Kanonkop Pinotage 2019

Kanonkop Estate er berømt for at producere en af de bedste Pinotage-vine i Sydafrika. Vinstokkene, nogle over 50 år gamle, dyrkes uden vanding, hvilket giver et lavt udbytte på 37 hl pr. ha. Vinen gærer i åbne kar i 4-5 dage og modnes i 16-18 måneder på franske barriques, hvoraf 75% er nye. Denne vin er koncentreret og kompleks med en harmonisk smag, der passer perfekt til krydrede retter, især asiatisk mad. Stellenbosch, beliggende ca. 45 km nordøst for Cape Town, er kendt som Sydafrikas bedste vindistrikt. Områdets unikke jordbund og klima, påvirket af Atlanterhavet, giver druerne ekstra aroma og sprødhed. Kanonkop Estate, nær Simonsbjerg i Stellenbosch, har en rig historie. Ejendommen blev oprindeligt købt af J. W. Sauer og senere drevet af hans søn Paul Sauer sammen med Jan "Boland" Coetzee. De første vine blev aftappet i 1973, og i dag drives stedet af familiens fjerde generation. Vinmarkerne dækker 100 ha med 50% Pinotage, 35% Cabernet Sauvignon, 7,5% Merlot og resten Cabernet Franc. Siden 2002 har ønolog Abrie Beeslar stået for vinificeringen og løftet kvaliteten ved at bruge lang skindkontakt og hyppige omrøringer inden gæring.

399,-349 kr

Andre kiggede også på

Kanonkop Estate Pinotage 2018

Kanonkop Estate er berømt for at producere en af de bedste Pinotage-vine i Sydafrika. Vinstokkene, nogle over 50 år gamle, dyrkes uden vanding, hvilket giver et lavt udbytte på 37 hl pr. ha. Vinen gærer i åbne kar i 4-5 dage og modnes i 16-18 måneder på franske barriques, hvoraf 75% er nye. Denne vin er koncentreret og kompleks med en harmonisk smag, der passer perfekt til krydrede retter, især asiatisk mad. Stellenbosch, beliggende ca. 45 km nordøst for Cape Town, er kendt som Sydafrikas bedste vindistrikt. Områdets unikke jordbund og klima, påvirket af Atlanterhavet, giver druerne ekstra aroma og sprødhed. Kanonkop Estate, nær Simonsbjerg i Stellenbosch, har en rig historie. Ejendommen blev oprindeligt købt af J.W. Sauer og senere drevet af hans søn Paul Sauer sammen med Jan "Boland" Coetzee. De første vine blev aftappet i 1973, og i dag drives stedet af familiens fjerde generation. Vinmarkerne dækker 100 ha med 50% Pinotage, 35% Cabernet Sauvignon, 7,5% Merlot og resten Cabernet Franc. Siden 2002 har ønolog Abrie Beeslar stået for vinificeringen og løftet kvaliteten ved at bruge lang skindkontakt og hyppige omrøringer inden gæring. KANONKOP

Kanonkop Kadette Pinotage 2021

Pinotage-druerne til denne vin kommer fra 5-20 år gamle vinstokke med et udbytte på ca. 50 hl pr. ha. Vinificeringen er klassisk med gæring på åbne kar, omrøring hver anden time og overpumpning hver tredje dag. Efter gæring modnes vinen i 14 måneder på franske barriques af eg fra Nevers. Kadette Pinotage har en kompleks aroma af hindbær og blommer. Smagen er elegant med frugtsødme, mokka og en smule læder. Den slutter tør med en lang eftersmag og god tannin. Kan modnes i 4-5 år. Server til fjerkræ, kalv, svinekød, pastaretter, ratatouille eller krydrede, asiatiskprægede retter.

Kanonkop Pinotage, Black label 2016

Kanonkop er en historisk vingård i Sydafrika, drevet af brødrene Paul og Johann Krige. Navnet stammer fra en bakke på Simonsberg-bjerget, hvor kanonskud i 1600- og 1700-tallet signalerede ankomsten af skibe i Table Bay. Kanonkop begyndte at producere vin i 1973 og har siden etableret sig som en vigtig aktør i Sydafrikas vinindustri. Kanonkop Black Label Pinotage 2017 har en dyb lilla farve og smager af røde og sorte kirsebær, mørke blommer, vilde brombær, søde krydderier og egetræ. Vinen har fløjlsbløde tanniner og en afbalanceret struktur, der kombinerer elegance og kompleksitet. Besøg Kanonkop for mere information.