Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2020

Kanonkop Estate Wine, Paul Sauer 2020 Paul Sauer er Kanonkops prestigevin, lavet på 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc og 7% Merlot fra Simonsberg i Stellenbosch. Vinstokkene er i gennemsnit 29 år gamle, og jorden består af granit, sand, silt og lidt ler. Vinen gærer på åbne kar og modnes i 24 måneder på nye franske barriques. En varm vinter og forår gav tidlig knopskydning, og regn under blomstringen reducerede udbyttet. Sensommeren var tør og varm med kølige nætter, hvilket resulterede i druer med sjælden aroma, koncentration og syre. Paul Sauer 2020 har en dyb, rubinrød farve med aromaer af solbær, blommer, krydderier, tobak og cedertræ. Smagen er delikat og intens med en flot integration af trækarakter og tannin. Årgangen har et stort gemmepotentiale (20-25 år) og passer godt til and, lam, vildt eller okse. Giv den god iltning inden servering.

449 kr

Andre kiggede også på

Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2020 3 ltr

Paul Sauer er Kanonkops prestigevin fra Simonsberg i Stellenbosch, lavet på 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc og 7% Merlot. Vinstokkene er 29 år gamle, og jorden består af granit, sand, silt og ler. Vinen gærer på åbne kar med omrøring hver anden time og modnes i 24 måneder på nye franske egetræsfade. Kanonkop Estate Wine, Paul Sauer 2018, er en ikonisk sydafrikansk rødvin og et flagskib fra Kanonkop Wine Estate i Stellenbosch. Denne vin er opkaldt efter en af ejendommens grundlæggere, Paul Sauer, og er en klassisk Bordeaux-blanding lavet af Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Smagsnoter: Paul Sauer 2018 imponerer med sin kompleksitet og elegance. Den byder på en intens aroma af solbær, modne blommer, violer og cedertræ, med subtile noter af mørk chokolade, krydderier og tobak. På ganen er vinen fyldig og harmonisk med silkebløde tanniner, velintegreret fadlagring og en lang, vedvarende eftersmag, hvor noter af brombær og espresso træder frem. Servering: Denne vin passer perfekt til sofistikerede retter som oksemørbrad, lammekølle, vildt eller trøffelbaserede retter. Den kan også nydes alene som en meditationvin. Server ved 16-18 grader for optimal nydelse. Lagringspotentiale: Paul Sauer 2020 er allerede bemærkelsesværdig nu, men har et exceptionelt lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt over de næste 15-20 år. En vin i verdensklasse, der regelmæssigt høster internationale anerkendelser og repræsenterer det bedste af sydafrikansk vinproduktion.

Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2020

Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2021

Kanonkop Estate Wine, Paul Sauer 2021 er en ikonisk rødvin fra Stellenbosch i Sydafrika, skabt af det anerkendte Kanonkop Estate. Denne prestigefyldte vin er en klassisk Bordeaux-blanding, fremstillet på Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, som tilsammen skaber en vin med elegance, dybde og kompleksitet. I glasset præsenterer vinen sig med en dyb, mørkerød farve. Duften er intens og lagdelt, med noter af solbær, brombær, kirsebær og blommer, der smukt harmonerer med aromaer af cedertræ, tobak, mørk chokolade og et strejf af krydderier fra lagringen på franske egetræsfade. Smagen er fyldig og velstruktureret med silkeagtige tanniner og en perfekt balance mellem moden frugt og frisk syre. Frugtige noter suppleres af subtile hints af vanilje og krydderier, der leder til en lang og kompleks eftersmag. Kanonkop Estate Paul Sauer 2021 er en fremragende vin, der egner sig til kraftige retter som oksekød, lam, vildt eller modne oste. Den er også velegnet til lagring, hvor dens kompleksitet og finesse vil udvikle sig yderligere over tid. Denne årgang er endnu et bevis på Kanonkop Estates status som en af Sydafrikas førende vinproducenter, og Paul Sauer står som et benchmark for sydafrikanske vine i verdensklasse.

Kanonkop Poul Sauer Magnum 2015

Kanonkop er Sydafrikas mest prestigefyldte vingård, kendt for at producere verdensklasse rødvin. Winemaker Abrie Breeslar blev i 2008 kåret som verdens bedste. Paul Sauer 2016 er Kanonkops topvin, lavet på 62% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc og 13% Merlot fra Stellenbosch. Vinstokkene er 28 år gamle, og jorden består af granit, sand, silt og ler. Vinen gærer på åbne kar og modnes i 24 måneder på nye franske egetræsfade. 2016 var et år med perfekt vejr, hvilket resulterede i optimalt modne druer. Paul Sauer 2016 har en dyb rubinrød farve og en kompleks duft af solbær, blommer, krydderier, tobak og cedertræ. Smagen er frugtrig med røde og mørke bær, og vinen har en perfekt balance mellem finesse, struktur og velour. Den har et gemmepotentiale på 20-25 år.