Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2021

Kanonkop Estate Wine, Paul Sauer 2021 er en bemærkelsesværdig rødvin fra det berømte vinområde Stellenbosch i Sydafrika, produceret af det anerkendte Kanonkop Estate. Denne vin er en klassisk Bordeaux-blanding, der kombinerer Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc for at skabe en vin med både elegance og kompleksitet. Vinen fremstår i glasset med en dyb, mørkerød nuance. Aromaen er intens og nuanceret, med noter af solbær, brombær, kirsebær og blommer, der smelter sammen med dufte af cedertræ, tobak, mørk chokolade og et strejf af krydderier fra lagringen på franske egetræsfade. På ganen er vinen fyldig og velafbalanceret med silkebløde tanniner. Den modne frugt smelter sammen med en frisk syre, mens subtile hints af vanilje og krydderier bidrager til en lang og kompleks eftersmag. Kanonkop Estate Paul Sauer 2021 er en udsøgt vin, der passer perfekt til kraftige retter som oksekød, lam, vildt eller modne oste. Den er også ideel til lagring, hvor dens kompleksitet og finesse vil udvikle sig yderligere med tiden. Denne årgang understreger endnu en gang Kanonkop Estates position som en af Sydafrikas førende vinproducenter, og Paul Sauer er et fremragende eksempel på sydafrikanske vine i verdensklasse.

549 kr

Andre kiggede også på

Kanonkop Poul Sauer Magnum 2016

Kanonkop er en af de mest anerkendte vingårde i Sydafrika, berømt for at skabe rødvine i verdensklasse. I 2008 blev vinmageren Abrie Breeslar hædret som verdens bedste. Paul Sauer 2016 repræsenterer Kanonkops flagskibsvin, sammensat af 62% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc og 13% Merlot, alle dyrket i Stellenbosch. Vinstokkene er 28 år gamle, og jorden er en blanding af granit, sand, silt og ler. Nogle af vinmarkerne dyrkes som "dry land", mens andre får ekstra vand. Vinen fermenteres i åbne kar og lagres i 24 måneder på nye franske egetræsfade. Årgang 2016 blev præget af en varm og tør vinter, med ideelle forhold under høsten, hvilket gav druerne optimal modenhed. Paul Sauer 2016 præsenterer en dyb rubinrød farve og en kompleks aroma af solbær, blommer, krydderier, tobak og cedertræ. Smagen er rig på frugt med både røde og mørke bær, og vinen udviser en perfekt balance mellem finesse, struktur og blødhed. Den har et lagringspotentiale på 20-25 år.

Kanonkop Estate Wine Paul Sauer 2022

anonkop Estate Wine Paul Sauer 2022 er en prestigefyldt, sydafrikansk rødvin i absolut topklasse, ofte omtalt som Sydafrikas "første vækst" (First Growth). Vinen er en klassisk Bordeaux-blanding, der er kendt for sin elegance, struktur og store lagringspotentiale. Dette er en kompleks og elegant vin, hvor 2022-årgangen er bemærkelsesværdig for sin høje andel af Cabernet Franc, hvilket giver en særlig aromatisk finesse. Farve: Dyb rubinrød. Duft: Aromaen er klassisk og parfumeret med intense noter af kirsebær, solbær, cedertræ, tobaksblade og tomatpuré. Smag: Smagen er en eksplosion af frugt, med lagdelte noter af mørke bær, blommer og et krydret strejf af ristet eg. Vinen er raffineret og velstruktureret med en afbalanceret syre og fine, finkornede tanniner. Finish: Eftersmagen er lang, vedvarende og saftig, med noter af røde frugter og krydderier, der hænger ved længe. Druesammensætning: En blanding af 55% Cabernet Sauvignon, 28% Cabernet Franc og 17% Merlot. Modning: Vinen er lagret i 24 måneder på 100% nye franske egetræsfade. Alkoholprocent: Vinen har en alkoholprocent på 13,5% ABV Lagringspotentiale: Hvis den opbevares korrekt, kan vinen modnes og udvikle sig i 20 til 25 år fra høståret. Paul Sauer 2022 er en alsidig madvin, der passer fremragende til alle typer bøffer, lammesteg eller modne oste

Kanonkop Poul Sauer Magnum 2019

Kanonkop er en af de mest anerkendte vingårde i Sydafrika, berømt for at have vundet prisen for verdens bedste rødvin fire gange ved International Wine and Spirit Competition. I 2008 blev winemaker Abrie Breeslar hædret som verdens bedste winemaker. Paul Sauer 2019 repræsenterer Kanonkops flagskibsvin, sammensat af 62% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc og 13% Merlot, dyrket i Simonsberg, Stellenbosch. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 28 år, og jorden er en blanding af granit, sand, silt og ler. Nogle af vinmarkerne dyrkes som "dry land", mens andre får ekstra vand. Vinen fermenteres i åbne kar og lagres i 24 måneder på nye franske egetræsfade. En varm og tør vinter, kombineret med ideelle vejrforhold under høsten, resulterede i druer med optimal modenhed. Paul Sauer 2019 præsenterer en dyb rubinrød farve og en kompleks aroma af solbær, blommer, krydderier, tobak og cedertræ. Smagen er rig på frugt med noter af røde og mørke bær, og vinen udviser en perfekt balance mellem finesse, struktur og blødhed. Den har et betydeligt lagringspotentiale på 20-25 år.

Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2017

Paul Sauer er den prestigefyldte vin fra Kanonkop, beliggende i Simonsberg, Stellenbosch. Den er sammensat af 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc og 7% Merlot. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 29 år, og vokser i jord bestående af granit, sand, silt og en smule ler. Vinificeringen følger en klassisk metode med gæring i åbne kar og omrøring hver anden time, efterfulgt af 24 måneders lagring på nye franske egetræsfade. Årgang 2017 er berømt for sin dybe rubinrøde nuance og komplekse aromaer af solbær, blommer, krydderier, tobak og cedertræ. Smagen er både delikat og intens, med en smuk integration af trænoter og tanniner. Denne årgang har et lagringspotentiale på 20-25 år og er et fremragende valg til retter med and, lam, vildt eller oksekød. Sørg for at give vinen god tid til at ilte før servering.