Vinkammeret
Selektiv høst af topkvalitet. Corvinone, Corvina og Rondinella druer tørrer i 100-120 dage, efterfulgt af 40 dages gæring. Modning varer 90-100 måneder afhængig af årgang. Leonardo fremstillede en amarone Riserva i 2007. Selvom den er 13 år gammel, er den stadig ung og kræver tid eller luft. Smagen er fyldig og afbalanceret. Kan nydes nu, men vil forbedres efter 5 år. Produktion: 684 flasker. Alkohol: 16,5%.
Ernesto Ruffo er et lille vinhus kendt for passion, dedikation og tradition. Vingården ligger i San Bricco di Lavagno på en vulkans sydvestlige side, hvilket giver deres amarone navnet Basaltico. Ernesto Ruffo Amarone 2010 er produceret med 90 måneder i dobbelbarrique efter en nøje selektion af druer. Årgangen er drikkeklar og kan opbevares i op til 20 år. Der er kun produceret 684 flasker, så den bliver hurtigt udsolgt.
Ernesto Ruffo Amarone 2012 er en eksklusiv vin fra en lille vingård i San Bricco di Lavagno. Vinen, kaldet Basaltico, får sin unikke karakter fra den vulkanske jord. Ernesto måler sukkerindholdet i druerne under høsten for at sikre høj kvalitet. Denne årgang er lagret i 90 måneder på dobbelbarrique og er mere drikkeklar end tidligere årgange, men kan opbevares i op til 20 år. Der er kun produceret 684 flasker, så den bliver hurtigt udsolgt.
Selektiv høst af topkvalitet. Corvinone, Corvina og Rondinella druer tørrer i 100-120 dage, efterfulgt af 40 dages gæring. Modning varer 90-100 måneder afhængig af årgang. Leonardo fremstillede en amarone Riserva i 2007. Selvom den er 13 år gammel, er den stadig ung og kræver tid eller luft. Smagen er fyldig og afbalanceret. Kan nydes nu, men vil forbedres efter 5 år. Produktion: 684 flasker. Alkohol: 16,5%.
Ernesto Ruffo er et lille vinhus kendt for passion, dedikation og tradition. Vingården ligger i San Bricco di Lavagno på en vulkan, hvilket giver deres amarone navnet Basaltico. Ernesto måler sukkerindholdet i druerne ved hver vinstok for optimal høst. Ernesto Ruffo Amarone 2009 blev ikke kaldt amarone Riserva. Vinen lagres i 90 måneder i dobbelbarrique efter en unik selektion af druer. Årgang 2010 er mere drikkeklar end 2008 og 2007, men kan opbevares i 20 år. De første 5 år vil 2010 være mere balanceret. Der er kun produceret 500 liter, svarende til 684 flasker, så den vil hurtigt blive udsolgt.