Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2020 3 ltr

Paul Sauer er Kanonkops prestigevin fra Simonsberg i Stellenbosch, lavet på 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc og 7% Merlot. Vinstokkene er 29 år gamle, og jorden består af granit, sand, silt og ler. Vinen gærer på åbne kar med omrøring hver anden time og modnes i 24 måneder på nye franske egetræsfade. Kanonkop Estate Wine, Paul Sauer 2018, er en ikonisk sydafrikansk rødvin og et flagskib fra Kanonkop Wine Estate i Stellenbosch. Denne vin er opkaldt efter en af ejendommens grundlæggere, Paul Sauer, og er en klassisk Bordeaux-blanding lavet af Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Smagsnoter: Paul Sauer 2018 imponerer med sin kompleksitet og elegance. Den byder på en intens aroma af solbær, modne blommer, violer og cedertræ, med subtile noter af mørk chokolade, krydderier og tobak. På ganen er vinen fyldig og harmonisk med silkebløde tanniner, velintegreret fadlagring og en lang, vedvarende eftersmag, hvor noter af brombær og espresso træder frem. Servering: Denne vin passer perfekt til sofistikerede retter som oksemørbrad, lammekølle, vildt eller trøffelbaserede retter. Den kan også nydes alene som en meditationvin. Server ved 16-18 grader for optimal nydelse. Lagringspotentiale: Paul Sauer 2020 er allerede bemærkelsesværdig nu, men har et exceptionelt lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt over de næste 15-20 år. En vin i verdensklasse, der regelmæssigt høster internationale anerkendelser og repræsenterer det bedste af sydafrikansk vinproduktion.

2995 kr

Andre kiggede også på

Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2020 3 ltr

Kanonkop Estate, Cabernet Sauvignon 2019 3ltr

Kanonkop Estate er et anerkendt vinhus i Stellenbosch, Sydafrika, grundlagt i 1973. Vinhuset er kendt for kvalitetsvine som Pinotage, Cabernet Sauvignon og Merlot, dyrket på bakkede skråninger med ideelt klima og jordbund. Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2019 er en førsteklasses rødvin fra Stellenbosch i Sydafrika, produceret af det anerkendte Kanonkop Estate. Denne vin er fremstillet på 100 % Cabernet Sauvignon og repræsenterer det bedste fra Stellenboschs varme klima og ideelle vinmarker. I glasset har vinen en dyb rubinrød farve. Næsen byder på komplekse og intense aromaer af solmodne sorte bær som solbær og brombær, kombineret med noter af cedertræ, krydderier, tobak og et subtilt strejf af mørk chokolade. Smagen er fyldig og struktureret med velintegrerede tanniner og en afbalanceret syre, der giver vinen en flot ryggrad. Modne frugtnoter af sorte kirsebær og blommer smelter sammen med nuancer af vanilje og egetræ fra lagringen, hvilket skaber en kompleks og vedholdende eftersmag. Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2019 er en fremragende ledsager til kraftige retter som grillet rødt kød, vildt eller modne oste. Vinen har også potentiale til at udvikle sig smukt ved yderligere lagring, hvilket gør den til et godt valg for samlere. Denne årgang viser Kanonkop Estates ekspertise i at producere elegante og kraftfulde vine med stor dybde og finesse.

Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2020

Kanonkop Estate Wine, Paul Sauer 2020 Paul Sauer er Kanonkops prestigevin, lavet på 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc og 7% Merlot fra Simonsberg i Stellenbosch. Vinstokkene er i gennemsnit 29 år gamle, og jorden består af granit, sand, silt og lidt ler. Vinen gærer på åbne kar og modnes i 24 måneder på nye franske barriques. En varm vinter og forår gav tidlig knopskydning, og regn under blomstringen reducerede udbyttet. Sensommeren var tør og varm med kølige nætter, hvilket resulterede i druer med sjælden aroma, koncentration og syre. Paul Sauer 2020 har en dyb, rubinrød farve med aromaer af solbær, blommer, krydderier, tobak og cedertræ. Smagen er delikat og intens med en flot integration af trækarakter og tannin. Årgangen har et stort gemmepotentiale (20-25 år) og passer godt til and, lam, vildt eller okse. Giv den god iltning inden servering. Tim Atkin 97 point Kanonkop

Kanonkop Estate, Cabernet Sauvignon 2018 9ltr