Edouard Delaunay Cote D'or Rouge 2018

Edouard Delaunay er et velrenommeret vinhus i Bourgogne, der blev etableret i 1893. Den nye appellation, Côte d'Or, i Bourgogne omfatter druer fra både Côte de Nuits og Côte de Beaune, og er kendt for at producere nogle af verdens mest anerkendte vine. Denne vin er kendetegnet ved sin saftige smag, fyldige frugt og store drikkeglæde. I 2017 tog Laurent Delaunay, oldebarn af grundlæggeren, over vingården med en vision om at forene tradition med moderne teknologi.

299 kr

Andre kiggede også på

Edouard Delaunay Cote D'or Rouge 2018

Edouard Delaunay Beaune 1er Cru Epenotes Rouge-Bourgogne 2018

Edouard Delaunay Beaune 1er Cru "Epenotes" Rouge 2018 er en klassisk og struktureret rød Bourgogne fra en af Beaunes mest anerkendte Premier Cru-marker: Les Epenotes. Denne mark ligger i den sydlige del af Beaune og grænser op til Pommard, hvilket giver vinene en særlig kombination af Pommards kraft og Beaunes finesse. Producenten Edouard Delaunay er kendt for sin præcision og elegante stil, og 2018-årgangen var varm og generøs, hvilket har givet en vin med moden frugt, fylde og bløde tanniner – men stadig med typisk burgundisk balance og nerve. Type: Rødvin – 100 % Pinot NoirKlassifikation: Beaune 1er Cru AOCMark: Les EpenotesÅrgang: 2018Producent: Edouard DelaunayOmråde: Côte de Beaune, Bourgogne, FrankrigAlkohol: Ca. 13,5 %Lagring: Ca. 12–15 måneder på franske egetræsfade (en del nye fade) Duft: Rig og kompleks næse med aromaer af modne kirsebær, jordbærkompot, skovbund, tørrede blomster, toast, røg og let krydret eg. Smag: Fyldig og fløjlsblød med modne røde frugter, fine tanniner og god struktur. Noter af blomme, sort te, krydderier og mineralitet. Velintegreret fadpræg og en lang, balanceret eftersmag. Serveringsforslag: – Velegnet til kalvekød, and, vildt, lam, svampe og retter med rødvinssauce– Også god til modnede oste eller trøffelretter– Serveres ved 15–17 °C– Kan med fordel dekanteres 30 min. før servering Stil og karakter: – En seriøs og lagringsværdig Premier Cru med kraft og elegance i balance– 2018 giver mere rundhed og moden frugt end køligere årgange– Drikkeklar nu, men vil udvikle sig smukt i 8–10 år eller mere Kort sagt: Edouard Delaunay Beaune 1er Cru Epenotes Rouge 2018 er en raffineret og harmonisk Pinot Noir fra en prestigefyldt mark, hvor Beaunes finesse møder Pommards struktur. En vin med dybde, kompleksitet og potentiale – et oplagt valg for elskere af klassisk Bourgogne med moden karakter og lang levetid.

Edouard Delaunay Chardonnay Côte d'Or 2019

er en velafbalanceret vin fremstillet af druer fra de berømte områder Meursault og Auxey-Duresse-dalen. Druerne plukkes omhyggeligt i hånden, udvælges nøje og presses straks ved ankomsten til vineriet. Mosten gennemgår en kølig maceration i 24 timer, hvorefter den gæres separat i små egetræsfade (15% nye) i en periode på 1-3 måneder ved hjælp af druernes naturlige gær. Vinen lagres derefter på egetræsfade i 8 måneder med regelmæssig omrøring og filtreres let inden den tappes på flaske. Denne Chardonnay fra Bourgogne præsenterer sig med en lys gylden farve og en indbydende aroma, der byder på florale noter som appelsinblomst og akacieblomst, samt frugtige toner af citrus og passionsfrugt. Smagen er fyldig og byder på karakteristiske træk fra Meursault, såsom abrikos, hvide ferskner og hvid chokolade, suppleret af en subtil trænote, der tilføjer dybde. Vinen er fyldig uden at være tung, og den opnår en fin balance mellem eksotiske smagsnuancer og friskhed. En fascinerende hvidvin fra Bourgogne!

Edouard Delaunay Cote De Nuits Village Les Combes 2019

Édouard Delaunay – Côte de Nuits‑Villages “Les Combes” 2019 Oprindelse og terroirDenne vin kommer fra vinmarken “Les Vignottes” i Comblanchien, en del af Côte de Nuits‑Villages appellationen. Jordbunden består typisk af kalkrig ler og grus, og kombineres med appellationens sydøstlige orientering, noget der bidrager til både fylde og elegance i vinen. Vinifikation og lagringDruerne er 100 % Pinot Noir. Efter manuel høst bliver de skånsomt afstilket og gæret, hvorefter vinen modner i 14–15 måneder på franske egefade, hvor en mindre andel (10–50 %) er nye. Farve og bouquetVinen fremstår med en dyb rød nuance og violet skær. I næsen finder man modne røde skovbær som kirsebær og brombær, kombineret med florale toner og diskrete krydderier, hvilket skaber en indbydende og kompleks aroma. SmagsnoterI smagen giver vinen en fløjlsblød og frisk oplevelse med ren frugtkarakter — især kirsebær og bærkompot — efterfulgt af en let bittersød og krydret afslutning. Tanninerne er velintegrerede, og strukturen tydelig uden at virke tung. AlkoholprocentAlkoholstyrken for denne årgang ligger omkring 12,5 %–13,5 % ABV, hvilket er foreneligt med typiske værdier for Côte de Nuits‑Villages vine. MadparringEt oplagt match til retter med fjerkræ, især and eller kalv. Små vilde retter, lyst kød og ved bordet som et alsidigt valg. Édouard Delaunay Côte de Nuits‑Villages “Les Combes” 2019 er en elegant og balanceret varmfrugtet Pinot Noir, der kombinerer Côte de Nuits’ finesse med tilgængelig charme. Perfekt til både mad og hyggelige stunder.