra Robert Parker, med 95-98 point fra 2004 og frem. I 2008 blev den vurderet som en af Spaniens bedste vine i forhold til pris og kvalitet. Biodynamisk siden 2005. Rating: Robert Parker: 92 point

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2018

Efter en udfordrende 2017-årgang er Flor de Pingus tilbage i fuld produktion i 2018. Peter Sisseck begyndte høsten lidt tidligere end mange andre, fra 16. september til 8. oktober, og druerne var smukt modne og nærmest perfekte. Flor de Pingus skabes på frugt fra delvist lejede vinmarker nær Barrosso og San Cristóbal, som også leverer druer til Pingus. Vinstokkene er 40-60 år gamle, hvilket giver vinen stor mineralitet og mindsker stress i de tørre sommermåneder.