Kanonkop Estate Wine Paul Sauer 2022

anonkop Estate Wine Paul Sauer 2022 er en prestigefyldt, sydafrikansk rødvin i absolut topklasse, ofte omtalt som Sydafrikas "første vækst" (First Growth). Vinen er en klassisk Bordeaux-blanding, der er kendt for sin elegance, struktur og store lagringspotentiale. Dette er en kompleks og elegant vin, hvor 2022-årgangen er bemærkelsesværdig for sin høje andel af Cabernet Franc, hvilket giver en særlig aromatisk finesse. Farve: Dyb rubinrød. Duft: Aromaen er klassisk og parfumeret med intense noter af kirsebær, solbær, cedertræ, tobaksblade og tomatpuré. Smag: Smagen er en eksplosion af frugt, med lagdelte noter af mørke bær, blommer og et krydret strejf af ristet eg. Vinen er raffineret og velstruktureret med en afbalanceret syre og fine, finkornede tanniner. Finish: Eftersmagen er lang, vedvarende og saftig, med noter af røde frugter og krydderier, der hænger ved længe. Druesammensætning: En blanding af 55% Cabernet Sauvignon, 28% Cabernet Franc og 17% Merlot. Modning: Vinen er lagret i 24 måneder på 100% nye franske egetræsfade. Alkoholprocent: Vinen har en alkoholprocent på 13,5% ABV Lagringspotentiale: Hvis den opbevares korrekt, kan vinen modnes og udvikle sig i 20 til 25 år fra høståret.

499 kr

Andre kiggede også på

Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2020 3 ltr

Paul Sauer er den prestigefyldte vin fra Kanonkop, beliggende i Simonsberg, Stellenbosch. Den er sammensat af 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc og 7% Merlot. Vinstokkene er 29 år gamle, og vokser i jord bestående af granit, sand, silt og ler. Vinen fermenteres i åbne kar med omrøring hver anden time og lagres i 24 måneder på nye franske egetræsfade. Kanonkop Estate Wine, Paul Sauer 2018, er en ikonisk rødvin fra Sydafrika og et flagskib fra Kanonkop Wine Estate i Stellenbosch. Denne vin er opkaldt efter en af ejendommens grundlæggere, Paul Sauer, og er en klassisk Bordeaux-blanding bestående af Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Smagsnoter: Paul Sauer 2018 er kendt for sin kompleksitet og elegance. Den præsenterer en intens duft af solbær, modne blommer, violer og cedertræ, med fine undertoner af mørk chokolade, krydderier og tobak. På tungen er vinen fyldig og harmonisk med silkebløde tanniner, velintegreret fadlagring og en lang, vedvarende eftersmag, hvor brombær og espresso smagsnoter kommer til udtryk. Servering: Denne vin er ideel til raffinerede retter som oksemørbrad, lammekølle, vildt eller retter med trøfler. Den kan også nydes alene som en meditationsvin. Serveres ved 16-18 grader for at opnå den bedste smagsoplevelse. Lagringspotentiale: Paul Sauer 2020 er allerede bemærkelsesværdig nu, men har et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt over de næste 15-20 år. En vin i verdensklasse, der ofte modtager internationale anerkendelser og repræsenterer det ypperste inden for sydafrikansk vinproduktion.

Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2013

Paul Sauer er den prestigefyldte vin fra Kanonkop, beliggende i Simonsberg, Stellenbosch. Den er sammensat af 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc og 7% Merlot. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 29 år, og vokser i jord bestående af granit, sand, silt og en smule ler. Vinificeringen følger en klassisk metode med gæring i åbne kar og omrøring hver anden time, efterfulgt af 24 måneders lagring på nye franske egetræsfade. Årgang 2013 er berømt for sin dybe rubinrøde nuance og komplekse aromaer af solbær, blommer, krydderier, tobak og cedertræ. Smagen er både delikat og intens, med en smuk integration af trænoter og tanniner. Denne årgang har et lagringspotentiale på 20-25 år og er et fremragende valg til retter med and, lam, vildt eller oksekød. Sørg for at give vinen god tid til at ilte før servering.

CWG Kanonkop Paul Sauer 2018

Beskrivelse CWG Kanonkop Paul Sauer 2018 Om Cape Winemakers Guild (CWG): Hvert år i oktober afholdes den prestigefyldte CWG-auktion i Spiers/Stellenbosch. Medlemmer af Guilden har mulighed for at fremvise en eller to unikke vine, der er skabt specielt til denne begivenhed, for at demonstrere deres vinfremstillingsevner og fremme sydafrikansk vin. Auktionen er højt anset i vinverdenen, og tiltrækker vinentusiaster og samlere globalt, der ønsker at erhverve de mest udsøgte sydafrikanske vine. Disse vine produceres i begrænsede mængder, og de fleste forbliver i Sydafrika, hvilket gør dem sjældne i Europa, bortset fra dem vi erhverver ved CWG. Sammensætning: 70% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 15% Merlot Oprindelse: Simonsberg-Stellenbosch Vinmarkerne er strategisk placeret ved siden af hinanden på den laveste del af ejendommen. Druerne afstilkes, sorteres og gæres i åbne topkar i 6 dage. Efter den malolaktiske gæring i tanken, sammensættes blandingen, og vinen lagres derefter i 24 måneder på 100% nye franske egetræsfade. Smagsnoter: Vinen byder på karakteristiske blomsteraromaer, typiske for en ung Paul Sauer. Egetræet er harmonisk integreret, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet. Afslutningen er præget af en behagelig tørhed og en vedvarende eftersmag. Vinmager: Abrie Beeslaar

Kanonkop Paul Sauer 50 (2009 vintage)

Kanonkop Paul Sauer 50 (2009) Kanonkop er en vingård med en rig historie, drevet af brødrene Paul og Johann Krige, som repræsenterer fjerde generation af Krige-familien. Navnet "Kanonkop" stammer fra en bakke på Simonsberg-bjerget, hvor en kanon blev affyret i det 17. og 18. århundrede for at signalere ankomsten af skibe i Table Bay. De første vine fra Kanonkop blev lanceret i 1973. Paul Sauer, som grundlagde vingården, har spillet en afgørende rolle i dens udvikling. Denne særlige udgave af Paul Sauer fra 2009 er præsenteret i en gaveæske for at markere 50-års jubilæet for Kanonkop-vinmærket. Vinen er en harmonisk blanding af 69% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot og 12% Cabernet Franc, og den ærer vinproducenterne Jan "Boland" Coetzee, Beyers Truter og Abrie Beeslaar. Priser og bedømmelser: - Wine Spectator: 92 point - Wine Advocate: 92 point - Wine & Spirits: 90 point - Jancis Robinson: 17/20 point - IWSC: Guld, Pichon Longueville Trophy for bedste blandede rødvin - Platter's Guide: 4 stjerner Kanonkop