GAJA Conteisa 2018 Barolo Dop, Angelo Gaja, Magnum

GAJA Conteisa 2018 Barolo Dop, Angelo Gaja I 1995 erhvervede Angelo Gaja en parcel på 6,08 hektar ved navn Conteisa i den berømte Cerequio vinmark i La Morra, Barolo. Navnet "Conteisa" betyder "strid" på italiensk og henviser til en historisk konflikt mellem Barolo og La Morra om ejerskabet af denne jord. Parcellen er sydvendt og ligger i en højde af 300-380 meter, hvor jorden er rig på ler og kalk med indslag af sand. Vinstokkene her er omkring 65 år gamle, hvilket skaber ideelle forhold for Nebbiolo-druen. Årgangen 2015 var særlig gunstig for marken, da den undgik hagl og nød godt af optimale vækstforhold: vinterens sne, forårets regn og sommerens solskin. En smule regn i august og september tilføjede den nødvendige friskhed og syre til druerne. Gæringen blev udført i ståltanke, efterfulgt af 24 måneders modning på træfade: 18 måneder på små fade og 6 måneder på store fade. Dette var 6 måneder kortere end normalt for at bevare vinens friske og aromatiske karakter. Conteisa er kendt for sin delikate og aromatiske profil, som adskiller sig fra GAJAs anden Barolo, Sperss. Duften byder på nuancer af røde bær, krydderurter, mynte og solbærblad. Smagen er rig på frugt med noter af kirsebær, ribs, blommer, brombær og et strejf af lakrids. Når vinen iltes i glasset, udvikler den yderligere dybde og en fløjlsblød tekstur. Conteisa Barolo er et fremragende valg til retter med fuglevildt, lam, oksekød eller kalvekød.

8495 kr

Andre kiggede også på

Gaja Barbaresco DOP 2022 MAGNUM

GAJA Barbaresco DOP 2022 MAGNUM En ikonisk rødvin fra det legendariske vinhus GAJA i Piemonte, Italien. Denne vin er produceret på 100 % Nebbiolo og er husets mest kendte udgave af Barbaresco – en vin, der har været med til at sætte både Barbaresco og GAJA på det internationale vinkort som en af verdens store vine. 2022-årgangen kommer efter en række varme år og har givet en vin med moden frugt, struktur og energi, men stadig med den klassiske elegance, nerve og lagringsdygtighed, som GAJA er kendt for. Type: Rødvin – 100 % Nebbiolo Område: Barbaresco DOP, Piemonte, Italien Producent: GAJA Årgang: 2022 Alkohol: Ca. 14–14,5 % Lagring: Ca. 24 måneder på barriques og store egetræsfade Duft: Elegant og kompleks næse med aromaer af kirsebær, rosenblade, tørrede urter, lakrids, røg, teblade og et strejf af krydret eg. Ung og intens duft med stor dybde. Smag: Struktureret og præcis med modne tanniner, frisk syre og silkeblød tekstur. Smagsnoter af røde bær, granatæble, skovbund, tjære og mineralsk finesse. Lang og kompleks eftersmag med tydeligt lagringspotentiale. Serveringsforslag: – Perfekt til vildt, oksekød, svampe, trøfler, osso buco og faste, lagrede oste – Serveres ved 16–18 °C – Bør iltes minimum 1–2 timer før servering i sin ungdom Stil og karakter: – En klassisk, men moderne Barbaresco med balance mellem struktur og elegance – Både drikkeklar efter dekantering og meget lagringsdygtig (15–25 år) – GAJAs signatur er tydelig: finesse, renhed og terroir-udtryk Kort sagt: GAJA Barbaresco DOP 2022 er en stor vin fra en stor producent – med dybde, nerve og elegance. Den kombinerer klassisk Nebbiolo-struktur med moderne præcision, og er et strålende eksempel på, hvorfor GAJA er en af verdens mest respekterede vinproducenter. En vin til store øjeblikke – eller til kælderen.

GAJA Sperss 2018 Barolo, Angelo Gaja, Magnum

GAJA Sperss 2018 Barolo, Angelo Gaja Angelo Gaja er en fremtrædende figur i vinverdenen, ofte omtalt som Barbaresco's konge. Han har spillet en væsentlig rolle i udviklingen af piemontesiske vine baseret på Nebbiolo-druen og er kendt for at begrænse høstudbyttet for at opnå enestående kvalitet. Gaja-familien, med døtrene Gaia og Rossana i spidsen, fortsætter med at lede virksomheden. Vinen byder på duftnoter af mynte, roser, røde bær og menthol. Smagsprofilen omfatter tørrede kirsebær, granatæble, lakrids, espresso og tobak, understøttet af tætte tanniner og en frisk syre. I 1988 erhvervede Gaja vinmarken Sperss nær Serralunga, hvilket gav dem mulighed for at kontrollere Barolo-produktionen. Sperss-vinen præsenterer en intens, mørkerød farve og kræver god iltning for at afsløre dens komplekse aroma af mørke bær og hvide trøfler. Smagen er dyb og kraftfuld med krydrede og vegetale undertoner. Gaja

Gaja Conteisa Barolo DOP 2021

Gaja Conteisa Barolo DOP 2021 Gaja Conteisa Barolo 2021 er en absolut referencevin og en af de mest eftertragtede ikonvine fra den legendariske producent Gaja. Navnet "Conteisa" stammer fra det piemontesiske ord for "strid" og refererer til den historiske, hundrede år lange grænsestrid mellem kommunerne La Morra og Barolo om ejerskabet af den dyrebare vinmark. Hvor vinhusets Sperss-Barolo fra Serralunga-kommunen er kendt for sin dybe, muskuløse og mørke kraft, repræsenterer Conteisa fra La Morra-siden den ultimative fortolkning af elegance, exceptionel parfumeret finesse og silkeagtige strukturer. 2021-årgangen hyldes i regionen som et fuldendt, klassisk mesterværk, der forener en fabelagtig frugtkoncentration med en vibrerende friskhed og finkornede tanniner. Alkoholprocent 14,5 % Druesammensætning og terroir 100 % Nebbiolo: Druerne høstes udelukkende fra vinhusets egne historiske parceller på den berømte og højtbeliggende Cerequio-vinmark i La Morra. Præcist terroir: Jorden i denne del af La Morra er præget af den klassiske, ældre "Tortonium"-undergrund, som består af en fin og blød blanding af kalkholdigt ler, sand og fin mergel. Dette specifikke terroir dræner jorden flot og er hemmeligheden bag vinens karakteristiske, luftige og feminine elegance, de polerede tanniner samt dens krystallinske mineralitet. Produktion og modning Efter en sirlig manuel høst gennemgår druerne en skånsom gæring på temperaturkontrollerede ståltanke under streng overvågning for at bevare de mest delikate og flygtige frugtaromaer. Vinen modnes efterfølgende i 12 måneder på mindre franske egetræsfade (barriques) efterfulgt af yderligere 12 måneder på store, traditionelle egetræsfade (botti). Efter den samlede fadlagring på 24 måneder afrundes den ædle vin på flaske i vinhusets kældre inden frigivelse. Denne mesterlige modningsproces polerer strukturen til absolut perfektion uden at maskere den fine frugt med mørk træsmag. Udseende I glasset fremstår den ædle vin med en utrolig flot, klar, strålende og elegant transparent rubinrød farve med fine, granatrøde og let lysende reflekser helt ude i kanten. Duftprofil Næsen er herligt intenst åben, luftig og yderst præcis. Den brager op af glasset med pristine overtoner af vilde hindbær, skovjordbær, røde kirsebær og tørrede violer. Bag den saftige bærpulp folder der sig delikate, forfinede lag ud af rå lakrids, røde rosenblade, hvid peber og fint muskatnød, samt den helt klassiske, diskrete signaturnote af fugtig skovbund, pibetobak og et fint, forfriskende strejf af appelsinskal og tjære. Smagsoplevelse På paletten leverer vinen en fantastisk smagskoncentration, en tæt frugtkerne og en mellemfyldig, lineær og utrolig saftig krop, der smyger sig som flydende silke over tungen. Smagen domineres af syrlige skovbær, modne røde kirsebær og mørk chokolade. Den rige bærtæthed balances dog til absolut perfektion af en knivskarp, elektrisk og decideret mundvandsdrivende frugtsyre, der holder mundfølelsen mirakuløst frisk, spændstig og rank. Strukturen understøttes smukt av fine, polerede og finkornede tanniner, som griber flot fat om gummerne uden nogen form for rå eller snerpende kanter. Eftersmag Finishen har en imponerende og åndeløs længde og er udtalt tør, hvor den krydrede skovbærfrugt klinger af med en rensende citrusskal-friskhed og et krystallinsk mineralbid, der efterlader ganen fuldstændig stimuleret. Madparring og servering Takket være sin spændstige frugtsyre, sine polerede tanniner og sin store, saftige koldklimanerve er denne Barolo den ultimative gastronomiske allrounder til det lysere luksuskøkken og det norditalienske køkken: Fjerkræ og and: Det absolut perfekte match! Formidabel til ovnstegt unghane, saftigt kyllingebryst ledsaget af sky-saucer med krydderurter, eller et stykke rosa-stegt andebryst, hvor vinens frugtsyre skærer smukt igennem fedmen. Lyst kød og kalv: Særdeles velegnet til møre udskæringer af svinekød (f.eks. en svinemørbrad omkranset af bacon), wienerschnitzel eller saftige kalvekoteletter. Italienske klassikere og risotto: Helt fantastisk til pastaretter med en god kød-ragù (f.eks. Ragù alla Bolognese), lasagne, hjemmelavet pizza eller pastaretter ledsaget af masser af svampe, samt cremet svamperisotto med masser af parmesan og friske hvide trøfler. Charcuteri og milde oste: Oplagt valg til et uformelt bræt med lufttørret Serranoskinke, parmaskinke, krydret salami samt milde, faste komælksoste. Vinen anbefales at blive serveret en smule sval ved cirka 14–16 °C (undgå absolut at servere den for varm, så den sarte og forfriskende bærkarakter holdes helt skarp). Hæld den meget gerne op i gode, store og rummelige Bourgogne-glas, så de flygtige florale og krydrede nuancer for alvor kan frigives i bouqueten. Vinen leverer en fænomenal, spændstig og læskende nydelse lige nu på sin saftige ungdomsenergi efter en god tids iltning (mindst 2 timer i karaffel), men dens store struktur betyder, at den let kan

Dagromis Barolo Angelo Gaja 2020

Dagromis Barolo 2020 er en eksklusiv rødvin fra den legendariske producent Angelo Gaja. Vinen er opkaldt efter familien Gromis, som oprindeligt ejede vinmarken i La Morra, som Gaja købte i 1995. Den er lavet på 100% Nebbiolo-druer fra marker i både La Morra og Serralunga d'Alba. Farve: Dyb rubinrød. Duft: En kompleks og intens bouquet med klassiske Nebbiolo-noter af røde bær, rosenblade, lakrids og tjære. Der er også dybere undertoner af læder, hvid peber og tørrede urter. Smag: Vinen er fyldig og koncentreret med en fantastisk balance. Den kombinerer elegancen og den bløde frugt fra La Morra med den struktur og de faste tanniner, man finder i Serralunga. Smagen byder på lag af mørke kirsebær, krydderier og en flot mineralitet. Finish: Meget lang og aristokratisk med en vedvarende friskhed og modne, men tydelige tanniner. Modning: Vinen har lagret 12 måneder på små barriques efterfulgt af 12 måneder på store traditionelle egetræsfade. Alkoholprocent: Den ligger på 14% ABV. Årgang 2020: 2020 i Barolo er kendt for at producere vine med stor harmoni og en mere umiddelbar frugt end de ekstremt stramme årgange, hvilket gør den spændende at drikke nu (efter dekantering), selvom den kan gemmes i 20+ år. Det er en fremragende ledsager til retter med oksekød, vildt eller retter med masser af trøffel.