Vinkammeret
Sexton Vineyard Pinot Noir er en sprød og rødfrugtet koldklima-Pinot Noir, der forekommer så præcis og stålsat, at den ville være en overraskende smuk ledsager i en ?blind? Pinot Noir smagning med andre af klodens mest elegante af slagsen.
Druerne kommer fra Philo vingården i Anderson Valley, der har sin egen appellation pga. de særlige klimaforhold. Drueklonerne er bl.a. fra Pommard i Bourgogne. Tidlig morgenhøst i hånden fulgt af 6 dages maceration med halvt knuste- og halvt hele druer fø
Sexton Vineyard Pinot Noir er en sprød og rødfrugtet koldklima-Pinot Noir, der forekommer så præcis og stålsat, at den ville være en overraskende smuk ledsager i en ?blind? Pinot Noir smagning med andre af klodens mest elegante af slagsen. 2021-udgaven
Wombat Creek Vineyard Chardonnay 2021 er et mønstereksempel på en elegant og mineralsk Chardonnay, der med din finesserige fremtoning viser, hvor fokuserede hvidvine, der kan laves her "down-under". Vinen åbner med givende og aromaer af citrus, æbler,