Dominio De Pingus Flor De Pingus 2021 - MAGNUM

Flor de Pingus er en vin skabt fra 25-60 år gamle vinstokke i La Horra og Olmedillo de Rio. Vinen produceres fra frugt plukket i slutningen af september og indeholder 4% Grenache. Druerne sorteres omhyggeligt, fermenteres i ståltanke og modnes på en blanding af nye og brugte franske fade i 14 måneder. Flor de Pingus byder på smagsnoter af blommer, violer og krydrede urter, med en frisk, salt mineralitet. Den er kraftfuld og fyldig, men samtidig saftig og sexet. Peter Sisseck beskriver 2021-udgaven som frisk med rød frugt og en frodig tanninkvalitet.

1995 kr

Andre kiggede også på

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2015

Flor de Pingus er en spansk vin lavet af 100% Tempranillo fra 40-60 år gamle vinstokke. Vinen fermenteres i store træfade og lagres i 14 måneder på en blanding af nye og brugte franske fade. Den tappes uden klaring eller filtrering. Flor de Pingus er kendt for sin kraftfulde og fyldige smag med noter af friske røde kirsebær, sorte brombær, søde og røgfyldte toner samt en mild friskhed og salt mineralitet. Årgang 2015 er særligt rost for sin balance og vitalitet.

Dominio De Pingus 2021, Ribera Del Duero

Pingus er en ikonisk vin, som danske vinelskere bør opleve. Vinen er blevet mere transparent og vital i de senere år. Peter Sisseck har investeret i ventilatorer for at beskytte mod frost og sikre fremtidig indtjening. Tim Atkin, en britisk Master of Wine, har dyb indsigt i Ribera del Duero-vinene. Hans rapport fra september 2023, "Ribera del Duero Top-100", viser hierarkiet i distriktet baseret på smagningen af 578 vine fra 181 Bodegaer. Vega Sicilia, Dominio de Es og Pingus topper listen. Druerne til Pingus 2021 blev plukket fra parcellerne "San Cristobal" og "Barrosso", tilplantet i 1929. Peter Sisseck eksperimenterer med vinifikation af hele drueklaser, og i 2021 blev 1/4 af klaserne brugt. Vinen modnes i franske fade, og i 2021 blev tiden i små fade begrænset til 12 måneder. Peter Sisseck er kendt for sin konstante stræben efter perfektion og sin evne til at forvandle druer til noget særligt. Pingus 2021 beskrives som dybt farvet med en frisk næse af blå frugter og en balanceret smag med 3D-tanniner. Sisseck mener, at 2021-udgaven er på niveau med den store 2000 Pingus.

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2012

Flor de Pingus 2012 stammer fra 35-45 år gamle vinstokke nær Pingus-parcellerne. Denne 100% Tempranillo vin har et lavt høstudbytte på maks. 25 hl/ha. Vinen gærer i store træfade og lagres i 14 måneder på en blanding af nye og brugte franske fade fra Pingus. Den aftappes uden klaring og filtrering. Flor de Pingus minder meget om Pingus, men til en lavere pris. Vinen har fået høje vurderinger fra Robert Parker, med 95-98 point fra 2004 og frem, mens Pingus scorer 98-100 point i samme periode. I 2008 udtalte Jay Miller, Parkers mand i Spanien, at "In the price/quality sweepstakes, this might be Spain's finest wine." Biodynamisk siden 2005. Rating: Robert Parker: 93 point

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2018

Efter en udfordrende 2017-årgang er Flor de Pingus tilbage i fuld produktion i 2018. Peter Sisseck begyndte høsten lidt tidligere end mange andre, fra 16. september til 8. oktober, og druerne var smukt modne og nærmest perfekte. Flor de Pingus skabes på frugt fra delvist lejede vinmarker nær Barrosso og San Cristóbal, som også leverer druer til Pingus. Vinstokkene er 40-60 år gamle, hvilket giver vinen stor mineralitet og mindsker stress i de tørre sommermåneder.