Edouard Delaunay Bourgogne Pinot Noir Septembre 2022

Edouard Delaunay's "Septembre" serie byder på både en Bourgogne Chardonnay og en Bourgogne Pinot Noir. Navnet "Septembre" er en hyldest til den afgørende modningsmåned i Bourgogne. Pinot Noir-druerne stammer fra tre forskellige områder: 75% fra Côte de Nuits og Côte de Beaune, som bidrager med fylde, 20% fra Couchois, der tilføjer friskhed, og 5% fra Pierre Dorée, som giver frugt og farve. Denne kombination resulterer i en harmonisk vin med en fin balance mellem finesse, struktur og fylde. Druerne plukkes i hånden og sorteres ved ankomst. Før gæringen gennemgår druerne en kort kold maceration for at fremhæve farve, aroma og smag. Efter gæringen lagres 50-60% af vinen på brugte egetræsfade for at tilføje struktur og kompleksitet, mens resten lagres på ståltanke for at bevare vinens friskhed og frugtige karakter. Edouard Delaunay – Bourgogne Pinot Noir “Septembre” 2022 Frankrig – Bourgogne AOC Drue: 100 % Pinot Noir – den klassiske drue fra Bourgogne, kendt for sin finesse og evne til at afspejle terroir. Producent: Edouard Delaunay er et historisk Bourgogne-hus, relanceret i 2017 med fokus på kvalitet i både regionale og appellationsvine. “Septembre” er deres signatur-vin på regionalt niveau og lavet som en hyldest til høstmåneden. Årgang 2022: En fremragende årgang med masser af sol og modenhed, men også en god balance og friskhed i vinene. 2022 giver Pinot Noir med både dybde og charme. Duft: Røde kirsebær, jordbær og hindbær i elegant samspil Let krydderi og diskrete noter af skovbund og rosenblade En let mineralsk nerve Smag: Frisk og saftig frugtprofil Bløde tanniner og en elegant syrestruktur En let til medium fylde med silkeblød mundfølelse Perfekt til både nybegyndere og garvede Bourgogne-elskere Lagring: En del lagret på brugte egetræsfade for rundhed og kompleksitet Ingen overdrevet fadpræg – frugten bevares i fokus Fakta: Alkohol: Ca. 13 % Appellation: Bourgogne AOC (regionalvin) Vinifikation med fokus på balance og druekarakter Madmatch: Perfekt til fjerkræ, svamperetter, lyst kød og retter med urter Også glimrende til grillet laks eller vegetariske retter Kort sagt: “Septembre” 2022 er en elegant og tilgængelig Bourgogne med klassisk Pinot Noir-karakter.

229 kr

Andre kiggede også på

Lupe-Cholet 2020 Pinot Noir Cote D´Or Bourgogne

Lupé-Cholet Bourgogne Côte d’Or er en harmonisk vin, der forener de krydrede elementer fra Côte-de-Nuits med de frugtagtige aspekter fra Côte-de-Beaune. Druerne fermenteres i åbne trækar og gennemgår en malolaktisk gæring. Vinen lagres i 12 måneder i store tanke og 228 liters træfade uden klaring eller filtrering. Den rubinrøde vin byder på en intens aroma af mørke bær som kirsebær, solbær og brombær, suppleret med noter af sort peber. Smagen er velafbalanceret med en fin harmoni mellem styrke, alkohol og elegance. Vinen har et godt potentiale for modning og er et fremragende valg til retter med lam, kalv, and eller milde oste. Den bør serveres ved en temperatur på 14-16 grader.

Edouard Delaunay Chardonnay Bourgogne Septembre 2022

Edouard Delaunay – Bourgogne Chardonnay “Septembre” 2022 Frankrig – Bourgogne AOC Drue: 100 % Chardonnay – den ikoniske hvide drue fra Bourgogne, kendt for sin renhed, friskhed og evne til at afspejle jordbund og klima. Producent: Edouard Delaunay er et traditionsrigt Bourgogne-hus, genetableret med stor succes og kvalitet i fokus. Serien “Septembre” er skabt som en hyldest til høstmåneden og afspejler husets stil i tilgængelig og harmonisk form. Årgang 2022: En varm og solrig årgang med flot modenhed i druerne og velafbalanceret syre – perfekt til Chardonnay med både frugt og mineralitet. Duft: Frisk citrus, grønne æbler og hvide blomster Et strejf af pære, melon og let hasselnød Mineralsk undertone med diskret vanilje fra fadet Smag: Livlig og præcis syre Balanceret mundfylde med cremet tekstur Smag af citrusfrugt, gul stenfrugt og let krydderi Elegant afslutning med friskhed og finesse Lagring: Delvist lagret på egetræsfade, hvoraf kun en mindre andel er nye Dette giver struktur og dybde uden at overdøve frugten Fakta: Alkohol: 12.5 % Appellation: Bourgogne AOC (regional vin) Stil: Elegant, ren og klassisk Bourgogne-Chardonnay Madmatch: Perfekt til skaldyr, fisk, fjerkræ, risotto eller oste som comté og brie Også skøn solo på en lun sommeraften Kort sagt: “Septembre” 2022 er en klassisk og charmerende Bourgogne Chardonnay med friskhed, let fadpræg og mineralsk balance. En vin der både kan nydes ung og imponere til bordet – ideel som introduktion til hvid Bourgogne i høj kvalitet.

Lupe-Cholet 2018 Pinot Noir Cote Dor Bourgogne

Lupé-Cholet Bourgogne Côte d’Or er fremstillet af druer fra både Côte-de-Nuits og Côte-de-Beaune. Denne vin forener de krydrede noter fra nord med de frugtagtige nuancer fra syd, hvilket resulterer i en harmonisk balance. Vinen gæres i åbne trækar med omrøring og gennemgår en malolaktisk gæring. Den modnes i store tanke og 228 liters træfade i 12 måneder, og aftapningen sker uden klaring eller filtrering. Bourgogne Côte d’Or præsenterer sig med en smuk rubinrød farve. Duften byder på nuancer af mørke bær som kirsebær, solbær og vilde brombær, ledsaget af mørke krydderier som sort peber. Smagen er velafbalanceret med en fin harmoni mellem styrke, alkohol og finesse. Vinen afsluttes med delikate toner og har et godt potentiale for modning. Den er et fremragende valg til retter med lam, kalv, and og milde oste. Den bør serveres ved en temperatur på 14-16 grader.

Domaine Francois Carillon Bourgogne Cote D'or Pinot Noir 2023

Domaine François Carillon Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2023 er en elegant og velafbalanceret rødvin fra hjertet af Bourgogne, skabt af en af regionens mest anerkendte producenter. François Carillon holder til i Puligny-Montrachet, hvor familien har dyrket vin siden 1500-tallet, og vingården er især kendt for sin præcision og respekt for terroiret. Selvom huset er mest berømt for sine hvidvine, viser denne Pinot Noir, at Carillon også mestrer den røde Bourgogne-stil til perfektion. Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir, dyrket på marker i Côte d’Or, primært omkring Puligny og Chassagne-Montrachet, hvor jorden består af kalk og ler – ideelle forhold for at skabe Pinot Noir med både finesse og struktur. Druerne håndhøstes, sorteres omhyggeligt og gæres med naturlige gærstammer. Herefter lagres vinen i franske egetræsfade i omkring 12 måneder, hvoraf en mindre del er nye, for at bevare friskheden og druens rene karakter. I glasset præsenterer vinen sig med en klar, rubinrød farve. Duften er forførende med noter af friske kirsebær, hindbær, skovjordbær og et strejf af viol, suppleret af subtile toner af let krydderi, ristet eg og skovbund. Smagen er fin og silkeblød, med en saftig rød frugtkerne og elegante tanniner. Syren er livlig og velintegreret, hvilket giver en frisk, mineralsk og vedvarende eftersmag. Det er en vin, der balancerer mellem frugtighed og kompleksitet – klassisk Bourgogne, når det er bedst. Druesort: 100 % Pinot NoirAlkoholprocent: ca. 13 %Servering: Ved 15–17°C, gerne let afkølet og efter kort iltning.Madmatch: Velegnet til fjerkræ, kalv, lam, svamperetter eller lette oste. Domaine François Carillon Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2023 er et fremragende eksempel på, hvordan en dygtig producent kan løfte en “regional” Bourgogne til langt over sit niveau – en vin med elegance, friskhed og renhed, der tydeligt bærer Carillons signatur af finesse og balance.